"성질,외관을"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “성질,외관을” 관련 자료

+조리과학 ) 묵의 형성 원리를 설명하..등록일 2024.07.23 | 총 4,341자 | 8페이지 | 5,000원
+조리원리등록일 2023.10.04 | 총 4,660자 | 7페이지 | 5,000원

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"성질,외관을" 검색결과 1-20 / 4,673건

조리과학 ) 묵의 형성 원리를 설명하시오. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성

나. 외관비교, 절단면 비교, 단단한 정도, 탄력성, 색, 입안에서의 촉감, 전체적 선호도조리과학1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점).2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이 ... 를 부어 식혀준다.6) 용기에서 꺼내 다음의 특성을 비교한다.가. 묵 형성 유무나. 외관비교, 절단면 비교, 단단한 정도, 탄력성, 색, 입안에서의 촉감, 전체적 선호도목차Ⅰ. 서론 ... Ⅱ. 본론1. 도토리묵 제조방법2. 묵 형성 유무에 따른 품질 특성 비교1) 묵의 외관(색상) 및 절단면 비교2) 묵의 단단한 정도와 탄력성, 입안에서의 촉감 비교3) 전체적인

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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조리원리

성분으로 이루어져 있다. 아밀로오스는 선형 구조의 전분으로, 끈적끈적한 성질을 가지고 있다. 아밀로펙틴은 분지 구조의 전분으로, 끈적끈적한 성질과 함께 점성이 높다. 조리원리학 ... 하고 적용하는 데 도움이 될 수 있다. 호화와 노화는 전분의 분자 구조가 변화하여 발생하는 현상이다. 호화는 전분이 열과 수분에 의해 팽창하고, 끈적끈적한 성질을 잃는 현상이며, 노화 ... 는 전분이 오랫동안 저장되면서 끈적끈적한 성질을 잃고, 점성이 높아지는 현상이다.2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.04

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조리원리 중간 과제물 인절미 만들기

) 완성된 인절미와 3시간 후의 인절미를 다음의 항목에 따라 비교한다.가. 인절미 형성 유무나. 외관비교, 절단면비교, 단단한 정도, 입안에서의 점착성, 전체적인 선호도5) 인절미 ... 적으로 먹는 흰 쌀밥의 재료이며, 녹말의 성질 중 끈끈함을 주는 아밀로펙틴이 찹쌀보다 적고 좀 더 담백하며, 모양이 흐트러지지 않는다. 찹쌀은 찰벼의 씨앗으로 아밀로펙틴으로 이루어져 있 ... 시간 전외관점성이 느껴지며 둥글게 빚으니 약간 납작한 모양을 띈다.외관밥알끼리 뭉쳐있는 듯한 모습, 모양을 잘 유지한다.절단면절단면에 점성이 끈끈하게 느껴지며 잘 잘리지 않는다.절단

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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패션소재기획

[패션소재 용어]드레이프 - 옷감이 모양있게 늘어져 내리는 특성내구성 - 원래의 상태에서 변질되거나 변형됨이 없이 오래 견디는 성질내추성 - 구김에 견뎌 잘 구겨지지 않는 성질 ... 로 방주성이라고도 함발수성 - 물이 옷감에 스며들지 않는 성질내열성 - 직물이 열에 견디는 성질투습성 - 옷감에 수증기를 통과시키는 성능강도 - 인장에 견디는 능력을 인장강도라 함 ... 늘어났다가 외력이 사라졌을 때 본래의 길이로 돌아가려는 성질레질리언스 - 섬유의 외력에 의한 변형을 받았다가 외력이 사라졌을때 본래의 형태로 돌아가려는 성질로 부피에 대한 변형패션소재

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.12

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수중유적형의 유화액

와 시료 B의 유화형성여부, 외관, 점도, 맛을 비교한다. 식용유 첨가 방법에 따른 유화 형성도 차이를 비교 및 고찰한다.시료 A시료 B유화형성 여부유화 형성이 잘 됨유화 형성이 잘되 ... 지 않음외관시료 A는 걸죽한 크림 형태맑은 주스 형태점도점도가 강한 걸죽하여 수저로 시료를 아래로 떨어 뜨릴 때 ‘뚝’ 하고 떨어지며 유지가 이동이 어려워지면서 층 분리가 되지 않 ... 여 섞이기 시작하는 하는데 이때 두 가지 성분을 가지고 있는 계란 노른자 ‘레시틴’이 물을 좋아하는 친수성의 성질을 가지고 있는 분자는 물( 식초)과 섞여 있고, 소수성을 가지

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.24

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일반화학실험 알코올의 증류 결과레포트

다.순물질은 일정한 조성과 독특한 성질을 갖는 물질의 한 형태이다. 그 예시로는 물, 암모니아, 설탕, 금, 산소 등이 있다. 순물질들은 조성이 서로 다르며 각각 독특한 외관, 냄새 ... , 맛, 여러 가지 성질 등에 의하여 구분된다.혼합물은 두 가지 이상의 순물질이 각각의 고유한 성질을 유지하면서 서로 섞여 있는 상태이다. 예를 들어 유우, 공기, 설탕물 등이 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.27

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의류소재의이해 ) 1. 겨울등산용재킷이 갖추어야할 요구 성능을 설명하시오. 2. 촉감이 매우 매끈하고 광택이 우수한 의류소재를 만들려면, 섬유, 실, 조직을 어떻게 구성해야 되는지 이에 대해 설명하시오.

다. 의복은 총 4가지의 요인, 외관, 내구성, 쾌적성, 관리의 편의성을 기준으로 성능을 구분할 수 있다. 이러한 성능의 요인은 섬유와 의류소재, 의복구성 등에 따라 달라질 수 있다이 ... 에 겨울 등산용 재킷이 4가지의 요구 성능에 따라 나타나야 할 성능은 다음으로 정의할 수 있다.1) 외관① 강연성: 옷감의 뻣뻣하고 부드러운 정도를 의미한다. 이는 겨울 등산용이 ... ) 쾌적성① 흡습성: 옷감이 물이나 습기를 흡수하는 성질로, 겨울용 재킷의 흡습성이 높다면 의류가 무거워질 수 있기에 흡습성은 낮은 필요가 있다.② 투습성: 옷감이 물이나 습기

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.01

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조리원리

시료는 외관과 맛에서 큰 차이가 없으나, B 시료는 A 시료에 비해 윤기가 약간 떨어지고, 건조해진 느낌이 든다. 이는 냉동 보관으로 인해 전분이 노화되어 끈적끈적한 성질이 감소 ... 는 아래의 조건에 따라 보관 후 외관비교, 절단면비교, 단단한 정도, 입안에서의 점착성, 전체적인 선호도를 평가하여 비교한다.A 시료따뜻할 때 바로 평가B 시료10분 동안 식힌 후 냉장 ... (냉동 보관 X)(1) 외관- 윤기가 나고, 촉촉하며, 부드러운 식감(2) 맛- 달콤하고, 쫀득한 식감B 시료 (냉동 보관 1일)(1) 외관- 윤기가 약간 떨어지고, 건조해짐(2

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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증류에 의한 분리 결과 A+ 레포트

나. 증류 전 에탄올의 양 : 15ml다. 증류에서 얻은 에탄올의 양 : 13ml2. 결과 분석가. 액체의 색을 순수한 에탄올과 비교시험관에 얻어진 투명한 액체는 외관상으로 투명 ... 하며, 에탄올과 비슷한 냄새가 난다. 겉으로 보이는 물리적 성질 역시 에탄올의 성질과 같다.나. 증류탑의 원리 고찰분별 증류란 끓는점이 다른 화합물을 가열하여 비점이 낮은것부터 높

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.23

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조리과학 ) 1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 설명하시오. 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 전분에 설탕을 첨가했을 때 호화 또는 젤화에 미치는 효과를 실험을 통해 비교하여 설명하시오.

다음의 특성을 비교한다.가. 묵 형성 유무나. 외관비교, 절단면 비교, 단단한 정도, 탄력성, 색, 입안에서의 촉감, 전체적 선호도목차1. 서론2. 실험방법3. 실험 결과 및 토의4 ... 하면서 반투명한 상태가 되는데 이를 전분의 호화라고 한다. 이처럼 전분에 물을 넣고 가열하여 전분이 호화 상태가 되었을 때 38℃ 이하로 빠르게 식혀주면 뜨거울 때는 흐르는 성질을 가지 ... 를 함유한 전분이 더 쉽게 젤화하게 된다. 게다가 아밀로오스의 함량이 높을수록 더 단단하게 젤화한다. 이와 같은 전분의 호화와 젤화 성질을 이용하여 도토리 가루, 메밀가루, 녹두 가루

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.26

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산화환원 적정-아세톤 및 H2O2정량, 유효염소 정량 예비레포트

: 외관, 끓는점 및 케톤기의 일반 성질을 이용한다. 정성 방법에는 니트로프루시드 나트륨 반응과 요오드포름 반응이 있으며 정량반응에는 요오드포름 반응을 이용한다.

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.10

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조리원리 ) 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 제시된 방법 및 과제 지시사항을 참고하여 도토리묵을 만들고 전분 함량의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

하여 비교하여 평가한다.가. 묵 형성 유무나. 외관비교, 절단면비교, 단단한 정도, 입안에서의 점착성, 전체적인 선호도7) 도토리가루의 함량과 물의 비율이 도토리묵의 호화와 노화에 미치 ... 식혀 준다.3. 실험결과 및 토의관능 특성A 시료B 시료총 가열시간9분 47초5분 58초묵 형성 유무XO외관 비교외관상으로는 시판 도토리묵과 가장 흡사하고 뜸을 들인 후 굉장히 ... 흐물거리는 느낌은 있었으나 용기에 담아 충분히 식히고 난 후에는 잘 굳어있음외관상으로는 이미 과하게 덩어리져있는 느낌이며 시판 도토리묵보다 훨씬 단단함이 느껴지고 물이 충분히 들어가

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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[컴퓨터공학과심층면접후기][컴퓨터공학과 심층 면접 후기] 컴퓨터공학과 학생부종합전형 면접후기입니다. 관련 분야로 지원하실 분들은 반드시 읽어보시기 바랍니다.

이유부터 알아보며 요인을 예상해보았습니다. 요인은 맨틀 외핵 경계부의 소용돌이 때문이며 소용돌이 발생 원인에 대한 정확한 결론은 찾지 못했습니다. 그래서 제가가 둘의 성질이 달라서 ... 의 틀과 같은 기초를 마련하고 자바스크립트로 외관을 꾸몄습니다. 또한 mysql로 데이터베이스와 연결시켰습니다.[ 면접관 ] 학급사이트 만들 때 서버 어떻게 열었어요? 웹포스팅

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.12

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The Resolution of [Co(en)3]3+

는 외관상 거의 똑같은 결정 형태를 하고 있고, 실제로 입체구조상 똑같은 형태를 하고 있다. 그러나 물리·화학적 성질은 다르므로 두 광학이성질체를 비교하기 위해서는 UV s ... Cobalt가 배위결합을 통해 형성되어 있는 라세미 혼합물이다. [Co(en)3]3+는 거울상 이성질체라고도 하는 광학이성질체를 가지고 있으므로 이 성질을 이용하여 합성한 [Co(en ... )3]3+를 (+)-[Co(en)3]3+와 (-)-[Co(en)3]3+로 분리할 수 있다. 분리된 두 광학이성질체는 재결정을 통해 순도를 높인 결정으로 얻어진다. 두 광학이성질체

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.27

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식물의학

usceptibility)이는 식물이 병원균이 침입하면 병의 발생이 쉬운 성질을 의미한다. 즉, 기주식물이 병원체에 대해 예민하게 반응하여 병을 발병시킬 가능성이 높은 상태를 말한다.4) 저항성 ... (resistance)저항성은 식물에 병원균이 침입해도 병의 발생이 어려운 성질을 의미하며 저항성 유전자는 저항성 유전자는 식물이 병원체에 대한 저항성을 나타내는 데 중요한 역할 ... 을 한다.5) 병원체 변이에 따른 저항성 변화병원체의 변이에 따라 기존 저항성 유전자가 효과를 잃을 수 있다. 이는 식물에 병원균이 침입해도 병의 발생이 어려운 성질을 의미한다. 즉

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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기계재료(기계의 정의)

의 성질이 균일하며 원하는 형상으로 만들기 쉽고 열처에 의해 재료의 성질을 쉽게 향상시킬 수 있어 많이 사용되고 있다.(2) 원재료원료와 재료의 합성어이며, 원료란 물건이 만들어졌을 때 ... 원형을 알 수 없는 것이다.※ 철강의 원료는 철광석, 코크스, 석회석이다.기계적 성질① 강도 : 외력에 대한 변형의 크기② 경도 : 재료의 소성 변형에 대한 저항의 크기③ 강성 ... : 부하 하중에 대한 변형의 크기④ 인성 : 재료의 끈끈한 정도를 나타내는 성질⑤ 취성 : 인장 시험 시 탄성 변형 범위를 벗어난 후 거의 늘어나지 않고 파단되는 정도⑥ 연성

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.09

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안토시아닌은 다양한 요인에 의해 반응이 일어나면서 색상 변화가 일어난다. pH, 금속, 산소, 가열, 효소에 의한 반응 특성을 설명하시오.

다. 이는 조리 과정에서 식품의 외관과 관련된 중요한 요소이다. 효소는 안토시아닌의 분해를 촉진하여 색상 변화를 유발할 수 있다. 예를 들어, 폴리페놀옥시다아제는 안토시아닌을 산 ... 하며, 이러한 색소는 항산화 성질을 가지고 있어 건강에도 유익하다. 예를 들어, 블루베리, 체리, 자두 등의 과일은 높은 안토시아닌 함량을 가지고 있어 건강에 좋은 식품으로 알려져 있 ... 다. 이러한 색상 변화는 식품의 외관에 영향을 미치며, 소비자의 기호와 직접적으로 연관된다. 예를 들어, 철 이온이 풍부한 식품은 안토시아닌과 결합하여 청색을 띠며, 이는 특정 식품

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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10-3-2 PM직무_PPAP이란_개발프로세스항목_Projectmanagement

ppap항목내용검사기준서협력회사 출하검사와 자사(해당회사) 수입검사 시 시행할 검사항목과 규격이 기술된 문서외관검사기준서협력회사 출하검사와 자사(해당회사) 수입검사시 시행할 외관 ... 검사항목에 대해 기술된 문서외관한도협력회사 출하검사와 자사(해당회사) 수입검사시 시행할 외관검사항목과 한도에 대해 기술된 문서공정흐름도"조립, 검사, 재작업, 납품 등의 생산 단계 ... 시 Risk Range 파악에 용이해야 한다."도면"부품의 정보와 요구사항(치수, 하위 부품 목록, 재질, 무게, 외관/성능/유해물질 요구사항, 개정이력, 설계자 등)이 기술

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.22

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1-3_PM직무_PPAP이란_개발프로세스항목_rev

시행할 검사항목과 규격이 기술된 문서로 차종,공급자,품질 보증책임자, 규격 등을 확인합니다. 이와 비슷하게 외관을 검토하는 외관 검사 기준서가 있고 외관검사항목과 한도에 대해 기술 ... 된 외관한도가 있습니다.공정흐름도는 조립,검사,재작업,납품 등의 생산 단계를 순서대로 기술되이있습니다.관리계획서는 생산공정에서 실시되는 모든 제품/공정 관리 작업을 기록하고, 항상 ... 부품에 대한 규격과 보증기간 등이 나와있는 납입사양서, 회사소개서, 협력사 부품 평가 결과, 부품 평가 보고서, 외관 검사 성적서 및 한도견본이 있습니다.""이후 P2 및 M단계

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.22

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서현 건축 음악처럼 듣고 미술처럼 보다 독후감

었지만 그럴 수 없었기 때문에 어쩔 수 없이 한계라고 생각을 했다. 나는 건축 재료에 따라서 인간이 바라볼 때 느끼는 성질, 느낌 그것도 매우 인상적이라고 느꼈다. 나는 콘크리트 ... 재료를 좋아하는데 유리로 된 것도 안전함은 떨어져 보여도 투명해서 보기는 좋았다.건축에서 빛을 고려하는 건 건축물이 어떻게 보이느냐 외관에서 신경을 쓸 수도 있고 내부의 빛이 얼마나

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.11.27

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