원리를 이해하고 , 직접 실험 방법에 맞추어 제품을 만들어 보고 , 관능평가를 해보도록 하자.실험개요:우리가 이번 실험에서 만드는 오이피클 및 사우어크라우트는 피클류의 한 종류라고 ... 에 맞게 향신료를 첨가하고 숙성될때까지 그릇에 저장하면 맛있는 오이와 사우어크우트가 될 것이다.실험원리-오이피클피클은 구미 각국에서 널리 애용되는 침채류로 채소 또는 과실류를 소금 ... 깔이 조금 떨어졌다.양배추 특유의 바삭한 감은 감소되고 조직이 더 부드러웠다.식초의 시큼한 맛이 맛있게 느껴졌다.조직 및 맛에서 괜찮은 사우어크라우트이다.2썰어놓은 양배추의 빛깔
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.
