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+강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 제..등록일 2025.02.15 | 총 2,902자 | 4페이지 | 1,000원
+[방통대][한국문화자원의이해2]24년..등록일 2024.12.01 | 총 2,514자 | 4페이지 | 2,000원

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"만두소" 검색결과 1-20 / 3,156건

불량만두소 사건에 대한 음식 윤리적 접근 (Food Ethics Approach to Court Case of Inferior Quality Mandu Stuffing)

This study was performed to approach the 2004 case of inferior quality mandu stuffing from the stance of food ethics. The court convicted the producer..

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.26 | 수정일 2025.05.27

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聲調方言의 非語頭長音에 관한 問題－만두소:(LLR), 그래:도(LRH) ; 아랫마:(LLF), 바래:고(LFL) 유형－ (On The Length of Non-initial Syllable in Tonal Dialect)

한국어문교육연구회 임석규

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.14

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불량만두소 사건에 대한 음식 윤리적 접근

한국식생활문화학회 김석신

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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불량만두소

02불량 만두소 사건이란?지난 2004년 그간 5년간 쓰레기로 버려지는 병들고 부패한 무 등이 포함된 폐기처리용 중국산 단무지 자투리와 폐 우물 등에서 퍼 올린 비위생적인 물 ... 을 이용해 만두소를 만든 뒤 국내 25개 유명만두 및 식품자재 유통 업소에 납품해온 업자 6명이 입건되었다. 이러한 재료로 만든 만두 및 야채 호빵은 학교급식 군납 대형할인 마트 등 ... 을 통해 소비자에게 판매되었다. 당시 불량만두소를 사용한 만두를 국내 대부분의 언론들이 `쓰레기 만두'라고 표현하며 대대적으로 보도했고 국민들은 충격에 빠졌었다.03불량 만두소 사건

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.14

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불량 만두소 사건 , 불량만두

WINTERTemplate01불량 만두소 사건02불량 만두소 사건이란?지난 2004년 그간 5년간 쓰레기로 버려지는 병들고 부패한 무 등이 포함된 폐기처리용 중국산 단무지 자투리 ... 와 폐 우물 등에서 퍼 올린 비위생적인 물을 이용해 만두소를 만든 뒤 국내 25개 유명만두 및 식품자재 유통 업소에 납품해온 업자 6명이 입건되었다. 이러한 재료로 만든 만두 및 ... 야채 호빵은 학교급식 군납 대형할인 마트 등을 통해 소비자에게 판매되었다. 당시 불량만두소를 사용한 만두를 국내 대부분의 언론들이 `쓰레기 만두'라고 표현하며 대대적으로 보도

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.26

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컨조인트 분석을 이용한 전북지역 성인의 냉동만두 선택 속성에 관한 연구 (A Study on the Selection Attributes of Frozen Mandu (Korean Dumpling) for Adults in the Jeonbuk Area Using Conjoint Analysis)

의 만두소를 선호하며, ‘구매 방법’은 ‘온라인 구매’를, ‘만두피의 식감’은 ‘쫄깃함’을 더 선호하였다. 각 속성과 속성 수준들의 효용값을 이용하여 성인들이 가장 선호하는 가상 ... 을 도출하여 성인들이 가장 선호하는 냉동만두 속성을 제시하고자 하였다. 조사대상자의 52.7%는 ‘한 달에 1~2회’ 냉동만두를 구매하고 32.4%는 ‘야식’으로 섭취하며, 굽거나(37 ... .8%) 쪄서 먹는 조리법(36.1%)을 선호하였다. COVID- 19 기간 남성보다 여성이 냉동만두의 구매빈도가 유의적으로 높았다. 구매처는 ‘대형마트’(72.6%)와 ‘온라인

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.19

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조선시대 어만두(魚饅頭)의 종류 및 조리방법에 대한문헌적 고찰 - 의궤와 고문헌을 중심으로 (A Literature Review on the Type and Cooking Methods for Emandoo during the Joseon Dynasty, with a focus on Euigwe and old literature)

조선시대 의궤 15책과 고문헌 8권에 수록되어 있는 어만두에 대하여 문헌 고찰하였다. 조선시대 전기에는 1종, 중기에 2종, 후기에 15종으로 모두 18종이 소개되었다. 만두소 ... 의 재료로는 꿩, 닭, 소고기, 전복, 해삼 등이 사용되었다. 어만두는 생선살을 얇게 저며 소를 넣고 녹말을 입힌 후 물에 삶은 것으로 현재의 ‘물만두’ 형태임을 알 수 있었다. 어 ... 만두의 크기는 작은 모시조개 크기로 만들었다. 초장에 ‘고초(苦椒)’의 사용은 「무신 진찬의궤」(1848년)의 ‘어만두’를 시작으로 나타났다. 본 연구를 통해 어만두에 대한 새로운

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.10

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강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 제석에 대해서 서양에서 방문한 관광객에게 설명 한다는 가정 하에 그들이 이해하기 쉽게 서술하세요.

를 만들기도 한 대요. 그 만두를 먹는 사람이 새해 복을 가져간다고 믿는다고 하네요. 소를 키우는 집에서는 소에게 만두를 먹인다고 하는데, 과거 우리나라는 농업국가여서 소가 매우 귀 ... 를 잘 보내고 새로운 해를 받아들이겠다는 뜻이죠.설날 전날이기에 우리 민족은 묵은세배, 수세, 만두차례, 나례, 약태우기, 연말대청소, 이갈이예방, 학질예방과도 같은 풍속을 했 ... 아서 저녁 식사 전에 세배를 하는 곳도 있었다고 해요. 여기서 세배는 절을 말하는 건데 아는지 모르겠네요.요즘 서양에도 우리나라 비비고만두가 많이 팔려서 만두에 대해서 잘 아실 거예요

방송통신대 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.15

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[방통대][한국문화자원의이해2]24년 2학기 중간과제물

는 사람이 신년 복을 가져간다고 점친다. 소를 키우는 집에서는 만두를 소에게 먼저 먹이고 그다음 식구들이 먹는다고 한다.섣달그믐 밤에는 다락 마루, 부엌, 방, 외양간, 변소 ... 에서 묵은세배, 수세, 만두차례, 나례, 악태우기, 연말대청소, 이갈이 예방, 학질예방 같은 풍속이 전해지며, 구체적으로 살펴보고자 한다.제석에는 풍속에 따라 어떤 일이고 재촉하지 ... 처럼 절하는데, 이를 묵은 세배라고 했다고 한다. 지역에 따라서는 저녁 식사 전에 하기도 하는데, 이날 만두를 먹어야 나이 한 살을 더 먹는다고 한다. 일부 가정에서는 북만두(보만두)라

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.01

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(한국문화자원의이해2) 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 제석에 대해서 서양에서 방문한 관광객에게

만둣국을 끌일 때 복만두를 넣게 되는데, 복만두가 들어간 그릇을 받는 사람은 새해 복을 가지고 간다고 여겼다. 소를 키우는 집에서는 소에게 만두를 먼저 먹인 뒤 가족들이 먹기도 했 ... 의 마지막 날이기에 새벽에 닭이 울 때까지 잠을 자지 않고서 새해를 맞이했다. 제석의 밤을 제야라고 하는데, 모든 것을 털고 해가 바뀌는 밤이라는 의미를 지닌다. 제석에는 묵은세배, 만두 ... 감사의 의미로 올리는 마무리 인사였다. 궁궐에서 역시 신하들은 임금에게 묵은세배를 올렸다. 이러한 묵은세배는 지역에 따라서 저녁 식사 이전에 하기도 했다.제석에는 만두를 먹

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.04

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[유아교육과] 2023년 1학기 아동문학 중간시험과제물 공통(전래동화와 환상동화 좋은 그림책 등)

한다. 풍족한 재료가 어찌나 많은지 만두를 나흘이 지나도 다 빚지 못해 결국, 남은 만두소를 모두 넣어 세상에서 가장 큰 만두를 빚는 할머니와 동물 친구들의 모습을 재치있게 담고 있 ... 을 비교하여 설명하시오.1) 전래동화 장르에 해당하는 좋은 그림책(1) 작품 소개‘손 큰 할머니 만두 만들기는 어린이문화대상을 받은 작품으로 무엇이든 많이, 무엇이든 크게 만드 ... 는 손 큰 할머니가 등장하여 우리 전통의 설날과 설날에 먹는 만두에 관한 이야기다. 손 큰 할머니는 설날을 앞두고 숲속 친구들까지 배불리 먹일 수 있도록 만두를 풍족하게 준비

방송통신대 | 11페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.21

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한국문화자원의이해2 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 제석에 대해서 서양에서 방문한 관광객에게

는 사람이 새해의 복을 가져간다고 이야기한다. 만약 가정 내에서 소를 키우고 있었다면 이 소에게 만두를 먼저 먹였다. 섣달그믐날은 한 해를 마무리하는 마지막 날이기 때문에 그동안 ... 였다. 이와 같은 수세 풍습이 가진 의미는 송구영신의 의미라고 할 수 있다. 제석에는 묵은세배를 하기도 하였고 수세와 만두 차례, 나례 및 약 태우기, 연말 대청소 혹은 이갈이 예방 ... 은 저녁 식사 전에 하느냐, 저녁 식사 후에 하느냐 정도의 차이이다. 그리고 제석에는 만두를 먹어야 한 살의 나이를 더 먹는다고 한다. 어떤 가정 내에서는 복만두라고 불리는 만두를 만들

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27

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비비고

과 품질, 영양 어느 하나 소홀히 하지 않는 제품이라는 콘셉트를 바탕으로 만들어 졌다. 비비고 왕교자의 가장 큰 특징은 만두소의 고기와 야채를 큼직하게 썰어 원재료 식감을 살린 것이 ... 다. 기존 만두들은 고기와 야채를 한꺼번에 갈아 만두소로 사용해 식감이 전혀 느껴지지 않는다는 반응이 많았지만 비비고 왕교자는 각 재료를 칼로 써는 공정을 도입해 원물 그대로의 조직 ... 감의 만두소 장점을 극대화하기 위해 그 크기를 키운 것이다. 만두의 크기를 키우면서 쫄깃한 피를 만들기 위해 1,000번 이상 밀가루 반죽을 두드리고 진공으로 반죽하는 전용장비

리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2023.09.21

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푸드마케팅 2024년 1학기 기말, 식품영양학 - 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명 식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성 식품 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성

의 매력 중 하나다.비비고 만두에는 돼지고기, 닭고기, 소고기 같은 다양한 육류와 부추, 양배추, 당근 같은 채소가 함께 사용된다. 이 재료들은 만두 속을 채우면서도 서로 조화를 이루 ... 작성 시 구매한 ‘식품명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성하도록 함식품명 : 비비고 만두1) 소비자 요인저작권 침해를 방지하기 위해 유사 자료를 사서 확인하고 신고하고 있 ... 습니다. 여러분의 협조 부탁드립니다.비비고 만두를 구매하는 주된 이유는 맛과 편의성 때문인 경우가 많다. 비비고는 다양한 종류의 만두를 선보이고 있는데, 그중에는 고기만두, 김치만두, 야채

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.05.13

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비비고

가 나서기전 미국은 중국식 만두와 일본식 만두가 지배하고 있었다. 만두피가 두꺼운 중국과 일본 만두와 달리 피를 얇게 해서 만두소를 가득 채우고 영양소가 충분하다는 생각을 강조 ... 하며 2010년 런칭한 비비고Bibigo는 국내 및 해외시장에 만두, 앙념장, 장류, 즉석밥, 김치, 김 등의 한식메뉴을 선보이고 있는 글로벌 한식대표브랜드이다.CJ푸드빌의 비비고 런칭 ... 이 대부분이었다. 이는 2004년에 큰 사회적 파장을 일으킨 ‘쓰레기 만두 파동’으로 인한 결과였다. 이는 성장세를 이어가던 만두업계에 직격탄을 날리는 한편 소비자들에게 식품 전반

리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.04.11

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((초강추자료)) 한식의 우수성과 다른 나라의 식생활 문화를 이해 - 퓨전 음식 3가지(장단점, 재료, 정리) - 한식의 세계화

Food 인도 음식, 인도 납작 빵재료인도 난 재료(a): 밀가루 반죽, 효모, 탄두르(오븐), 버터, 마늘만두소 재료(b): 두부 1모, 단호박 1개, 양파1개, 김치 반포기 ... , 건 당면 50g, 다진 파 1컵, 숙주 300g, 부추 200g, 돼지고기 또는 닭고기 밑간 : 간장2T, 설탕1t, 다진 마늘 2T, 훗추가루 약간, 생강술 1t만두소 양념 ... 하며, 버터와 마늘, 마살라 향신료(=육두구)을 사용한다. 인도식 만두를 사용하여 음식을 하는 것도 보편적이다. 그러므로 한국의 댜양한 만두소를 인도 빵인 난(Naan)을 넣어 먹

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.11

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(한국문화자원의이해2) 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 제석에 대해서 서양에서 방문한

다. 묵은 세배를 올리고 나면 저녁을 먹기 위해서 만둣국을 끓일 때 복만두를 넣는다. 복만두가 들어간 그릇을 받는 사람이 신년에 복을 가져간다고 점을 쳤다. 만약 집에서 소 ... 를 키운다면 소에게 만두를 먼저 주고 그다음 식구들이 먹는다.섣달그믐날은 한 해를 결산하는 마지막 날이기 때문에 밀린 빚이 있을 경우 이날 안에 갚아야 하며 그러지 못할 경우 정월 대보름 ... 했다. 제석이 되면 저녁 식사를 마친 다음에 어른들에게 세배를 올린다. 이것이 묵은 세배가 된다. 지역에 따라서는 저녁 식사를 하기 전에 하기도 한다. 이날 만두를 먹는 풍습이 존재하는데

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.20

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뉴미디어와광고디자인 ) 비비고

있다 . 기업 소개비비고 만두 국내의 만두 시장 1 위인 ‘ 비비고 ’ 하면 가장 먼저 떠오르는 제품은 비비고 만두이다 . 중국식 만두와는 달리 피가 얇고 채소가 많은 만두소 ... 비비고 만두 SECTION 04뉴미디어와 광고디자인 성명 과 | 이메일 @ 비비고 만두 보고서 뉴미디어와 광고 디자인비비고 만두 보고서 뉴미디어와 광고 디자인 목차 01 기업소개 ... 를 강조하여 글로벌 시장에서는 건강식으로 마케팅하고 있다 . 제품 소개비비고만두는 국내와 해외를 막론하여 시장에 유통되는 냉동만두의 절반 가량을 차지하는 제품이다 . 특히나 미국 쪽

리포트 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.18

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비비고 만두 레포트

는 자를 처벌하였다는 기록이 있는 것으로 미루어 고려시대부터라고 짐작할 수 있다. 주로 중국에서는 밀가루를 발효시켜 고기나 채소로 만든 소를 넣고 찐 것을 만두라고 하고, 이와 비슷 ... 을 고려해 소고기 양을 대폭 늘려 기존의 기본 만두와는 차별화하여 판매하였다. 정말로 CJ제일제당은 현지 시장에서 이미 활약하고 있는 메이저 업체들을 따돌리기 위해서 비비고 만두만의 차별성을 확실히 드러낸 것이다. ... 비비고, 만두의 원조 중국을 넘어서다.만두는 중국에서 전래된 음식으로 잘 알려져 있다. 우리나라의 만두 전래 시기는 『고려사』 충혜왕조에 내주(內廚)에 들어가서 만두를 훔쳐먹

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.09 | 수정일 2022.04.27

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국제경영_국내 기업들의 해외 진출 전략 사례를 들고, 성패 요인을 설명하시오

가 가능한 치킨 & 실란트로 미니완탕을 출시하며 시장에 적응했다. 2012년에는 만두 고급화를 목표로 식품연구소의 만두 프로젝트팀을 구성하고, 기존의 제조 방식을 완전히 새롭게 바꾼 ... 다. 이들은 한식, 특히 K푸드의 전파와 식품 사업의 경쟁력 강화에 주력했다. CJ 제일제당은 한국에서 만두 부문에서 두 번째로 큰 시장점유율을 차지한 후, 미국 시장에 진출 ... 하여 냉동 만두를 중심으로 사업을 확장했다. 2001년 OEM 방식으로 미국에 처음 진출한 이 회사는 초기에는 미국 소비자들의 관심을 끌지 못했지만, 지속적인 연구와 개발을 통해 현지

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.13

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