"돼지고기 실험"의 검색결과 입니다.

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"돼지고기 실험" 검색결과 1-20 / 1,542건

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[식품위생학및실험] 식육(돼지고기)의 신선도 실험

1. 실험 목적 및 원리 (1)실험목적-돼지고기 ph를 측정하여 식육의 신선도를 알아본다. (2)실험원리-어육이나 축육의 ph가 살아있을때는 중성이나 사후가 되면 해당작용의 영향 ... , 실험용 티슈 3. 실험방법 1) 돼지고기 30g과 검체의 2배량 증류수 (60ml)을 지퍼백에 넣는다. 2) 기기 timer가 150 (2분30초) 이라는 숫자에 맞추어져 있 ... 을 보면 쇠고기와 양고기의 경우 는 사후 4~12시간, 돼지고기는 3~15시간 정 도이며, 닭고기는 5분~1시간에 이르는 등 많 은 차이가 있다. 2. 시료, 기기 및 기구 (1

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.18

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세균학실험레포트(A+) 식중독 세균의 검출. 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 이용하여 Salmonella속 세균 검출. 소고기, 돼지고기, 닭고기와 표준균주(Salmonella typhimurium)를 SS agar배지에서 배양(사진有). Indole production test/ MR test/ VP test.

은 상한 소, 돼지, 닭고기에서 식중독 세균의 하나인 Salmonella typhimurium을 검출하려는 목적으로 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 진행하였다. 각각의 시료를 S ... 1. Purpose식중독 세균에 대한 지식을 갖게 하며 선택배지 배양법과 생화학적 시험법을 이용하여 Salmonella 속 세균을 검출하는 실험 방법을 익힌다.2 ... . PrincipleSalmonella 속 세균은 1886년에 처음 보고된 이래 전 세계적으로 널리 분포되어 있다. 사람에게는 소고기, 가금류, 계란(특히 계란 껍데기), 계란 제품이나 물 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2023.11.01

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식육(돼지고기)의 신선도 실험

식육(돼지고기)의 신선도 실험1. 실험제목(title) : 식육(돼지고기)의 신선도 실험2. 실험날짜(data) : 2016년 5월 11일3. 실험목적 및 원리(purpose ... & principle)- 실험목적 : 돼지고기의 pH를 측정하여 식육의 신선도를 알아본다.- 실험원리 : 어육이나 축육의 pH는 살아있을 때는 중성이나 사후가 되면 해당작용의 영향 ... 와 양고기의 경우는 사후 4~12시간, 돼지고기는 3~15시간 정도이며, 닭고기는 5분~1시간에 이르는 등 많은 차이가 있다.4. 실험재료(materials)? 시료돼지고기 뒷다리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.16 | 수정일 2016.07.28

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식품영양분석 및 실험 식품의 산도와 알칼리도 (A+ 만점레포트)

질소 부분을 제외한 비 질소 부분이 연소되어 에너지가 발생하며 다량의 이산화탄소가 형성된다. 그러므로 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 달걀, 콩으로 만든 음식은 산성식품이 ... l 실험목적 1. 이 실험에서는 작열 회화된 쌀눈가루와 건포도의 식품의 산도와 알칼리도를 구하고 이해한다.l 실험원리1. 산성식품과 알칼리성 식품의 종류 및 특징➀ 산성식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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과제연구 과학융합 - 양념고기의 익은 정도를 파악하는 방법

할 수 있을 것 이라 생각했다. 2. 연구의 목적가. 조사 연구의 목적 ·실험하기 앞서 연구에 필요한 돼지와 소의 기생충에 관한 정보, 온도에 따른 고 기의 색상변화 ... 와 단백질의 열변성에 대해 알아본다. 나. 실험 연구의 목적 ·생고기와 양념고기를 구웠을 때 색상의 변화 및 차이를 알아본다. ·생고기와 양념고기를 구웠을 때 탄성의 변화 ... 1. 연구동기가.1학년 겨울방학 때 개학을 앞두고 친구들과 고기를 구워먹고 있었는데 그 중에는 생고기도 있었고 양념고기도 있었다. 그런데 친구가 배고픈 나머지 다 익지도 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.28

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2021년 1학기 농축산환경학 기말시험 과제물(자연생태계와 농업생태계의 차이, 토양오염의 특징과..,축산에서 발생될 수 있는 ..))

이상의 닭장에서 생산된 계란과 인도적인 도축이 이뤄지는 소고기와 돼지를 감시해 해당 공급업자로부터만 제품을 구입하고 있다. 맥도날드의 동물복지는 버거킹과 웬디즈 등 다른 햄버거 체인 ... 하고 있으며, 일례로 파괴된 아마존 산림의 70%는 목장을 만들기 위해서였다.공장식 축산과 수자원 고갈되고 있다.? 토마토 1KG → 물 214L, 소고기 1kg → 물 15 ... 에 영향을 줄 만큼 많다는 것이 문제이다. 미국에서 배출하는 온실가스의 10%가 농업에서 나오는데, 사실 절반이 소 같은 반추 동물 가축에서 나오는 것입니다. 그렇다고 소고기와 우유

방송통신대 | 5페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.05

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A+식품공학실험 레포트 - 유통기한

식품공학 실험식품의 유통기한설정작성일자: 2022.0.5.21Abstract이번 실험에서는 일반세균실험과 VBN 실험을 통해 돼지고기의 유통기한을 설정하였다. 일반세균실험 ... 초 동안 homogenization시킨 돼지고기 5g를 30분간 침출시킨 후, pH를 4.0으로 조절하여 conway’s method에 따라 진행하였다. 실험 결과, 일반세균실험 ... 이번 실험에서는 돼지고기의 품질 변화의 첫 번째 지표로는 일반세균의 변화량을 지정하고, 그의 수를 측정하는 실험을 하였다. 여기서 일반세균이란 공기 중에 수없이 존재하는 비병원성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.12.19

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식품공학실험_식품의 유통기한 설정

에서는 멸균 백에 돼지고기 뒷다리 다짐육 25g, 증류수 225mL를 담았다. 그 후 Stomacher로 60초간 균질화 하였다. Serial dilution법을 이용하여 실험 용액 ... 를 구하고 Ea와 유통기한을 정하는 것을 목적으로 하였다. 시료는 5℃, 10℃, 15℃, 25℃별 24h, 48h동안 보관한 돼지고기 뒷다리 다짐육을 이용하였다. 일반세균 수는 시료 ... 식품공학실험(식품의 유통기한 설정)학과학번이름작성일자1. Abstract이번 실험은 일반세균 수와 VBN의 양을 품질지표로 하여 온도 별 시간에 따른 변화로부터 반응속도상수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

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A+ 미생물학실험 최확수법 방법을 이용한 Coliform 계수 - 대장균 분리동정

를 가열 멸균한다.3. Procedure(실험방법) & Picture(사진)① 실험대 위에 살균액을 뿌리고 알코올램프를 킨 후 돼지고기를 25g 측정한다.② 측정한 25g 돼지고기 ... 율1010.1100ml/ 균수측정 수55518002) 고찰돼지고기에서 25g, 희석멸균액 225ml 측정하여 Stomacher bag에 넣고 Stomacher시킨 것이므로 이미10 ... tube에 무엇인지 모르는 가스가 포집 되어있다고 할 때 Lactose를 분해해서 증식하는 균이 대사산물로 특정한 가스를 발생한다는 것을 유추해 볼 수 있었다.두 번째는 돼지고기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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선진 자기소개서 (2020년 하반기 영업관리직무 서류합격)

이라 생각합니다.뚜렷한 목표의식과 열정이 만나, 선진은 실패 속에서도 그들만의 기술을 쌓아갔으며, 국내 최초 종돈 사업을 시작으로, 무균돼지 실험, 돼지고기의 브랜드화 등, 지금 ... 하며, 협업의 가치와 신뢰에 대해 알 수 있었습니다.식품산업에서 가장 중요한 가치는 고객들과의 신뢰입니다. ＂돼지고기도 시스템이다.＂라는 기업이념을 바탕으로, 선진은 직접 우수한 종자 ... 았습니다. 하지만 1970년대 축산업의 불모지나 다름없었던 우리나라에서 선구자적 기업이 될 수 있었던 이유는, 국민에게 질 좋은 고기를 배불리 먹이겠다는 강한 목표의식이 있었기 때문

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.27

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선진그룹 합격기원 자기소개서

돼지실험, 브랜드돼지고기 출시 등 선진은 다른 기업들이 선뜻 하지 못했던 영역들을 과감하게 '최초'로 실시하였고 그 '최초'가 있었기에 선진은 축산식품전문기업으로써 더욱 확고 ... 하게 자리매김 할 수 있었습니다.저에게 있어서 선진은 90년대 초반 '하이포크 돼지고기' 라는 TV광고로 유명했던 기업이었습니다. 90년대 초반만 하더라도 시장에서 삼겹살을 사먹던 시절

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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축산학

등 다양한 용도로 사용되며, 그 종류와 용도에 따라 농용동물(예 소, 말, 양, 돼지) 및 실험동물로 구분될 수 있다. 가축의 기원은 역사적으로 농업 형성과 밀접한 관련이 있 ... 과 함께 살아왔다. 여기에 양과 염소는 약 1만 년에서 1만 2천 년 전 서남아시아에서 길들여졌으며, 우유, 고기, 양모 등 다양한 용도로 사용되었다. 돼지는 약 1만 년 전 중국 및 ... 의 돼지를 선발하기 위해서 여러 가지 경제형질을 고려하게 되는데, 이러한 돼지의 주요 경제형질에 대하여 설명하시오. (배점 10점)목차서론본론1, 축산학의 이해2, 가축화의 진행3

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.18

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탐구보고서 분해

도 이루어진다. 이러한 분해 과정은 생태계 내에서 영양분을 재순환하는 데 중요한 역할을 한다.3. 연구 방법대상: 30kg 크기의 돼지 사체 1구실험 장소: 강 하류 지역, 물의 흐름 ... 과정1일차: 돼지 사체를 강에 넣고, 사체가 물에 떠 있는 상태를 기록. 처음에는 물고기들이 사체에 큰 관심을 보이지 않음. 물의 온도는 대략 20℃.3일차: 물속에서 사체 ... 의 외피에 약간의 부패가 진행되며, 작은 곤충과 물고기들이 사체 주위에 모여들기 시작. 특히 물고기들이 사체의 부드러운 부분을 먹기 시작함.7일차: 돼지 사체의 일부가 부패하여 표피

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.24

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[현대자동차그룹] 기아 생산기술 최종합격 자소서

프로젝트에 참여하여 수많은 실험 끝에 성능을 증가시킨 경험이 있습니다. ‘종합설계’ 과목에서 돼지고기를 이용하여 연료전지 Cathode 촉매를 제작했습니다. 실험을 시작하는 단계 ... 만 고려해도 고기 100g의 양이 들어가는 원심분리기를 ‘15분’ 작동해야 했습니다. 설계를 진행하는 4개월간 돼지고기 20kg, 즉 200번의 시행착오를 반복했습니다. 불순물 처리 ... 시켰고, 이것을 작품으로 캡스톤 디자인 경진대회에 출품하여 동상을 받았습니다.다른 팀 학생들은 저희의 실험 과정을 지켜보며 ‘독하다’는 말을 많이 했습니다. 저는 기아자동차에 입사

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.09

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연화방법에 따른 고기의 품질 비교 보고서

았다. 본 실험을 통해나온 결과를 바탕으로 자신의 취향과 목적에 맞게 연화방법을 선택할 수 있도록 도움이 될 것 같다.Ⅰ. 서론육류는 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등의 수육류가 있 ... 연화방법에 따른 고기의 품질 비교 보고서2023.05.10.~ 2023.05.11요약본 실험은 육류의 연화 원리의 이해 및 연화 방법에 따른 고기의 질감에 미치는 영향을 비교하기 ... 위한 실험이다. 본 실험에서는 돼지 등심, 파인애플 즙, 키위즙, 소금을 재료로 사용하였고 저울, 계량스푼, 믹서, 거즈, 접시, 후라이팬, 칼, 도마, 일반 조리기구를 기구

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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서울대학교 일반대학원 식품동물생명공학부 연구계획서

, 돼지 고기 풍미 및 돼지 성장 및 비축에 대한 비타민 E 보충과 함께 β-글루칸의 효과 연구, 식이 셀레늄을 통해 수유 중인 암퇘지에 미치는 단기 효과로 자돈의 한배새끼 성능, 우유 ... Hermetia illucens 유충과 멀티 프로바이오틱스를 항생제 대체제로 사용한 식이 보충제를 통한 젖 뗀 돼지의 성장 성능, 장 건강 및 항산화 능력을 향상시키는 연구 등을 하고 싶 ... 감지 도메인과 결합된 닭 MDA5를 조작하여 면역 증폭하는 연구, 단백질 대안으로서의 살찐 Hermetia illucens 유충: 열악한 위생 조건에서 이유 돼지 성장 성능, 장

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.03

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식품공학실험9-11주차(유통기한 설정)

식품공학실험(유통기한 설정)학과: 식품생명공학과학번이름:작성일자: 2022. 05. 17Abstract이번 실험은 돼지고기의 일반 세균 수를 통해 각 온도별 유통기한을 설정 ... 하는 것이다. 실험방법은 stomacher 백을 이용해 돼지고기에 증류수를 넣어 희석시키고 5℃, 10℃, 15℃, 25℃에서 각각 24시간, 48시간 배양한 후 각각의 샘플을 희석 ... 에서, 활성화에너지는 30915.733cal/mol로 계산되었다. VBN실험은 돼지고기 5g에 증류수 25ml를 falcon tube에 담고 외실과 내실이 섞이지 않게 잘 섞은 후

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07

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조리원리 실습보고서

, 생선 107g, 마늘 7g, 고추 14g, 파 14g㉣ 돼지고기 장조림 : 꽈리 고추 28g, 메추리알 39g, 돼지고기 103g, 생강 4g, 마늘 4g③ 실험 방법 :㉠ 감자 ... 고 불을 약하게 하여 찐다. 무가 익으면서 물이 생기면 가끔 국물을 끼얹어 주면서 양 념이 무 속에 밸 때까지 약 2시간 정도 끓인다.㉣ 돼지고기 장조림◆ 재 료 : 돼지고기, 붉 ... 은 고추, 양파, 마늘, 간장, 국간장 , 설탕, 물◆ 만드는 방법1. 돼지고기는 목심이나 안심으로 준비해 달걀 크기로 네모지게 썬다.2. 고추와 양파는 깨끗이 씻어 준비한다. 마늘

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.28

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[농학과] 2025년 2학기 축산학 교재 전 범위 핵심요약노트

① 인간에 의해서 길들여지고 번식이 되어 인간의 이용 목적에 맞는 형질과 능력을 가지고 있는 모든 동물 ② 사육 목적에 따라 농용동물 및 실험동물로 나눌 수 있음 2) 가축의 기원 ... ① 최초의 가축동물: 개(1만 5천년~2만년 전 동아시아)② 그 외: 양과 염소(1만~1만 2천년전 서남아시아), 돼지 (1만년 전 중국 등) 3) 가축화의 진행과 능력향상① 목적 ... : 축산식품의 생산, 생활자재 생산, 노역, 문화적, 실험용, 의료용 자재 생산, 비료 생산 등 ② 가축화와 능력 향상 - 어릴 때부터 사육하면 인간에 의존적, 종속적 습관이 발달함

방송통신대 | 80페이지 | 17,300원 | 등록일 2025.01.06

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[농학과] 2025년 2학기 축산학 기말시험 핵심체크

① 인간에 의해서 길들여지고 번식이 되어 인간의 이용 목적에 맞는 형질과 능력을 가지고 있는 모든 동물 ② 사육 목적에 따라 농용동물 및 실험동물로 나눌 수 있음 2) 가축의 기원 ... ① 최초의 가축동물: 개(1만 5천년~2만년 전 동아시아)② 그 외: 양과 염소(1만~1만 2천년전 서남아시아), 돼지 (1만년 전 중국 등) 3) 가축화의 진행과 능력향상① 목적 ... : 축산식품의 생산, 생활자재 생산, 노역, 문화적, 실험용, 의료용 자재 생산, 비료 생산 등 ② 가축화와 능력 향상 - 어릴 때부터 사육하면 인간에 의존적, 종속적 습관이 발달함

방송통신대 | 80페이지 | 17,300원 | 등록일 2025.10.20

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