"레스토랑경영실무"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “레스토랑경영실무” 관련 자료

+4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와..등록일 2025.07.04 | 총 2,695자 | 4페이지 | 2,000원
+학과소개-호텔경영학과등록일 2023.07.01 | 총 1,190자 | 3페이지 | 3,000원

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"레스토랑경영실무" 검색결과 1-20 / 659건

레스토랑경영실무론 육류 외식시장 분석과 삼겹살 전문점 점포분석

레스토랑 경영 실무론 이태원 황소고집 점포 분석 2008101488 김 원빈국내 외식 시장 점유율 1 위 ‘ 육류 먹거리 ’ 육류 외식 시장 어떻게 흘러왔나 ? 3. 이태원 황소 ... 고집 - 점포 입지 분석 - 메뉴 분석 - 인적자원관리 분석 - 경영 분석 : 점포 운영 , 마케팅 4. 결론 : 외식 시장의 무한한 가능성을 지닌 육류 먹거리영원한 국민 육류 ... , 이탈리안 레스토랑 , 고깃집 등 운영 경험 이태원 메인 상권이 아닌 골목상권으로 입지 선정 : 초기 투자비용 감소 한남동 오피스 + 이태원동 주택가 + 주말 외부 유입 = 복합상권

리포트 | 19페이지 | 50,000원 | 등록일 2014.06.16

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4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론?1. 레스토랑 분류 기준의 체계적 이해??1) 레스토랑 분류 기준의 개념과 발전??2) 주요 분류 기준의 실무적 의의?2 ... . 복합 분류 기준의 실제 적용과 기업 사례??1) 복합 분류 기준의 실무적 의의??2) 외식기업의 복합 분류 적용 사례?3. 레스토랑 분류 기준의 전략적 활용과 나의 시각Ⅲ. 결론Ⅳ ... . 참조문헌성명OOO과목외식산업창업및경영Ⅰ. 서론외식산업에서 레스토랑의 분류 기준은 단순한 업종 구분을 넘어, 기업의 경영 전략, 브랜드 포지셔닝, 그리고 고객 경험의 설계

리포트 | 4페이지 | 2,000원 (25%↓) 1500원 | 등록일 2025.07.04

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외식 사업에 미친 영향과 변화후 업계 대응과 발전 방향 조사

량을 근거로 서울 소상공인 매출의 80%가 감소했다고 분석했습니다. 서울시가코로나 19로 인한 피해를 입은 소상공인에게 총 8000억 원의 규모를긴급경영안정자금을 지원하는 등

리포트 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.10.20

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외식기업의 사회적 책임 활동이 고객 신뢰도, 충성도에 미치는 영향 (The Effects of Corporate Social Responsibility on Consumer Trust and Loyalty in the Foodservice Industry)

도에 미치는 상대적 영향력을 파악하고, 넷째, 레스토랑 신뢰도와 충성도의 관계를 검증하여 레스토랑 산업의 효율적 사회적 책임 활동 방안을 관련 실무자들에게 제시하고자 하였다. 또한 ... 을 미치는것으로 조사되었다. 기업적합성은 환경적 요인과 신뢰도 사이에서 조절변수의 역할을 하는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 바탕으로 레스토랑 실무자들에게 효과적인 사회적 책임 ... 본 연구의 목적으로는 첫째, 레스토랑에서 실시하는 사회적 책임(CSR)활동에 대해 종합적으로 이해하고, 둘째, 레스토랑 사회적 책임 활동의 세부 활동에 대해 외식고객의 입장

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.11

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학과소개-호텔경영학과

, 국제호텔경영학과, 글로벌호텔관광경영학과, 글로벌호텔매니지먼트학과, 조리외식경영학과, 호텔·레스토랑경영학과, 호텔·컨벤션경영학과, 호텔·컨벤션경영학전공, 호텔경영학과, 호텔경영학 ... , 관광조사방법론, 관광영어, 호텔관광서비스론, 호텔식음료관리론, 호텔소비자행동론, 호텔식음료관리론, 경영정보시스템, 인적자원관리론, 호텔회계원리, 호텔레스토랑사업경영론, 호텔프론트 ... 객실실무, 호텔경영 전략실무4) 개설 대학가톨릭관동대, 건양대, 경성대, 경동대, 광주대, 극동대, 김천대, 나사렛대, 남서울대, 동국대, 동명대, 동서대, 동신대, 동의대, 목원

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.01

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특급호텔 레스토랑 서비스 체험요인이 관계의 질과 행동의도에 미치는 영향 (The Effects of Deluxe Hotel Restaurant Service Experience Factor on Relational Quality and Behavioral Intention)

은 행동의도에 유의한 양(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과를 바탕으로 실무에 적용할 수 있는 실무적 시사점과 특급호텔 레스토랑 연구의 확장에 기여할 수 있는 이론 ... 본 연구는 특급호텔 레스토랑을 중심으로 소비자들의 지각된 인적, 물리적, 과정적 체험요인이 신뢰, 만족, 몰입으로 구성된 관계의 질과 행동의도에 미치는 영향을 규명하였다. 연구 ... 목적을 달성하기 위해 최근 1개월 내 특급호텔 레스토랑을 이용한 소비자들 649명을 대상으로 온라인 설문 조사를 진행하였다. 이러한 연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 특급호텔

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.10

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외식산업 창업및경영 ) 최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오.

전달받는 것이 아닌 스스로가 직접 이용하는 형태로, 음식을 직접 가져다 식사하는 방식인 뷔페가 있으며 (호텔레스토랑실무,2019) 최근에는 4차 산업혁명으로 인한 기술기반셀프서비스 ... 아지고(호텔레스토랑서비스실무,2019) 운영자의 입장에서도 오더(Order)의 실수가 적어지고 매장 내 서비스 속도를 증가시키면서 인건비를 크게 절감하여 음식 값을 보다 저렴 ... 외식산업 창업및경영최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오.외식산업 창업및경영최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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[외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

할 수 있는 인재를 양성하기 위해 탄생하였다. 외식 및 관련 산업인 호텔산업 등에서 중추적인 역할을 담당할 실무능력과 관리능력을 겸비한 인재 양성을 목표로 한다. 현재 외식산업 규모 ... 확대와 경영의 체계화 등으로 외식산업은 음식의 제조법과 서비스를 함께 추구하는 복합 산업으로서의 면모를 갖추게 됐다. 앞으로는 외식서비스 산업도 식품제조업, 소매업, 서비스업 ... 의 세 가지 성격을 함께 지닌 산업으로 21세기 유망산업으로 간주할 것이다.?졸업 후 진로호텔 및 외식업체 식음료 부서(조리, 식음료 분야), 관리부서, 패밀리 레스토랑 점장

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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보호동기이론을 적용한 레스토랑 경영자의 기후변화 불안감과 친환경 운영 전환 의도에 관한 연구 - 환경적 책임의식의 조절효과 중심으로 - (Exploring Restaurant Managers’ Climate Change Anxiety and Intention in Transitioning to Eco-Friendly Operations based on Protection Motivation Theory:Moderating Effects of Ascribed Responsibility)

본 연구는 기후변화 불안감이 존재하는 위협적인 상황에서 레스토랑 경영자들의 인식과 태도를 고려하여 친환경 운영으로의 전환으로 이어지는 행동변화 과정을 예측하기 위한 이론적 모델 ... 로 보호동기이론(PMT)을 적용하여 레스토랑 경영자의 기후변화 불안감, 인지적 매개 과정의 위협평가(인지된 심각성, 인지된 취약성)와 대처평가(반응 효능감, 자기 효능감), 보호동기 ... , 그리고 친환경 운영 전환 의도의 변수들 간의 영향관계를 분석하였다. 또한, 레스토랑 경영자의 환경친화적 운영에 대한 인지적 매개 과정과 보호동기, 보호동기와 친환경 운영 전환

논문 | 28페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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'파라다이스' 및 '파라다이스시티' 호텔 조사 및 인사관리 PPT 발표자료

PARADISE PARADISE CITY1 파라다이스 그룹 1) 그룹소개 한국을 대표하는 관광 산업의 선도기업 1972 년 설립된 이래 섬김과 배려 , 인간중심 및 나눔경영 ... 을 아우르는 경영을 디자인하여 더 높은 삶의 질과 행복한 미래를 창조하는 기업 창조하는 기업 변화와 혁신을 향한 사명감과 열망으로 끊임없는 도전 통섭의 미학 이종의 가치를 하나로 ... 통합한 파라다이스만의 경영 시스템 완성 보다 높은 삶의 질 양적인 풍요로움에서 한 걸음 더 나아가 정제된 고객 경험을 추구1 파라다이스 그룹 3) 비전 VISON 2020 한국

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

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한호전 외식산업의 창업 및 경영론 A+ 시험자료

속화를 이루고 있는 외식산업의 기술적, 경영적 발전의 기틀을 마련한 것은 패밀리레스토랑 시장이라고 할 수 있다. 1990년대 초 셀프서비스와 서구식 음식문화에 대한 동경 등으로 시작 ... 외식산업의 창업 및 경영 객20 주5구분특징예내식내식적인 외식가정 내에서의 일상적인 식사형태집에서 엄마가 해주시는 가정 식사외식적인 내식완제품,반제품을 구입하여 가정내에서 식사 ... 문드업계가 시장을 주도한 반면1990년대는 중, 대기업을 중심으로 기업형 패밀리레스토랑과 피자업계가 주도하였다.패밀리레스토랑은 미국에서 10달러 이하의 메뉴들로 이루어져 있

시험자료 | 10페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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외식업산업,프랜차이즈패밀리레스토랑,빕스,에슐리

외식업 실무 – VIPS ASHELEY서론 3. 프랜차이즈 패밀리 레스토랑 성장 배경 및 현황 2. 외식업산업의 개념과 분류 1. 선정 동기본론 3. VIPS 만의 샐러드바 분석 ... 패밀리 레스토랑 시장의 경쟁 업체 대거 등장 - 외식 경영 환경의 악화 - 각종 세금 , 환경 , 위생정책의 강화 O pportunity T h reat 5. VIPS SWOT ... 비교 1. 패밀리레스토랑의 장단점 4. 논의 및 시사점서론1. 선정동기 - 소득 수준의 향상 - 여가 시간의 증대 , 생활 패턴의 변화 - 소비 욕구의 고급화 패밀리 레스토랑

리포트 | 73페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02

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특수 목적 고등학교, 특성화고등학교 등 다양한 유형의 고등학교들의 교육적 효과에 대해서 토론해 봅시다.

과 범위는 시대와 사회적 요구에 따라 변화하고 있다. 현대 사회에서는 고등학교가 단순히 대학 진학을 위한 디딤돌의 역할을 넘어, 개개인의 적성과 흥미를 반영하여 전문성과 실무 능력 ... 성을 갖춘 인재를 양성한다. 이 학교들은 대개 분야별 심화 학습과 실습을 병행하여 학생들에게 이론과 실무를 겸비한 역량을 키워준다. 반면, 특성화 고등학교는 직업 교육과 실질적인 취업 ... 준비를 목표로 하며, 직업 훈련 프로그램, 현장 실습, 산업체와의 연계 활동 등을 통해 학생들에게 실무 기술과 경험을 제공한다. 이러한 교육적 접근 방식은 학생 개개인의 흥미를 존중

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.03

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[관광학과][대입][수시][대학 전공학과][대학 학과 소개][대학 학과가 보인다] 대학 <관광학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

수업, 관광사업체 방문 및 업계 인사 초청 특강 등 실무중심의 수업을 통해 관광산업에 필요한 고급 전문 인력을 양성하는 학과이다.?졸업 후 진로경영기획사무원, 관광 통역안내원, 교수 ... 하는 분야이다. 주요 교육 내용으로는 호텔, 여행사, 리조트, 테마파크, 컨벤션, 카지노 등 관광산업을 구성하는 구체적인 업종별 경영 및 개발, 관리에 대한 이론 및 기술적 내용 ... 객실 승무원, 항공운송 사무원, 행사기획자, 호텔관리자, 호텔 및 콘도접객원, 호텔지배인, 레스토랑지배인, 외식산업 매니저, 전문비서, 여행기획자 등?학생부종합전형 대비 과목관광학

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.01 | 수정일 2022.02.02

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업스케일 레스토랑의 서비스품질과 지각된 가격공정성이 행동의도에 미치는 영향- 지각된 가격공정성의 매개효과 - (Relationships among Service Qualitly, behavioral intention in Upscale Restaurant; Focused on Mediating Effects of Price Fairness)

연구의 목적을 수행함으로 업스케일 레스토랑을 운영하는 경영자들에게 향후 마케팅 전략의 효율적인 자료로 활용할 수 있는 실무적인 시사점과 관련 학문의 학술적인 시사점을 제공 ... 성은 소벨테스트 결과 부분매개하는 것으로 나타났다. 이와 같은 결과를 수행함으로 업스케일 레스토랑을 운영하는 경영자들에게 향후 마케팅 전략의 효율적인 자료로 활용할 수 있는 실무적인 시사 ... 에 있다. 이를 통해 업스케일 레스토랑 서비스 품질의 다양한 차원들에 대해 효율적인 경영전략을 제시하고, 이러한 영향관계에 있어서 지각된 가격공정성의 매개효과를 분석하는데 있다. 본

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.10

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호텔 레스토랑 아웃소싱에 관한 연구: 심층인터뷰를 통한 질적 연구 (A Study on the Hotel Restaurant Outsourcing: A Qualitative Study Based on a In Depth Interview)

실무 전문가와의 심층인터뷰를 통한 탐색적 연구를 실시하였다. 인터뷰 내용 분석을 통해 외부 환경과 기업 내부 측면에서의 레스토랑 아웃소싱 배경, 아웃소싱 유형별 장점과 단점 ... 사실상 호텔이 직접 운영한다는 점에서 비용 부담이라는 문제가 있었다. 아웃소싱 방식에 따라 각각 장점과 단점이 명확하고, 호텔마다 경영상 특성이 각기 다르므로 레스토랑 아웃소싱에 있 ... 적 아웃소싱 관점에서의 접근이 필요하다는 실무적 시사점과 함께 국내 호텔 레스토랑 아웃소싱과 관련해 연구 범위의 확장이라는 이론적 시사점을 제시하였다. 마지막으로 본 연구의 한계점

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.10

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요리사브랜드 속성, 애착, 고급레스토랑 소비자반응에 관한 연구 (A Study of Relationships among Chef Brand's Attributes, Brand Attachment,and Consumer Response to Fine Dining)

에 미치는 영향관계에서 과시소비성향이 부(-)의 조절적 역할을 갖는 것을 확인하였다. 이러한 연구결과를 종합하여 본 연구의 이론적 시사점 및 고급레스토랑에의 실무적 시사점, 그리고 ... 본 연구의 목적은 외식산업의 수준과 식문화에 대한 관심이 높아짐에 따라 고급레스토랑 선택에 있어 중요한 속성으로 고려되고 있는 요리사를 휴먼브랜드의 관점에서 이해하고, 요리사 ... 브랜드의 속성이 고급레스토랑 소비자의감정적 애착과 행태적 반응에 미치는 영향관계를 규명하는 데 있다. 이를 위해 고급레스토랑 이용빈도가 높은 소비자를 대상으로 수집된 유효 설문지

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.26 | 수정일 2025.06.04

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에세이 ) 1. 에세이의 도입부분에서 자신의 전공을 자신의 시각으로 간략히 소개 2. 주제로 다룰 물리내용에 대해 간략히 설명

외에도 레스토랑 컨설팅, 음식 트렌드, 서비스 등을 공부하게 된다.조리산업학과에서는 기본적인 조리에 관련된 실무와 이론, 외식 경영, 서비스 마케팅, 식음료 등의 전문적인 지식 ... 을 습득하고 실무경험과 더불어 전문적인 지식을 통해 훌륭한 조리산업에서 전문 지식인을 양성하고 조리산업에 있어서 전문적인 인력을 양성하는 것이 목표인 학과라고 할 수 있다.현대 사회 ... 조리자로써 경영에 참여하게 되면서 창업과 관련된 조리 지식을 바탕으로 하여 조리뿐만이 아닌 마케팅과 관련된 재무 관리등의 다양한 지식까지 필요로 해진 현대 사회에 따라 시각적으로 보이는 조리 산업의 이미지를 넘어 다양한 개념으로도 확장되고 있다.

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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호텔경영학개론_자신이 희망하는 호텔리어직무의 역할 및 업무특성, 요구 역량, 롤모델 선정등을 자세히 기술하고 향후 이를 이루기 위한 본인의 노력방향과 의지를 제시하세요.

역량 호텔리어가 되기 위해서는 2가지 방법이 있다. 대학에 진학해서 호텔경영학과를 졸업하거나 호텔 관련 학원에서 실무 위주로 배울 수가 있다. 이 두 가지 모두 장단점이 있는데 호텔 ... 경되면 호텔의 전반적인 경영상태와 시스템에 대한 이해들이 밑바탕이 되어 이후에 호텔에서의 인턴십이나 아르바이트를 통하여 실무를 배운다면 더욱 도움이 될 것이다. 하지만 전문학원 ... 에서 배운다면 실무에 바로 투입될 수 있는 실질적인 부분이 많이 알고 있어 유용하다. 가능하다면 해외에서 관련 경험을 해보는 것이 좋다. 최근 호텔 경영학과와 개설되어 잇는 대부분 대

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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풀 서비스 레스토랑 종사자의 체면민감성이 직무열의, 직무소진 및 이직의도에 미치는 영향 (The Effect of Social-Face Sensitivity on Job Engagement, Job Burnout and Turnover Intention of Service Employees in the Full-Serviced Restaurant)

레스토랑 직원들은 사회격식성과 직무열의가 높은 것으로 나타났다. 이러한 연구결과를 바탕으로 본 연구에서는 몇 가지 학문적, 실무적 시사점을 제시하였다. The purpose of ... 본 연구의 목적은 풀 서비스 레스토랑 종사자의 체면민감성이 직무열의, 직무소진 및 이직의도에 미치는 영향을파악하고자 한다. 본 연구의 목적 달성을 위해 서울·수도권지역에 위치 ... 한 풀 서비스를 제공하는 특1급 호텔 레스토랑 및 캐주얼/중상급 레스토랑에 근무하고 있는 종사자들을 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 총 250개의 데이터를 SPSS(18.0)통계

논문 | 21페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.05

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