스시마쯔리- 전통일본식회전초밥집< 목 차 >* 스시란 ?1. ‘ 스시마쯔리 ’ 소개2. 기업 선정 이유3. 외부 환경 분석(1) 시장분석(2) 경쟁사 분석4. 내부 환경 ... 일본에 대한 사람들의 인식이 좋아지고 있으므로 앞으로 더욱 인기 있는 식품이 될 것이라 생각돼서 초밥집을 고르던 중 맛과 품질에 있 어서 경쟁우위가 있는 ‘스시마쯔리’를 선정 하 ... 유행하는 대형 회전초밥 전문점은 싸구려 스시의 몰락 이후 새롭게 생겨난 스타일로, 모든 식자재를 일본에서 들여왔으며, 맛과 질은 정통 일식집에 뒤떨어지지 않으면서도 가격은 더욱
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