Sweet potato-malt worts were prepared by using sweet potato paste of Shinyulmi and Shinjami as the main adjunct, enzymes, malt, hop, and water. We br..
This study carried out to changes α-amylase activity and isozymes in barley during germination in the dark and red light. The specific activity of α-..
일본과 맥아더 제 2차 세계대전이 종결되면서 맥아더는 전후 일본 점령군 최고사령관으로 임명되었으며 SWNCC 와 극동소위원회에 기본 점령정책에 따라 통치를 시작하였다. ... 워싱턴은 일본경제로 책임질 인물로 디트로이트의 은행가 출신 닷지를 보내 개혁을 추진하였으며 이는 맥아는 여기에 굴하지 않고 자신의 계획을 관철시켜 합동참모부의 승인을 얻어내었다.
실험 2.1 맥아 탈인산 가수분해 효소 분리 맥아 25g을 4℃의 증류수 30ml에 잘 현탁 하여 저어주며 30분 동안 방치하고 시간이 다 되면 무명망사 두 겹으로 맥아 현탁액을 거른다 ... 상층액을 새 tube로 옮기고 단백질과 효소 활동도 측정을 위해 냉동 보관한다. 2.2 맥아 추출물 단백질 정량 맥아 추출액을 증류수로 10배 희석한 뒤에 맥아 추출액 30μl를 시험관으로 ... 맥아에는 이 탈인산가수분해 효소가 있는데 이 실험에서는 맥아의 탈인산가수분해 효소의 활성을 측정할 것이다.
0.5405 효소Ⅲ 0.651 0.683 0.667 1.흡광도 수치를 이용 하여 분획별 효소 활성을 구하세요 효소활성(U) : (ΔO.D/18.8) X (0.5/0.1) X (1/20) 맥아 ... 지난 시간에 구한 단백질량을 이용하여 specific enzyme activity를 구하세요 맥아 분획의 specific activity 효소Ⅰ: 0.0044880/0.3999=0.0112
국내산 밀과 호밀을 Brabender test mill을 사용하여 제분하였으며 이때 생성된 bran에 대하여 식이섬유를 분석한 결과는 Table 3와 같다. 밀 bran의 수용성 및 불용성 식이섬유는 원맥보다 다소 증가하였으며 호밀 역시 bran의 식이섬유 함량이 원맥..
혐기성균의 배지에는 환원물질이 많이 들어있는 간, 뇌, 신장의 추출물이 많이 이용된다. (3) 맥아추출물: 맥아즙은 맥아를 당화시켜 여과시킨 것으로 maltose 등의 당을 많이 포함하고 ... 유기용매에 용해되지 않으며, 한천은 세균의 영양원이라기보다는 배지를 고형화 시키는 중요한 성분이다. (5) 누룩즙: 누룩즙은 맥아즙 대신 널리 사용된다. 1kg의 누룩을 4L의 물에
이를 통해 포도당, 맥아당, 과당은 환원성 탄수화물임을 알 수 있다. ... 맥아당(Maltose) 화학식 : C12H22O11 포도당 두 개가 당체결합하여 생기는 이당류. ... 토의 (Discussion) * 실험에 사용된 포도당, 맥아당, 과당, 설탕, 녹말, 우유의 분자 구조와 차이점 및 특징을 조사하라.