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EasyAI “매실가공품” 관련 자료
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"매실가공품" 검색결과 1-20 / 269건

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    2010년 국민건강영양조사에 근거한 매실가공품 섭취로부터 한국인의 일인당 하루 총페놀, 총플라보노이드 및 항산화능 섭취량 추정 (Estimation of Daily per Capita Intake of Total Phenolics, Total Flavonoids, and Antioxidant Capacities from Commercial Products of Japanese Apricot (Prunus mume) in the Korean Diet, Based on the Korea)
    한국식품과학회 이봉한, 유희근, 백영수, 권오준, 정대균, 김대옥
    논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.07 | 수정일 2025.05.08
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  • 자료 표지
    창업아이템 우럭포 창업계획서
    , 항생제 , 수질 안정제 , 전기세↓ ) 양성→가공공장→식당 ( 직판장 ) ( 중간마진 및 이동경비 절약 ) 주변 관광지 및 축제를 통한 직판장 운영 및 가공품 판매 ( 기차마을 ... 및 효과 4 비교 및 분석 5사 업 목 적 3사업 목적 4 다른 양만장과의 차별화된 뱀장어양성 매실을 이용한 뱀장어 품질↑ 및 가격↑ 웰빙 ( 매실장어 ) 식품을 통한 소비자 ... 층 형성 ↑사업 구성 계획 5사업장 위치 6 주소 : 전라남도 곡성군 곡성읍 묘천리 691-3 면적 : 양만장 : 6558 ㎡ 식당 직판장 : 9691 ㎡ 가공공장 : 991 ㎡사업
    리포트 | 47페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.10 | 수정일 2024.02.20
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    농산식품가공학 - 과채류 가공
    부여• 기호성 부여: 미숙과실(엽록소) → 완숙과실(카로테노이드, 플라보노이드)• 펙틴질 함유: 잼, 젤리 등 가공품 제조가능2) 분류인과류열매의 씨가 굳은 껍질로 된 과실 (사과 ... , 배, 비파 등)핵과류살 속의 씨가 단단한 과실 (복숭아, 살구, 매실, 자두, 대추 등)장과류과피가 다육이며 즙이 많고 내부에 씨가 있는 과실 (포도, 무화과, 석류 등)견과 ... 류 소비는 증가• 지역적이고 계절적인 영향으로 안정된 공급이 곤란함• 그대로 저장되거나, 음료, 통․병조림, 건조제품으로 가공됨
    리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01
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    감미료의 종류
    이 금지 수크랄로스 설탕에 비해 600 배의 단맛을 가진 무열량 감미료 건과류 , 껌 , 잼 , 음료 , 가공유 , 발효유 , 설탕대체품 , 영양보충 식품 등에 사용 설탕으로부터 제w} ... 을 도와 장 질환 등을 개선하는 효과 ) 단맛은 설탕의 70% 이나 칼로리는 설탕의 50% 로 다이어트 감미료로 이용 내열성 및 내산성의 특성으로 다양한 가공식품 분야에 적용 3 ... 한 단맛이 있는 첨가물 [ 코코넛슈가 ] [ 나한과 ]조청 매실청 서류의 전분을 엿기름으로 당화시켜서 농축 시킨 것 자연생의 꿀을 청이라 하고 인공적인 꿀이라는 뜻에서 조청이라고 일컬
    리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29
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    (식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트
    기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외), 유가공품(아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류제외), 두유류, 발효음료류, 과일·채소류음료(과일음료, 채소음료, 과·채음료 제외 ... 은 제외), 조림류, 천연식품[식육류, 어패류(경육 포함), 채소류, 과일류, 해조류, 두류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)], 벌꿀, 장류, 식초, 소스류, 토마토케첩, 잼 ... 류(기타 잼류 제외), 고춧가루 또는 실고추, 후추가루, 향신료가공품[고추냉이가공품(와사비) 및 겨자가공품 제외], 향미유, 카레, 식육가공품(소시지류 제외), 어육가공품(소시지
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    식품가공학_유기산 및 침채류
    ㅇ벗고 필요에 따라 비휘발산, 당분기타 첨가물로 가공된다. 주로 피클, 마요네즈 등의 제조에 이용된다.[2] 구 연 산 (citric acid)- 구연산 : 레몬이나 감귤, 매실 ... 하므로 혈액응고저지제로 사용된다.식 품음료-산미료로 신맛을 내며 과일향 보조제가공식품-신맛제공, 수소이온농도조절, 악취방지, gel형성증강제 과-향미증강, 자당의 전화, 산화방지유지제품 ... 유기산 및 침채류학 과 : 식품생명공학과학 번 :이 름 :제 출 일 :과 목 명 : 식품가공학교 수 명 :< 목 차 >Ⅰ유 기 산 --------------------------
    리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19
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    [조리원리] 음료류 종류 및 이용현황 (전공 A+레포트)
    ,Twinin식품첨가물을 가한 것으로서 볶은 커피(커피 원두를 볶은 것 또는 이를 분쇄한 것), 인스턴트커피(볶은 커피의 가용성 추출액을 건조한 것), 조제 커피, 액상 커피(유가공품에 커피 ... 를 함유한 물이거나 먹는 물에 탄산가스를 가한 것을 말한다.5) 두유류(1) 정의두유류란 두류 및 두류 가공품의 추출물이거나 이에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조·가공한 것 ... 으로 원액 두유, 가공 두유를 말한다.(2) 식품 유형① 원액 두유두류로부터 추출한 유액(두류고형분 7% 이상)을 말한다.? 가공 두유원액 두유나 두류 가공품의 추출액에 과일·채소즙
    리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02
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  • 판매자 표지 자료 표지
    단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k
    나 가공품은 폐기되는 분량이 없으므로 표준 레시피의 1인 분량에 예상 급식인원수를 곱하여 필요량을 산출한다.(3) 공급업체 선정구매 담당자는 구매 청구서에 요청된 제품을 공급해줄 ... 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사Ⅰ. 서 론단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인 ... 할 수 있기 때문이다. 또한 매실차, 수정과, 오렌지쥬스 등 음료와 차를 제공할 때는 식수대 옆에서 제공한다. 즉석 시연(팝콘, 와플 등)을 통해서 제공되는 메뉴 또는 수제 메뉴
    방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.11.03
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    건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균
    효모식품16단백질식품4화분가공식품17엽록소함유식품5스쿠알렌식품18버섯가공식품6효소식품19알로에식품7유산균식품20매실추출물발효식품8조류식품(클로렐라/스피루리나)21칼슘함유식품9감마 ... 은 가공품에 포함되어 있다. 유산균은 장에 속한 유익균이며 외부에서 발견되는 유해물질을 차단 및 분해, 몸에 이로운 비타민 생성 등의 정상 세균의 역할도 한다.3) 유산균의 효능유산균 ... 욕구와는 상반되게 현실에서는 가공식품 및 패스트푸드의 증가, 환경공해 증가와 같은 문제 및 운동부족, 비만 등의 여러 가지 성인병에 노출되어 위험성을 늘 부담하며 살아가야
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12
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  • 자료 표지
    조리이론_식품저장법에 대하여 작성하시오.
    는 소금에 절여 말리거나 냉동건조 시켰다. 염장한 제육을 훈제하여 남육과 같은 가공품을 만들어 저장하기도 했다. 소맥초와 미초를 이용한 초절인도 발달했다. 이처럼 조선이라는 옛날 우리 ... 와 산소, 빛 등의 물리적이고 화학적인 인자나 내재적인 효소, 외부에서 침입되는 미생물 ,곤충과 같은 생화학과 생물학적인 자에 의하여 질이 저하될 수 있다.가공식품도 역시 소비 ... 으로 삼았다는 기록의 가공저장법이 역사적으로 기록되어 있었다. 그리고 고려도경에서는 가마니를 이용한 쌀 저장법과 밤저장법, 그리고 말린 면의 이용이 기록되어 있다.그 외에 고려
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25
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    산학협동세미나 ) 디지털시대 및 포스트코로나시대 미래예측 및 자신의 대응방안보고서 -미래예측-자신의대응방안
    이 보고 듣고 느끼는 등의 모든 신호는 아날로그 신호라 하는데 이러한 신호는 발신자와 수신자 사이에서 정보 전달을 공유하거나 가공 처리하는 과정에서 여러 장점들로 인해 디지털 신호 ... 고용하여 원하는 물건을 직접 발품을 팔아 구매했다. 하지만 외출을 하여 다양한 곳을 돌아다니며 원하는 물건을 찾기에는 어려워진 지금 온라인을 통해 구매하는 언택트의 시대가 도래 ... 마케팅을 진행했다. 삼양사 큐원의 프리미엄 당 브랜드인 트루스위트에서는 제철맞은 매실을 공식 홈페이지에 트루스위트 자일로스 섵탕을 이용한 매실청 레시피를 공유하는 이벤트를 진행
    리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.12
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  • 자료 표지
    노인미각, 짱맛,단맛,단맛줄이는방법,짠맛줄이는방법,질환알아보기
    에서 매실차, 오미자차 등 웰빙 음료 위주로 섭취하는 것이 좋고, 당도가 낮은 생과일을 갈아 마시는 것도 설탕 섭취를 줄일 수 있다.(2) 설탕 대신 원재료 속 천연 당분으로 대체 ... 에겐 얼마를 섭취하든 큰 문제가 안 된다는 게 WHO(세계보건기구)와 국내 전문가들의 공통된 의견이다.(3) 영양 성분표 확인하고 가공식품을 통한 당분 섭취 줄이기가공식품을 구매할 때 ... 에 빠지게 된다.(3) 피부 노화 : 설탕 과다 섭취 시 콜라겐의 합성을 방해해 피부의 윤기와 탄력이 떨어지고 남들보다 주름이 빨리 생긴다. 비싼 화장품이나 콜라겐을 따로 섭취하는 것
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.01
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    상공회의소 한자 1급 복기본
    고르기’ 순환(循環)의 ‘환’ 파국(破局)의 ‘국’ 부수 : 시(尸) 바르지 않은(틀린 것) 한자 표기: 가공 加工 승화(昇華)의 화(華)부수 : 초두머리 초 ++ 분열증(分裂 ... 는~ 장군이 군사들의 대오를 보고 실망했다 吐哺(握)髮吐哺( )髮 토포악발握 : 쥘 악 -> 뜻: 손님에 대한 극진한 대우 望( )( )渴望(梅)(解)渴 망매해갈 -> 뜻: 매실을 생각 ... 하고 갈증을 품 跋扈 발호跋 밟을 발 扈 따를 호 -> 뜻: 제 마음대로 날뛰며 행동(行動)하는 것 冒瀆모독 冒 무릅쓸 모 瀆 도랑 독 普遍보편 普 넓을 보 遍 두루 편 駁雜박
    시험자료 | 27페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.08.26 | 수정일 2024.11.18
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [식품가공학] A+ 주스의 청징화 실습 [고찰 자세히]
    , 비파-핵과: 매실, 복숭아, 살구, 앵두-장과: 딸기, 무화과?과실의 성분-과실류의 성분 중 감미는 포도당, 과당, 자당 등의 당분에 기인하며, 과실에 따라서는 탄수화물인 펙틴 ... 류이 맛을 판단하는 기준으로 이용되기도 함-과실 중에 함유되어 있는 유기산은 가공공정 중에 제조용 기구의 부식을 초래할 우려가 있어 가공기구는 스테인리스 스틸로 제작된 기구를 사용 ... 단위 가공공장이 건립되어 1992년부터 100%사과주스가 생산되고 있음-사과 주스용으로는 홍옥, 국광 등을 주로 사용하지만 단일 품종보다는 2~3가지 품종을 섞어서 가공하는 것이 좋
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12
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    매실추출물이 발효유제품에 Shelf-life에 미치는 영향 (Effect of Prunus mume Extract on the Self-life of Fermented Dairy Product)
    내에 산도가 1.05%에 이르렀다. 아울러, 발효유제품에 250 μg/mL이하의 PME를 첨가하고 유가공품을 발효시켜 적절한 숙성기간을 거쳐 제조할 경우, 젖산균을 제외한 변패미 ... 식물성 천연항균제를 유가공설비 및 발효유제품의 항균처리제로서의 기능을 확인하기 위하여 천연항균제를 조제하여 항균특성을 검토하고 그 처리효과를 확인하였다. 조제한 매실추출물은 유 ... 의 생육을 억제하는 매실추출물의 처리농도 범위에서 젖산균의 성장을 크게 저해하지 않아, 젖산 발효공정을 원만하게 수행할 수 있었으며, 표준방법에 의하여 발효제품을 제조하여 10시간
    논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26
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    생활속의 융합과학 기말고사 시험문제
    . 고기를 구울 때 PAH의 잔류량은 태운 정도에 따라 다르다 (X)13. 식물성 지방에 수소를 첨가하여 고체 지방이 되면 트랜스 지방산이 생성된다. (O)1. 식품을 가공 ... 1000mg을 먹는게 더 유익하다 (x)8. 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조 가공한 식품 (건강기능식품)9. 식품의약품안전처장이 품목별로 기준 및 규격 ... 력 저하 원인 ? 세로토닌, 아세틸콜린 감소9. 인삼, 홍삼, 매실추출물 ? 피로개선10. 귀리, 레시틴, 녹차추출물, 홍국쌀 ? 혈중 콜레스트롤 개선11. 비타민C, 비타민E
    시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30
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  • 자료 표지
    일본전통문화론 ) 일본전통문화론에 나오는 용어(일본어) 35개를 선정하여 개별 용어에 해당하는 설명을 작성하여 제출할 것.
    )라고도 한다. 차를 달여 마시는 것을 즐기는 것만이 아니라 살아가는 것에 있어서의 목적과 사고방식, 종교, 그리고 다도 도구와 다실에 장식하는 미술품 등 넓은 분야에 걸친 종합 ... 하고 있다. 삼방에 떡을 겹치게 얹어 장식하는 것으로 2~3개 정도를 포개어 장식한다.9. 床の間: 일본 건축의 특징 중 하나로, 다다미방 정면에 설치되어 미술품 등을 장식 ... 경에 시작된다. 이름의 유래는 매실이 익을 때쯤 내리기 시작하는 비이기 때문에 이러한 이름이 붙여졌다.19. 七夕: 음력 7월 7일 밤에 은하수 양 기슭에 있는 경우성과 직녀성이 1번
    리포트 | 9페이지 | 4,700원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.09.06
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  • 판매자 표지 자료 표지
    태음인(사상체질), 효과적 식자재, 추천 음식, 조리방법
    맛탕,고구마죽, 고구마케이크 등이 있다.태음인에게 이로운 음식인 고구마와 콩의 가공품인 두부를 이용하여 만들 요리는 두부 고구마 샐러드이다. 만드는 방법은 다음과 같다.요리 재료 ... ?살구?자두?매실?도토리와 같은 과일과 밤?호두?은행?잣?땅콩?칡?도라지 등이 있다. 버섯류는 송이버섯?표고버섯?느타리버섯?팽이버섯 등이 있다. 해조류는 미역?다시마?파래?김?멍게
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.02
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    비알코올성 음료와 알코올성 음료
    주스, 토마토 주스, 키위 주스, 배 주스, 살구 주스, 당근 주스, 야채 주스 등이 있다.?우유음료 : 우유,생유,살균앙유, 탈지유, 요구르트, 크림, 생크림, 가공유 등이 포함 ... 없는 메뉴가 안 될만큼 메뉴의 중요한 한 부분을 차지하고 있다.또한 그 시장성은 식품에서만이 아니라 어떠한 공산품에도 비교가 안 될만큼 단일 품목으로써는 지구상에서 제일 큰 시장 ... ②과실류 : 귤피차, 금앵자차, 대추차, 동아차, 레몬차, 매실차, 모과차,밤차,배차,복분자차, 봉수탕, 사과차,삼과차,살구씨차,석류차,오과차, 유자차, 청대잎대추차, 청천백석차 등
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.03
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    [A+] 생활 속의 융합과학 9주차~ (기말고사 범위)
    . 푸드마일리지가 높은 식재료일 수록 친환경적이다.아니오10주차 -21. 유전자 재조합 생물을 사용했지만 가공과정에서 유전자변형 DNA 성분이 남아 있지 않은 식용유, 간장, 물엿에 대 ... 추출물간8. 다음 중 인지능력 기억력 저하 원인은?세로토닌 감소, 아세틸콜린 감소9. 다음 원료의 기능성은? 인삼, 홍삼, 매실추출물피로개선10. 다음 원료가 가지는 기능성은? 귀리 ... 4. 백제 시대 신분을 구분한 방법은?-두발과 화장5. 백제의 화장술과 화장품 제조 기술을 어느 나라에 전해 주었는가?-일본6. 삼국시대 중 화장술이 가장 발달한 나라는?-신라7
    시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20 | 수정일 2021.09.14
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2025년 07월 30일 수요일
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