"식중독균 생리적 특성"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “식중독균 생리적 특성” 관련 자료

+식품미생물학(출석) ) 1. 수분활성..등록일 2025.06.02 | 총 4,127자 | 7페이지 | 4,000원
+유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 ..등록일 2023.01.23 | 총 2,027자 | 3페이지 | 2,000원

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"식중독균 생리적 특성" 검색결과 1-20 / 768건

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식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)

: 7.0~7.5 - 식중독 원인인 장독소 가 가장 많이 생성됨 ( 독소형 식중독균 ) Staphylococcus aureus 황색포도상구균 2 . 특성장독소 ... 황색포도상구균 ( Staphylococcus aureus ) 식품위생학 식중독 미생물목차 Staphylococcus aureus 1. 특성 및 성상 2. 감염 경로 및 기작 3 ... 가 생산됨 독소가 들어있는 식품을 섭취할 시 위 또는 장에 흡수되어 구토 및 설사 , 복통 등의 식중독을 유발함 Staphylococcus aureus - 살아있는 균이 외독소

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.13

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무산소세균 핵심요약정리

성 식중독의 원인균①구조와 생리-아포는 균체 끝에 달걀모양(열에 강함), 주모성 편모-30도&PH7.0~7.3&냉장 온도에서도 독소 생성②발병기전과 면역-소화효소에 파괴X -> 위 ... 고 울음소리↓-창상 보툴리눔 독소증: 상처부위 오염된 균에 의해 생성된 독소에 의해 발생, 4일 이상 잠복기ㄴ식중독과 비슷한 증상④치료 및 관리: 오랜 기간 후에 회복 -> 신속히 치료-기관절개술, 환기로 호흡부전 막고 위액흡인과 영양분의 비경구 투여로 장폐색 치료 ... 유발-장독소: 식중독 유발, 영양형에서 아포로 변화될 때 생성, 소장 상피세포 수용체와 결합하여 소장세포의 막 투과성 변화-용혈성 세포독성, 괴사성 효과를 갖는 11개의 추가적인

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.25

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[보건환경학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

잔류 농약에 대한 피해는 무시할 수 없다.식중독(food poisoning)이란 일반적으로 '병원성 미생물(세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물 등)이나 유독ㆍ유해한 물질(각종 유해 ... 화학물질, 유해 금속, 유해첨가물, 농약 등)에 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강장해'를 통틀어 나타내는 말이다. 식중독이 일어났을 때 대개의 경우 급성 위장증상을 주요 ... 증상으로 나타내므로, '식중독이란 오염된 음식물을 섭취하여 나타나는 급성 위장장해'(좁은 의미의 식중독)라고도 표현한다. 또한 이러한 급성 건강장해 이외에도 사람이 음식물에 함유

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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[생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

잔류 농약에 대한 피해는 무시할 수 없다.식중독(food poisoning)이란 일반적으로 '병원성 미생물(세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물 등)이나 유독ㆍ유해한 물질(각종 유해 ... 화학물질, 유해 금속, 유해첨가물, 농약 등)에 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강장해'를 통틀어 나타내는 말이다. 식중독이 일어났을 때 대개의 경우 급성 위장증상을 주요 ... 증상으로 나타내므로, '식중독이란 오염된 음식물을 섭취하여 나타나는 급성 위장장해'(좁은 의미의 식중독)라고도 표현한다. 또한 이러한 급성 건강장해 이외에도 사람이 음식물에 함유

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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간호조무사 환경보건

되지만, 돼지고기가 원인이 된 경우도 많고, 중독 증상을 일으킴2) *장염비브리오균 식중독: *생선회, 어패류3) 장알균 식중독: 사람이나 동물의 장내 상주균*식중독 발생 원인1 ... ) 외식 비율 증가, 집단화에 따른 단체 급식의 증가2) 소비자들의 식습관 변화3) 식품 무역의 증가4) 환경 변화에 따른 미생물 증식의 변화*장출혈성 대장균 식중독1) 급식 ... 으로 햄버거를 먹은 아이들이 복통, 설사 발열, 구토 증상을 집단으로 호소할 수 있음2) 심각한 용혈요독증후군을 나타낼 수 있음1) *보툴리누스 중독: 통조림이나 소시지2)* 웰치균 식중독

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.17

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공중보건학 요약 정리본

에식물에 혼입 경구적으로 섭취되어 생리적이상(위장장애)을 초래하는 질병의 총칭(세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학성 식중독)1) 세균성 식중독(1) 세균성 식중독의 특징① 2차 ... 감염이 없고 오염식품을 섭취함으로서 감염② 면역성이 없다.2) 감염형 식중독(1) 살모넬라증(Salmonellosis, 살모넬라 식중독)① 원인균: 장염균, 쥐티푸스균, 돈콜레라균 ... 가 짧다(2) 장염 vibrio 식중독 (vibrio food poisoning)① 원인균: Vibrio parahaemolyticus 3% 식염수에서 생존② 잠복기 : 8~20시간

시험자료 | 48페이지 | 8,000원 | 등록일 2025.04.15

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식품미생물학(출석) ) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는

은 심각한 식중독이 발생할 수 있으므로 이를 방지하기 위하여 통조림은 고온으로 멸균 처리를 하여 절대혐기성균이 사멸하도록 해야 하며, 이러한 특성은 산업적으로도 활용되고 있다. 또한 ... botulinum)과 같은 균이 있다. 이 균들은 산소가 없는 상태에서만 활동 할 수 있기 때문에, 통조림과 같은 밀폐된 환경에서 번식하여 식중독을 일으키기도 한다. 절대혐기성균은 산소가 없 ... 는 환경에서 다양한 생리적 특성을 발휘하며, 산소가 없는 상태에서 에너지를 얻는 특별한 대사 경로를 사용한다. 이들 균은 산소 대신 무기화합물을 전자 수용체로 활용하여 ATP를 생성

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

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미생물 교육 및 실습자료, 식중독균 교육자료

미생물 교육 및 실습목 차 1. 미생물의 특징 1. 미생물 특징 2. 미생물의 종류 3. 미생물의 성장 조건 4. 미생물 성장곡선 5. 식중독 분류 6. 위생 지표 세균2. 미 ... 생활과 밀접한 관계가 있다 . * 사람에게 감염됨으로서 질병을 유발하는 병원성 미생물 , 독소형 또는 감염형으로 식중독을 일으키는 식중독 미생물 , 의식주에 관계되는 각종 물질 ... . 생균수 적응기 대수기 정지기 사멸기 배양시간 (Hr) 미생물 성장 곡선 (Growth Curve)식중독 분류 세균성 식중독 1) 감염형 : 생균의 경구적 감염 ( 살모넬라

리포트 | 77페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31

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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

가 되며 쇼크사로까지 갈 수 있다. 2)식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응방안에 대해 명시적으로 서술하시오 식품 알레르기 식품 알레르기의 특성상 배식 중에 알레르기를 유발하는 식품 ... 하는 대부분의 식중독은 세균성으로 장염비브리오, 황색 포도규균 살모넬라균이 대표적인 원인균으로 손꼽힌다. 유아 식중독 증상은 식품의약품안전처에 따르면 지난 5년간 3만 1568명 ... 유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응방안에 대해 명시적으로 서술하시오. 1.서론 2.본론 1)식중독 및 식품알레르기란? 2)식중독 및 식품 알레르기에 대한

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.23

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식품의 총 균수와 대장균군수 측정- 위생학 실험보고서

의 소비가 크게 증가하였을 것으로 예상된다. 그러나 이 식품들은 조리 시간의 절약과 간편성이라는 장점을 가지지만, 별도의 가열, 조리과정이 없이 그대로 섭취한다는 점에서 식중독 균 ... 균 오염으로 사회적으로 큰 문제가 될만한 대형 식중독 사고를 일으킬 수도 있다. 따라서 즉석 섭취, 편의 식품류에 대한 위생문제는 매우 중요하며, 이들 제품의 안전성에 관한 연구 ... 들의 익히는 정도도 식중독 발생 위험도에 있어서 중요한 요인인데 덜 익은 재료가 들어간 김밥의 경우는 더 많은 균들이 발생될 것이라 예상된다.하지만 식품 가공에 있어서 무엇보다도 중요

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2020.11.20

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(생활과건강) 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히 기술하시오

할 수 있는데, 급성 위염의 경우 자극적인 음식, 특히 맵고 짠 음식이나 알코올을 먹었을 때 발생할 수 있다. 식중독균에 감염됐을 때도 급성위염이 발생할 수 있다.만성 위험 ... 에는 음식물의 부패와 변질이 쉽기 때문에 식중독 감염에 주의해야 한다.만성위염의 경우 헬리코박터 파일로리균을 제거해야 하는데, 이 균의 침입 자체를 원천 봉쇄하기는 어렵다. 이 균 ... 의 감염 예방 역시 식중독균 감염 예방과 마찬가지로 개인 위생을 철저하게 하고 음식의 조리와 섭취 과정에서 청결을 유지할 필요가 있다. 위장 속의 헬리코박터 균은 음식물의 섭취

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.17

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포자형성균 Report

Report토양 포자 형성세균의 종류와 특성목 차토양 속 포자형성 균 종류와 특성1. 그람양성, 호기성 · 통성혐기성 간균1) 식품과 관련이 있는 Bacillus 속(1) 식중독 ... · 미호기성 간균1) 식품과 관련이 있는 Clostridium속(1) 식중독 원인균(2) 식품 부패균(3) 식품 산업이용 균2) 식품과 관련이 없는 Clostridium속(1 ... ) Desulfotomaculum속3) Sporosarcina속4. 출처1. 그람양성, 호기성 or 통성혐기성1) 식품과 관련 있는 Bacillus속(1) 식중독 원인 균① Bacillus cereus간균

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다

식품의 부패에 영향을 미치는 미생물 중 하나는 황색 포도상구균이라고 할 수 있다. 이러한 황색 포도상구균은 수십종의 포도상구균 중에서 식중독을 일으키는 미생물로서 다른 포도 상구균 ... 에 주의해야 한다. 이러한 황색 포도상구균의 구체적인 증상으로는 구역질, 구토, 복통, 설사 등의 식중독 증상을 일으키는 것으로 알려져 있다.(2) 살모넬라 균① 살모넬라 균의 유해 ... 한 은 섭취가 나타나고 있어서 식중독에 주의해야 한다. 그리고 살모넬라균의 경우 흔히 대장에서 서식하게 되므로 동물의 배설물을 통해 주로 감염되는 것을 파악하여 이를 주의해서 음식물

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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A+식품미생물학실험 레포트(Enumeration of Staphylococcus aureus)

aureus의 특성? 생리화학적 특성그람 양성의 통성 혐기성 구균이며 전형적인 독소형 식중독(food intoxication)을 일으키는 대표적인 세균이다. 사람이나 동물의 비강 ... 고, S. aureus는 enterotoxin을 생성하여 독소형 식중독을 일으키는 대표적인 균이며, 대부분의 식중독이 이 균에 의해 발병된다. 손톱과 serile peptone ... 있다.? 감염형 식중독: 음식물과 함께 섭취한 병원균이 체내에서 증식하거나 균을 다량으로 섭취하거나 해서 장관점막에 감염이 성립하고 장질환이 나타나는 경우를 말한다. 이 유형

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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(식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

거나, 잠복 기간이 긴 경우, 혹은 보통의 대기조건 하에서 균들이 급속히 사멸하는 생리학적인 특징이 있기 때문이다. 하지만 식중독이 발생되어 병원을 찾는 환자나 시설을 대상으로 하 ... 과목: 식품위생학주제: 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 ... 균의 특징 및 증상을 설명하시오.2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오.3) 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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서울대학교 약학대학 대학원 석사과정 합격자소서

함을 느꼈으며, 실제로 식중독 등의 이슈가 발생하였을 때 병원균 검출을 하는 과정을 직접 해 볼 수 있어서 가장 인상 깊었던 과목입니다.2. 식품미생물학 및 실험다양한 종류의 미생물 ... (E.coli sp.)이나 방선균 (Streptomyces sp.)과 같이 이미 생리활성 천연물에 대한 대사회로가 밝혀진 균주의 경우 영양공급원 대비 목표 화합물의 생산효율을 높이 ... 은, ‘식품의 부패를 일으키고 질병을 일으킬 수 있는 위해요소’ 혹은 ‘발효식품에서 향미·맛·저장성 증진 유익균’ 정도로 배우고 있었습니다. 학과 공부를 통해 익숙해진 미생물들이 식품

자기소개서 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.06.12

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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대용 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

에 영양적인 면, 기호적인 면, 생리 활성화를 위한 수단이 되며 영유아기의 경우 식품의 영양에 따라 지능발달에도 큰 영향을 주기에, 주제로 넘어가 유아교육 기관에서의 식중독 및 ... 있다.2)식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응방안에 대해 명시적으로 서술하시오식품 알레르기식품 알레르기의 특성상 배식 중에 알레르기를 유발하는 식품이 조금 들어가는데도 반응 ... 비브리오, 황색 포도규균 살모넬라균이 대표적인 원인균으로 손꼽힌다. 유아 식중독 증상은 식품의약품안전처에 따르면 지난 5년간 3만 1568명의 환자 중 여름철 발병률이 31

리포트 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2020.09.12

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현대인의 식생활 기말고사 정리본

차 것으로 판단되는 (감염성)질환 또는 (독소형)질환2. 세균성 식중독 분류항목감염형 식중독독소형 식중독발병 기작섭취한 균이 장에서 정착, 증식하여 발생세균이 생산하는 독소에 의해 ... 분류원인균 및 물질자연독 식중독동물성복오독,시가테라독식물성감자독,원추리,여로곰팡이황변미독, 맥각독, 아플라톡신 등화학적 식중독고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질식품첨가물본의 아니 ... (구리),납,비소 등3.다음 감염형 식중독의 원인식품과 예방법- 병원성 대장균(장출혈성) 식중독1) 원인식품 :오염된 칼이나 도마등으로 다진 음식물(쇠고기 분쇄육), 샌드위치, 원유

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24

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세균 감염 사례 보고서(대장균)

한 종류로 나뉘며, 일부는 독소를 생성하지 않는 무해한 종류이며, 일부는 독소를 생성하는 유해한 종류로 구분됩니다. 식중독과 관련된 경우를 예로 들면, 장 출혈성 대장균과 같은 병원성 ... 대장균은 식중독을 유발할 수 있는 주요 균주 중 하나입니다. 이러한 병원성 대장균은 식품오염, 미각에 영향을 미치지 않는 고열 처리(예: 생고기) 등을 통해 인체에 침투하여 식중독 ... ---------------------- 01. 대장균의 개요2. 대장균의 특성3. 대장균의 종류 및 감염 증상4. 대장균 감염 관리와 예방III. 결론---------------

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.14

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간호학과 미생물학 기말고사 대비 요약정리(7단원~ 17단원) / 수문사

7장 병원세균학Ⅰ. 중요 세균의 분류- 미생물학자들이 세균을 종이나 또는 속 수준까지 동정하는 데 행태, 생리학적 특성, 생화학적 특성, 혈청학적 분석결과, 유전학적 방법을 통한 ... : 인체의 비강과 피부에 정상적으로 상재하며 오염된 손을 통해 감염3) 병원성① 많은 장기에서 농양, 장염, 위장염(식중독) 및 toxic shock syndrome을 일으킴② 농가진 ... 양성알균1. Staphylococcus aureus1) 특징 : 포도송이 모양으로 배열되는 그람양성알균 / 혈장응고효소 양성 / catalase 양성2) 서식처와 감염 경로

시험자료 | 56페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.12.17 | 수정일 2021.03.13

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