"무균포장밥"의 검색결과 입니다.

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"무균포장밥" 검색결과 1-20 / 257건

무균포장밥 가공 적합품종 주안벼의 식미특성 (Quality Evaluation of Juanbyeo as Aseptic-packaged Cooked Rice)

한국식품과학회 오세관, 천아름, 오예진, 오기백, 김대중, 윤미라, 홍하철, 최임수, 김연규

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.17

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즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

로 오래 보존이 가능하게 된다고 합니다. 즉석밥에는 방부제와 같은 화학적인 처리를 이용하는 것이 아니라, '무균포장기술'이라는 기술 때문이라고 한다. 이 방법은 쌀밥을 만드는 과정 ... 에서부터 살균처리가 된 시설에서 밥을 짓고, 냉각도 무균처리가 된 시설에서 냉각한 다음, 무균실에서 미생물을 살균한 포장 용기에 밀봉하는 방법을 쓴다고 합니다. 다만 유통기한이 6 ... 개월 이상이고, 전자레인지에 데워먹는 점 등 햇반을 둘러싼 유해성에 대한 의구심도 끊이질 않고 있다. 본 보고서는 무균포장밥의 유해성 여부, 전처리공정, 살균공정, 취반 공정 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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식품저장학 기말고사

, 흡수선량, 유효선량의 정의를 기술하라. (5점)3. 무균포장밥 제조 방법 3가지와 각 기술의 장단점을 기술 및 설명하라. (5점)4. 2021년 식문화트렌드에 맞춰 신선한 소 ... .배정된 시험시간은 반드시 준수하여야 함.1. 기체조절포장법인 CA저장, MA저장, MA포장 방법의 공통점과 차이점을 기술하라. (5점)2. 방사선 조사에서 쓰이는 단어인 조사선량 ... 고기와 샐러드, 드레싱 소스가 포장된 밀키트 제품을 출시하고자 한다. 갓 사회생활을 시작한 20, 30대 젊은 층을 타겟으로 할 때 소고기와 샐러드, 소스를 어떤 식으로 원료 구성

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트

에 의해 변색을 억제 할 수 있다. ? 레토르트 살균 포장 : 레토르트 식품은 고온 및 고압살균되어 알루미늄 봉지에 포장한 식품이다. 예로 로토로트 쌀밥이 있는데 포장형태는 파우치 ... 형과 트레이 형이 사용되며 115℃에서 50~60분 살균 후, 120℃에서 20~25분 살균 하는 방식이다. ? 무균 포장 및 방사선을 이용한 포장: 초고온순간살균(UHT), 감마선 ... ) 이철호, 김기명. (1995). 가열 살균 후 무균 포장한 한국 전통 청주의 저장성에 관한 연구. 한국식품과학회지, 27(2), 156-163. 3)김혜영, 류시현, 박석기

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

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1인가구가 많은 시점에서 임의의 제품 (생필품 등) 선정 후 이들에게 어필

CJ제일제당에서는 햇반을 만들 때 우수한 이천쌀을 100% 활용하여 제조하고 있다. 뿐만 아니라 이러한 즉석밥의 분야는 국내의 무균포장 시스템을 통해서 이루어지고 있는데, 오뚜기 ... 와 CJ제일제당 모두 높은 수준의 무균포장 시스템을 활용하고 있어서 즉석밥 자체에 대해서도 품질을 유지할 수 있다.2) weakness하지만 몇가지 약점이 있다. 첫번째로는 일회용 ... 에서는 즉석밥이 가장 높은 인기를 끌고 있는 제품이라고 생각한다. 실제로 즉석밥 중에서 가장 많은 인기가 있는 햇반은 해마다 약 20% 성장하였고 지난해 약 8150억원을 기록하였다. 이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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식품가공및저장학(출석) ) 1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. 2. 식품보존료의 특징을 서술하고, 식품보존료가 첨가된 가공식품 중에서 어떤 종류의 식품보존료가 첨

를 사용하는 것은 어렵기 때문에, 나는 구입 즉시 소분한 후 냉동 보관하고, 먹기 전에 필요한 양만 해동해 사용한다. 또한 요즘은 가열 살균한 후 무균포장 방식도 널리 사용되고 있 ... 를 내기 위해 식품을 작게 나누고 얇게 펴서 진공 포장한 후 냉동하는 방법이 권장된다. 이렇게 하면 냉동 속도가 상대적으로 빨라져 얼음결정의 크기를 줄일 수 있다. 특히 단백질 식품 ... 동안 냉기를 집중시켜 식품의 중심온도를 빠르게 낮춰주는 기능인데, 고기나 생선을 구입 후 바로 냉동할 때 유용하다. 예를 들어, 마트에서 산 생연어를 진공 포장한 후 급속냉동 기능

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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가공밥의 종류와 최근동향

이나 품질이 직접 조리한 밥에 비해 떨어지지 않기까지 하니 가공밥의 장점은 무궁무진하다.가공밥이란 상온에서 유통할 수 있도록 쌀을 익혀 포장해 다시 가열하여 손쉽게 먹을 수 있는 식품 ... , 수분함량 등 신경쓸 것이 더욱 많아졌음에도 불구하고 ‘무균화 공정’ 및 여러 혁신적 기술을 통해 안전하고 갓 지은 것이나 다름없는 영양 가공밥을 만들어낸 것 이다. 또한 영양 ... 가공밥의 종류 및 최근동향영양교육학과0001. 가공밥의 등장과 소비량 증가추세한국의 성인으로 살면서, 특히 자취를 하거나 일찍이 독립을 했다면 더더욱, 가공밥을 접해보지 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.22

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A+받았습니다(2주 2강에서 생산 전략에 대해 학습했습니다. 기술의 발전과 함께 4차 산업혁명시대의 도래로 기존 제조 기업의 생산 방식에 많은 변화가 생기고 있습니다. 변화하고 있는 제조 기업 한 곳을 선정하여 해당 기업의 경영/생산 전략과 생산 형태를 분석하고, 해당 전략 및 생산 형태가 기업이 생산하는 제품 또는 서비스의 가치를 높이기 위해 적절한지 본

시장 기회를 창출하는 데 집중하고 있습니다.생산 전략 분석동원그룹은 최신 기술을 적용한 스마트 생산 시스템을 도입하여 효율성을 높이고 있습니다. 예를 들어, 동원시스템즈의 무균충전 ... 하는 동시에 기업의 지속 가능성을 높이는 전략으로 자리잡고 있습니다. 또한, 동원F&B의 '양반김 에코패키지'는 레이저 컷팅 필름 기술을 통해 포장재의 낭비를 줄이고, 제품이 뜯 ... 어질 때 조미김이 함께 찢어지는 문제를 해결하였습니다. 이 제품은 기존 조미김 포장 방식에 비해 쓰레기를 3분의 1로 줄이며, 친환경 소비를 촉진하는 혁신적인 접근 방식을 보여줍니다

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.01

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푸드마케팅 ) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종 선정하고 각각의 목적 설명 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택

에 예방하고 제거하며, 제어하여 안전한 제품을 생산하는 것에 목적을 둔다. 삼각김밥 제조 과정의 케이스에서는 밥, 김, 재료 등의 선별, 취급, 조리, 포장, 보관 등 모든 단계 ... 치료, 축산물 공장 안전, 무균 검사, 육질, 지방 함량, 단백질 함량 등을 포함한다. 해당 인증을 받은 축산물은 안전하고 신뢰도 있는 제품임을 보증하기 위한 목적을 갖는다.(3 ... 의 자연 성분 함량, 무균 검사, 독성 검사, 저장 방법 등을 포함한다. 해당 인증을 받은 수산물은 안전하고 신뢰도 있는 제품임을 보증하기 위한 목적을 갖는다.(4) 가공식품 인증마크

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2024.05.27

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수술실 간호- 무균술(내과적 무균술,외과적 무균술), 봉합사와 봉합침(종류 및 특성)

수술실 간호1.무균술-내과적 무균술-외과적 무슌술2.봉합사,봉합침-봉합사 종류 및 특징-봉합침 종류 및 특징무균술병원감염을 줄이기 위한 병원 전체에서 수행해야하는 중요한 절차 ... 로 내과적 무균술과 외과적 무균술이 있다.-내과적 무균술은 일정지역에 있는 미생물의 수를 줄이는 것과 현재 있는 곳에서부터 다른곳으로 미생물이 전파되는 것을 막는 것으로 개인 건강 및 ... 위생, 손씻기, 환자 위생, 쓰레기처리와 격리 등이 포함된다.- 외과적 무균술은 병원균이나 아포를 포함한 미생물이 전혀 없는 멸균상태를 유지하는 것으로 수술실에서의 손씻기 멸균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.20

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쌀의 2차 가공품 개발 및 필요성

에서 장기 유통이 가능한 무균포장밥을 비롯한 가공밥류를 생산 판매하고 있다.현재 우리나라에서는 맵?을 주재료로 하고 육류, 어패류, 채소, 종실류 등을 부재료로 하여 조리된 다양한 종류 ... ?의 2차 加工品開發 및 必要性Ⅰ. 序論우리나라 사람들은 하루 세끼 食事 중 되도록 한 끼 정도는 ?로 만든 밥과 국, 반찬류를 같이 먹는 食事를 하려고 한다. 88올림픽을 起點 ... 으로 하여 우리의 食文化는 점점 西歐化 되어 가고 있어 면류와 빵 등과 같이 食事의 槪念이 다양해졌어도 한국인은 밥심이라고들 한다.?은 밀, 옥수수와 함께 世界 3대 穀物 중

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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[마케팅] 마케팅 분석 - 햇반

하는 방식을 적용하고 뜸을 들이는 과정을 자동화하여 더욱 맛있는 밥을 만든다.일정한 수분 유지, 오랜 기간 갓 지은 밥 맛 유지 – 아무리 밥을 잘 지어도 포장, 유통과정에서 수분량 ... 이 변하면 밥맛이 달라진다. 푸석푸석하지 않고 윤기 나는 밥을 위해 햇반은 이러한 수분 변화를 막기위한 포장 재질을 사용한다. 빈틈없는 4중 차단 필름으로 인쇄층, 강도보강층, 산소 ... 법이 간편하다 전자레인지에 2분 데우거나 끊는 물에 데우면 바로 먹을 수 있고 무균화포장기술로 오래 두고 먹을 수 있다는 점을 강조한다,-새로운 식문화요즘은 밥하지 않는 집이 많

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| 리포트 | 14페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.02.25

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본인이 희망하는 회사를 선택하여 아래 항목에 대해 작성하시오

엄선된 쌀을 깨끗하게 씻어 포장한 '씻어나온 맛있는 오뚜기쌀' 갓 지은 맛있는 밥을 무균 포장한 제품으로 간편한 식생활을 추구하는 현대인들에게 필수적인 제품인 '맛있는 오뚜기밥

리포트 | 4페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.03.14

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시뮬레이션 시나리오 / 간호 시나리오 대본 / 천식 / Asthma

■ Social History: 국밥집 주방에서 35년간 근무■ Past Medical History: 10년 전 천식 진단 받고 약물치료 중■ Immunization: 폐렴 및 인플 ... 장갑, 무균용기가 들어있는 (일회용) 흡인 세트 또는 무균용기, wall suction, 일회용 멸균 생리식염수(흡인용), 산소유량계/ 습윤병, 간호기록지, 손소독제, 수건간호사3 ... 흡흡인기를 켠 다음 흡인 line을 들고, 흡인을 할 손으로 포장지 바깥쪽이 닿지 않도록 주의하며 카테터를 꺼낸다.14삽입할 카테터의 길이를 정한 후 끝을 생리식염수로 윤활 시키

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.28 | 수정일 2025.03.08

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식품미생물학및실험 세균 계수 보고서

)과 혼합한다.3) 고속으로 균질화 한다.4) 시험용액 1ml을 3번 희석한다.5) 각 단계별 희석액 100μL를 TSA에 접종한다.4. 실험상 주의점검체채취는 반드시 무균 ... }, 2020)즉석 섭취?편의식품류는 소비자가 별도의 조리과정 없이 그대로 또는 단순조리과정을 거쳐 섭취할 수 있도록 제조?가공?포장한 즉석 섭취 식품, 신선편의식품, 즉석조리식품을 말 ... 한다. 그 중 즉석 섭취 식품은 동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조?가공한 것으로서 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 도시락, 김밥, 햄버거, 선식

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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[A+] 아동 급성 림프구성 백혈병(ALL) - 간호진단3개, 간호과정3개 (감염위험성, 출혈의 위험성, 영양불균형)

) 진단받았다. 이후 neutrophil 수치가 계속해서 떨어져 무균실에서 2주간 치료를 받았고, 현재는 2인실에 입원 중이다. V/S 110/60, 120, 20, 36.5 check ... □ 혼합수유 □ 죽 □ 밥 ? 기타 : 소아항암식섭취문제 : □ 무 ? 식욕부진 □ 소화불량 □ 오심 □ 구토 □ 연하곤란□ 기타 :(1) 음식 섭취섭취량 : 1500 Kcal/일 ... , 수분섭취량 650 cc/일빈도 : 1일 3회 특이반응 : 없음좋아하는 음식 : 라면 싫어하는 음식 : 채소류식습관: leukemia 진단 후 익힌 음식, 개별 포장된 과자류 섭취

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.04 | 수정일 2023.02.07

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2025 대비 2024 가천대길병원 신규간호사 합격 자소서 (합격인증O, 스펙O)

한 경험을 나누고자 스스로 할 수 있는 나눔 활동에 대해 탐색하였습니다. 부활절이면 직접 포장한 부활란을 인근 주민들에게 나눠드렸고, 요양시설과 장애인복지관에 주기적으로 방문 ... 하여 봉사했습니다.고등학교에 진학한 이래로는 같은 반 친구들의 아침밥을 챙겨주었습니다. 바쁜 학업생활로 인해 아침끼니를 챙기지 못하는 친구들에게 아침마다 참치김밥 두 줄씩 사서 친구 ... 더 무균적이고 시간을 단축하는 방법에 대해 함께 고민했습니다. 그 결과 저와 친구 모두 술기 시험에서 만점을 받았습니다. 간호사가 되어서도 동료 간호사들에게 도움을 베풀고, 부족

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.14

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서울우유 안산공장 견학 레포트

우유는 원유 또는 원유에 비타민이나 무기질을 강화하여 살균 또는 멸균 처리한 것이다. 또한 살균 또는 멸균 후 유산균, 비타민, 무기질을 무균적으로 첨가한 것, 유가공품으로 원유 ... 경 1851년 미국에서 윌리엄스에 의해 최초의 치즈공장이 설립되었다.2. 치즈의 장점과 종류우리나라에서 ‘집밥’을 상징하는 단어가 바로 어머니의 손맛으로 담근 장류와 김치라면 서양 ... →수유 및 검사→전처리(청정, 균질, 살균, 냉각)→포장(충전)을 거친다. 먼저 집유 및 이송 과정으로 목장에서 1급A 원유만 선별하여 냉장차(탱크로리)로 공장까지 운반한다. 또한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20

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영양사 현장실습일지

하거나, 간식 및 밥의 양으로 열량을 조절하는 등 어떻게 효율적으로 다양한 치료식을 준비할 수 있는지를 배울 수 있었습니다.조언 및 평가(영양사)확인자: (서명/인)실습생실습일(요일 ... 확인 필요- 식재료 전처리 참관: 야채구역, 생선 구역으로 나눠서 전처리 ? 재료를 씻고 ㄲ?ㅂ질을 벗기거나 씨를 빼서 가식 부위를 남기는 과정- 조리 참관: 밥 짓는 구역, 죽 ... 를 따로 만들어서 제공저균식: 생채, 생채소, 생과일 (대신 통조림 제공) 등 감염 위험이 있는 음식 제외상차림한 뒤 오븐에 찌고 상차림 검사할 때도 무균 장갑 껴서 감염 최소화위절

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.12.26

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실마케팅사례 탐구 과제 - 숫자마케팅

은 콘돔인 것을 강조하였다 . 사가미 0.01 2. 숫자마케팅의 다양한 사례무균무때 세정제는 3 분만에 제거할 수 있다는 것을 강조해 사람들에게 내세웠다 . 무균무때 세정제 2 ... 이 들어간 것을 강조했다 . 크리스피롤 12 곡 2. 숫자마케팅의 다양한 사례햇찰 5 곡 웰빙은 현미밥에 5 가지의 곡물이 들어갔다는 것을 강조하였다 . 햇찰 5 곡 웰빙 2. 숫자마 ... . 숫자마케팅의 다양한 사례드림카카오 시리즈는 제품명에 카카오 함량을 반영하고 , 제품 포장에 금색 라벨로 '56%', '72%' 의 숫자를 인쇄해 높은 카카오 함량을 강조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 78페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.09

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