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방송통신대 - 2024 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
"식품미생물학 곰팡이" 검색결과 21-40 / 1,760건
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A+식품미생물학실험 레포트(Microscopic observation of mold)
- 식품미생물학 실험서. 2018. 효일, p. 96-97. 2. 이건형 외 16인. 벤슨의 미생물학 실험. 2015. 동화기술, p. 67-74. 3. [논문] Lluis? ... 식 품 미 생 물 학 실 험 ( Microscopic observation of mold ) 1. ... 곰팡이는 자연환경에 널리 분포하고 있으며, 세균에 비해 크고 복잡한 다세포의 균사상 진핵세포 생물로 그 형태가 매우 다양하기 때문에 형태학적으로 곰팡이를 동정하는 것은 매우 중요하다
- 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26
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[식품미생물학 핵심개념] 미생물의 생육환경
- 지표 - 미생물의 생육, 체내의 대사, 화학적 활성도에 영향 - 곰팡이, 효모 → 약산성에서 잘 생육 / 세균, 방사선균 → 중성에서 잘 생육 - 미생물은 외부환경 중의 수소이온과 ... : 미생물세포의 핵산(DNA, RNA) 합성을 위해 사용 - 비타민 : 미생물세포대사의 효소 보조인자로 사용, (세균, 곰팡이, 효모는 비타민을 세포 내에서 스스로 합성할 수 있기 ... 과산화수소 물 - 편성혐기성 미생물은 SOD, catalase가 세포 내에 x : 산소에 대한 독성을 유발 → 사멸 (3) 식품의 산화 및 환원 전위와 미생물 생육 - ORP or
- 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02
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미생물학 요점정리 입니다/미생물/식중독균/대장균군/곰팡이
- 제2장 식품과 미생물 I. 미생물에 의한 식품의 오염 1) 토양 미생물 ? ... 호기성 세균, 방선균, 곰팡이 , 효모 Bacillus (많이 존재), Nocardia(방선균), , Penicillium(곰팡이) Streptomyces 2) 담수 미생물 Pseudomonas ... 세균 ▶탄수화물 식품 합성 미생물균 ? 세균 ▶자연계 가장 널리 분포 식품오염군 주역 ? Bacillus 속 ▶호기성이며 전분 분해력이 강한 내열성 아포 ?
- 시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.24
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식품미생물학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리
- 1)자연적분류 :오랜진화과정에서 미생물 성질이 어떻게 진화됐는지 조사해 유연관계를 분류=계통적 2)인위적분류 :형태, 생리적특징(생리적,대사적,생태학적기준)으로 분류=실용적 3)분자생물학적 ... 레디시작→파스퇴르(플라스트실험)/코흐/틴틀 *순수배양기술 1)리스터:희석법 2)코흐:도말법 3)린트너:소적배양법 4)헤세:한천 고체배지 5)한센:초산균+맥주효모 분리 -식품미생물 * ... 억제 +영양물질 함유한 즙액유출해 젖산균 증식도움 *변패원인 미생물:단백질+펩틴 분해력강한 미생물/산막 효모,곰팡이/ Lactobacillus속 균 *변패현상:썩음/산분해+연부+암색화
- 방송통신대 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07
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미생물학
- 미생물학 1. ... 제조에 이용 Aspergillus oryzae 누룩곰팡이 대표균, koji 곰팡이 황국균으로 청주, 일본식 된장, 간장류 제조에 이용 집락은 처음에는 백색인데 분생자가 생기면 황록색으로 ... Hemicarpenteles, Chaetosartorya, Petromyces, Fennellia 등 8속 Amylase와 protease효소활성이 강함 ; 쌀, 콩 등 전통적인 발효식품
- 시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29
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식품미생물학 버섯
- 곰팡이의 일종- 형태는 곰팡이와 유사하여 자실체, 균사체, 균사 등 조직의 분화가 이루어진 고등 미생물(삿갓모양, 빗자루 모양) - 형태는 자실체가 비정상으로 비대된 것- 버섯 형태 ... 미세한 균사로 이루어짐- 균사는 독립적 영양을 할 수 없는 활물기생을 하거나 사물기생을 하면서 번식에 필요한 포자를 형성하기 위하여 자실체에 해당하는 버섯형성1) 형태와 구조- 분류학상
- 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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[생활과학과] 2023년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
- 제1장 미생물학 개요 및 분류 1. ... 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이
- 방송통신대 | 74페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.11.05
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[생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
- 제1장 미생물학 개요 및 분류 1. ... 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이
- 방송통신대 | 74페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.11.01
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[생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 교재 전 범위 핵심요약노트
- 제1장 미생물학 개요 및 분류 1. ... 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이
- 방송통신대 | 83페이지 | 12,800원 | 등록일 2022.01.22
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[생활과학과] 2021년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
- 제1장 미생물학 개요 및 분류 1. ... 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이
- 방송통신대 | 83페이지 | 12,000원 | 등록일 2021.12.09
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2023 경북대학교 편입 면접(응용생물학부) 전공질문,인성질문+답
- 인간에게 이로운 미생물은 곰팡이와 효모를 들 수 있습니다. 곰팡이 중 푸른곰팡이는 페니실린이란 항생물질을 생산하여 항생제를 만드는 데 사용됩니다. ... 진핵 미생물은 막으로 둘러싸인 핵을 갖고 있고, 이곳에는 곰팡이와 효모 등이 포함됩니다. ... 2023 경북대학교 응용생물학과 면접 질문 목차 2023 응용생물학과 편입 면접 전공 공통질문3 2023 응용생물학과 편입 인성 질문6 경북대는 면접을 보기 전에 1시간 동안 3개의
- 자기소개서 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.01.29
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효모, 곰팡이 배양 결과레포트
- 이해한다. 2) 미생물 배양법에 의하여 순수배양 보존된 곰팡이 균주를 새로운 배지에 이식 접종하여 미생물의 이식조작을 익히고, 배양된 곰팡이의 모양을 관찰하며 그 특성을 습득한다. ... 실험목적(Objective)1) 미생물 배양법에 의하여 순수배양 보존된 효모 균주를 새로운 배지에 이식 접종하여 미생물의 이식조작을 익히고, 배양된 효모의 모양을 관찰하며 그 특성을 ... 제목(Title)효모, 곰팡이 배양3.
- 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.01
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효모, 곰팡이 배양 예비레포트
- 이해한다.2) 미생물 배양법에 의하여 순수배양 보존된 곰팡이 균주를 새로운 배지에 이식 접종하여 미생물의 이식조작을 익히고, 배양된 곰팡이의 모양을 관찰하며 그 특성을 습득한다. ... 실험목적(Objective)1) 미생물 배양법에 의하여 순수배양 보존된 효모 균주를 새로운 배지에 이식 접종하여 미생물의 이식조작을 익히고, 배양된 효모의 모양을 관찰하며 그 특성을 ... 그러므로 효모는 특히 소금이나 설탕으로 절인 식품의 숙성과 부패 원인이 된다.
- 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.01
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식품미생물학 요점정리본
- 미생물에 의해 분해되어 이간에게 유용한 알코올, 젖산, 아미노산 등을 생성한 것 부패 단백질 식품을 미생물이 혐기적으로 분해하여 황화수소와 아민 등을 생산한 결과 식품 본래의 성질을 ... 9단원 : 부패의 관리 식품의 부패 변질 = 열화 식품에 미생물이 증식하여 식품의 맛, 냄새, 색깔 및 외관 등이 나빠짐으로써 식품의 가치를 잃게 되고 섭취할 수 없는 상태 발효 식품이 ... 잃고 악취가 발생하거나 독성물질이 생성되어 먹을 수 없게 되는 현상 산패 지방이 미생물, 산소, 광선 및 금속 등에 의하여 산화하여 분해되는 현상 변패 탄수화물이나 지방을 주로 함유하는
- 시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07
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연세대학교 일반대학원 생명공학과 학업계획서
- , 식품생화학, 의약생물소재화학, 생리학, 미생물생명공학, 미생물및생물공학기초실험, 유전학분석, 일반미생물학, 생리활성물질, 생명공학발명과특허, 생명정보학, 기능유전체학, 식품공정공학 ... 저는 20OO년에 학부를 졸업하였고 생명공학과 학부에서 생화학1,2, 주니어세미나, 응용미생물학, 생명공학정보처리, 분자생명공학기초실험, 생명공학기기분석, 생물전달현상, 세포생명공학 ... 확장과 Cryptococcus neoformans 병인에서 세포벽 무결성 신호 및 숙주 세포와의 상호 작용 간의 관계 분석 연구, Cryptococcus neoformans에서 곰팡이
- 자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.29
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국민건강보험공단 합격기원 자기소개서
- 그러나 하자가 없는 상품을 하자상품으로 인정할수는 없었기 때문에, 우선 곰팡이의 생물학적 특성을 확인하여 설명드렸습니다. ... 재직시절 3회 이상의 미생물교육 및 식품위생안전교육에 참여하여 역량을 강화하였고, 식약처와 거래처의 오디트 대등업무도 함께 담당하였습니다. 3.건강기능식품 기획자 - 유통제조판매업을 ... 따른 제조현장 및 작업자 위생관리, 공정관리, 미생물실험, 클레임개선, 표시사항검토 등의 업무를 담당하였습니다.
- 자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29
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인삼의 GAP 실천모델 개발을 위한 재배단계의 미생물학적 위해도 평가
- 인삼을 재배하기 위해서 미생물학적 위해요소의 관리과 포함된 GAP 모델의 적용이 필요하다. ... 충남 금산에 소재 한 인삼 경작지 3곳에서 재배환경, 작물, 개인위생 항목에 대해 총 96점의 시료를 수집하여 위생지표세균, 병원성미생물, 그리고 곰팡이에 대해 분석하였다. ... 이상의 결과 인삼 경작지 3곳은 미생물학적 위해요소에 대해서는 안전한 것으로 나타났으나, 주변 환경이나 작업자들에 의해 교차오염이 발생할 가능성은 항상 존재하므로 보다 안전성이 확보된
- 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06
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2013~2018 식품기사 (4. 식품미생물학) 기출 개념 정리
- - 최적 생육온도 : 50~60℃ * 대부분의 곰팡이, 효모, 병원균은 중온균 # 미생물의 증식도 측정 - 총균계수법 측정에서 0.1% methylene blue로 염색하면 사균은 ... # 미생물의 명명법 - 이명법 : 속명 + 종명 - 이탤릭체 - 세균과 방선균은 국제세균명명규약을 따른다 # 세균 : 원핵생물 * 세균은 분열에 의해 증식하는 하등 미생물이라, 유성생식이 ... (진핵세포는 유성생식 가능하다) - 세균의 세포벽) 펩티도글리칸 # 원핵세포와 진핵세포 - 원핵세포 틀린 보기) 유사분열 볼 수 있다. # 미생물 표면구조물 - 편모 (flagella
- 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.09.01
