"김치공정"의 검색결과 입니다.

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"김치공정" 검색결과 1-20 / 1,688건

배추김치의 절임공정 조건에 따른 위해미생물 변화

한국식품위생안전성학회 김진희, 이유근, 양지영

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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상품김치 생산공정의 발달사 (History of kimchi production process)

한국식품과학회 민승기, 정영배, 서혜영

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.18 | 수정일 2025.05.22

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배추김치의 자동화 제조 공정 중 미생물 분석 (Microbial Analysis of Baechu-kimchi during Automatic Production Process)

한국식품과학회 김지선, 정지윤, 조승기, 김지은, 김태집, 김범수, 한남수

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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볶음김치스프 제조공정중 살균공정에 대한 미생물학적 한계기준에 관한 연구 (A Study on Microbiological Critical Limit in Sterilization processing of Fried Kimchi Soup)

한국산학기술학회 권상철

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.20 | 수정일 2025.06.27

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배추김치의 절임공정 조건에 따른 위해미생물 변화 (Change of Harmful Micnoorganisms in Pickling Process of Salted Cabbage According to Salting and Washing Conditions)

한국식품위생안전성학회 김진희, 양지영, 이유근

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.03 | 수정일 2025.06.06

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중국의 문화 공정에 대한 자신의 생각을 자유롭게 서술하시오 (김치, 한옥 등)

중국의 문화 공정에 대한 자신의 생각을 자유롭게 서술하시오 (김치, 한옥 등)? 내용전통적인 목구조 방식을 기반으로 한 한옥은 한겨울에는 온돌이 몸을 따뜻하게 하고 더운 여름 ... 문화" 등의 악플을 올리고 있다중국이 한국 고대사를 중국 역사에 접목하는 역사왜곡 '동북공정'에 이어 한복, 김치, 비빔밥, 한글, 삼계탕, 한옥 등 문화 약탈이 갈수록 기승

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.07

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발효 김치로부터 분리한 Lactobacillus sp. Strain KYH를 이용한 진생베리 추출물최적 발효 공정 확립 및 생성물의 특성 분석 (Process Optimization of Ginseng Berry Extract Fermentation by Lactobacillus sp.Strain KYH isolated from Fermented Kimchi and Product Analysis)

동아시아식생활학회 하유진, 김미리, 유선균

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.04 | 수정일 2025.05.16

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四川泡菜와 김치공정

四川泡菜와 김치공정이름(학번)♣ 목차 ♣1. 들어가는 말이 보고서에서는 四川泡菜와 중국의 김치공정에 대해서 조사하겠다.2. 중국의 四川泡菜3. 한국의 김치4. 김치와 四川泡菜 ... 의 비교5. 중국의 김치공정6. 나오는 말*출처1. 들어가는 말중국 ‘공정’은 오랜 시간동안 이슈화되고 있다. 뉴스의 헤드라인을 차지했다가 사라지기를 반복하는 중국의 공정의 대표적인 ... 예로는 동북공정, 한글공정 김치공정 등이 있다. 그 중에서도 김치공정은 생소하다.사실 김치는 이미 전 세계적으로 한국의 대표적인 음식이라고 잘 알려져 있다. 그렇다면 중국은 왜

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.23

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김치 캔 공정 레포트

제품소개 (Lock Kimchi ) 2 L K 제작공정 3 향후 시장성 41. L K 제작 배경L K 제작배경 경쟁회사들의 새로운 김치포장형식 출시 CJ 제일제당 ‘ 하선정 통김치 ... ’ 출시 동원 F B ‘ 양반 미니독김치 ’ 출시L K 제작배경 구 분 특징 포장방법 종가집 김치 맛있는 집김치의 그맛 봉지 원통 CJ 김치 깔끔한맛 봉지 사각통 동원김치 짜지않 ... 아 더 맛있음 봉지 미니독 현재 타회사의 개발한 김치L K 제작배경 김치 시장은 현재 2,200 억 원의 규모를 가지고 있음 전국에 김치 회사가 1400 개 있음 ( 통계청자료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05

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배추김치의 절임 공정 조건에 따른 위해 미생물변화

..PAGE:1배추김치의 절임 공정 조건에 따른 위해 미생물 변화..PAGE:2목차Ⅰ. 서론Ⅱ.재료 및 방법Ⅲ. 결과 및 고찰1) 배추/소금에 대한 미생물 오염도2) 절임 배추 ... -재배지 농민 : 원료를 공급하는 것보다 부가가치 증대Ⅰ . 서론..PAGE:5김치 제조 공정도(추가)..PAGE:6Ⅱ. 재료 및 방법시료-원부재료 : 배추, 소금-제조 공정 별 ... 제조 공정 별 미생물 오염도 변화3) 절임 공정 조건에 따른 위해 미생물 변화4) 절임 배추의 세척방법에 따른 위해 미생물 변화Ⅳ. 우리들의 고찰Bonus 정보..PAGE:3Ⅰ

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.15

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김치 제조 공정시스템

김치제조 공정 시스템과목 : 컴퓨터 시뮬레이션 D조 조원:목차조원 Item선정이유 시뮬레이션 효과 시뮬레이션 자료조사 - 자료조사항목 - 자료조사 방법Item선정 이유기존의 김치 ... 제조 공정내에서 채소의탈피과정은 일정한 인원의 투입하에 수작업으로 이루어 졌는데 탈피기계의 도입으로 나타나는 효과를 알아보기 위함시뮬레이션 효과기존의 사람에 의한 수작업에 따르 ... 는 작업능률의 감소와 작업자의 인건비를 탈피기의 도입으로 작업능률의 향상과 생산량의 증가와 인건비 절약을 기대할 수 있다.시뮬레이션 자료조사첫째: 자료조사항목 기존공정의 일일작업량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.21

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문화공정에 대한 리포트

동북공정(東北工程)은 '동북변강역사여현상계열연구공정(東北邊疆歷史與現狀系列硏究工程)'의 줄임말로 '동북 변방의 역사와 현재 상황 계열의 연구 사업'이라는 뜻이다. 2002년 ... 을 위해 은 다양한 방법을 이용하여 역사, 문화, 사회 등 여러 방면에서 왜곡이 이루어지고 있다.- 문화공정이란 무엇인가.신(新)동북공정이라고도 불리는 ‘문화공정’은 한국의 고유한 문화 ... 을 찾아오겠다.’라고 억지를 부리는 것이다. 이미 중국은 문화공정을 통해 한국의 문화를 뺏어가려고 수많은 시도를 하고 있다. 특히, 우려되는 부분은 중국의 문화 왜곡시도가 주로 중국

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.09

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중국어 중국문화공정 보고서(역사/중국어 세특)

1. 주제선정이유어제 달빛독서를 하면서 「B급 한국사」(김상훈) 라는 책을 읽었는데, 과거부터 현재까지 논쟁이 일었 던 독도, 김치 등 우리나라의 것에 대해 이야기하고, 그 논쟁

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.09 | 수정일 2023.03.08

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1. 중국의 한국문화 공정

해야 하는가?1. 중국의 한국문화 공정올해 인터넷에서 가장 큰 이슈 중 하나를 뽑자면 바로 중국의 한국문화 공정이다. 김치를 파오차이라고 말하면서 자신들의 문화라고 주장하고, 한복 ... 과목명: 글쓰기주제: 자유주제-생활 수필, 기행문, 문화 칼럼, 혹은 시사 칼럼-목차-1. 중국의 한국문화 공정2. 중화사상에 입각한 문화공정3. 왜 중국의 문화공정을 예의주시 ... 들이 나서서 문화공정에 대응하는 콘텐츠를 만들고 있다.황하문명에서부터 시작된 중국의 역사는 아시아에서 자랑할만한 풍부한 문화를 가지고 있다. 동아시아 국가들은 중국에 많은 영향을 받

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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중국 동북공정의 실태

중국 동북공정의 실태1. 동북공정의 정의2. 동북공정의 실태3. 동북공정에 대한 우리의 대응1. 동북공정의 정의동북공정은 중국사회과학원 중국변강사지연구센터가 동북지역 3개의 성과 ... 연합하여 동북지역의 역사와 현실의 문제를 연구하기 위해 2002년부터 시작한 대규모 중국정부 프로젝트이다. 동북공정은 '동북변강역사여현상계열연구공정(東北邊疆歷史與現狀系列硏究工程 ... 은 2001년 6월에 동북공정에 대한 연구를 추진하기로 하고, 8개월간의 준비 기간을 거쳐 이듬해 2월 18일 정부의 승인을 받아 공식적으로 동북공정을 추진하기 시작하였다. 연구

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.23

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농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

적으로 파악하기 시작할 것이다.김치를 제조하는 주요 방법은 주원재료의 절임공정과 각종 부재료를 혼합하여 양념을 제조하는 단계, 절인 주요한 재료들과 부재료들을 혼합하여 양념을 제조 ... 하는 단계, 주원재료와 양념을 혼합하는 단계, 완성된 김치를 숙성하는 단계로 구성된다. 이러한 제조 과정을 공정별로 분류할 수 있으며 각 공정에서 우리는 김치를 제조하기 위한 방법은 무엇 ... 는 발효 식품은 무엇인지에 대해 살펴보도록 할 것이다.2. 김치의 제조와 특성, 가치필자는 좋아하는 발효 식품 중에서도 김치를 선정했으며, 김치의 제조 방식과 김치만이 가지는 특성

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.21

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HACCP 설명자료(구)

의 12 절차 예비 1. HACCP 팀을 구성한다 예비 2. 제품의 특징을 기술한다 예비 3. 제품의 사용방법을 명확히 한다 예비 4. 공정흐름도를 작성한다 예비 5. 공정흐름도 ... . 레토르트 식품 ( 즉석식품 ) * 김치류는 단계별 의무적용 추진중 Ⅴ . HACCP 의무화 품목정육식당 같은 식육의 가공 , 판매 및 조리를 하는 경우 식약청과 농림부 두 곳

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.25

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대기업 식품제조사_패키징개발(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

) - 냉동 가라아게 파우치 재질 변경: 필름 합지 공정 변경 (절감금액: OO백만원/연간) - 김치 파우치 재질 두께 저감(절감금액: O백만원/연간) - 마카롱 완충 용기 개발 ... 압축강도 고려, 스펙 하향 조정(절감금액: O백만원/연간) - 규격 최적화, 구조 및 공정 변경을 통한 포장재 파손 개선 (벌크형 조각케익/냉동 콩비지/냉동 닭가슴살) - 김치 ... 개선) - 미니슈 포장 작업성 개선: 종이트레이 구조 변경 (조립 과정 생략) - 김치 케이블타이 포장 대체 결속기 제안: 수작업 최소화 가능한 결속기 도입 검토 - 스타벅스 오븐

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| 자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.16 | 수정일 2025.10.15

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[부경대] 한국사의 이해 과제

우리의 삶에 스며들고 있는 동북공정의 심각성어느 순간부터 유튜브나 방송을 볼 때 김치와 한복, 떡 등을 한국 문화라고 강조하는 듯한 느낌이 들어 그 이유가 궁금해졌고 그것에 대해 ... 알아보면서 큰 충격을 받았던 기억이 있다. 처음에는 직접 음식을 만들어 먹는 것으로 엄청난 인기를 끈 중국 유튜버가 김치를 담그는 영상을 찍으며 김치가 중국의 전통음식이라고 자막 ... 단 것을 시작으로, 중국 인기 방송에서 중국 출연진들이 한복을 입고 나오는 등의 한국 고유문화를 중국 것이라고 우기는 상황이었기 때문이다.그리고 이러한 상황이 동북공정의 일부라는

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| 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.24

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[한국외대] 한국사의 이해 중간고사 대체과제

네티즌들은 중국의 절임 채소 ‘파오차이’가 김치의 근원이라 할 뿐만 아니라 중국 여론은 축구선수 손흥민의 조상이 산동 지방의 옌타이의 일족에서 비롯된 중국인이라는 ‘손북공정’도 서슴 ... 동북공정으로 인해 한국 고유문화가 세계로 홍보된다는 점에서 긍정적인 영향을 가진다. 구체적으로, 김치의 문화공정으로 인해 BTS를 위시해 이어지는 한류 붐, 김치의 면역강화 기능 ... 홍보 효과로 식품 수출이 어려운 코로나19 상황에서 역주행에 성공한 김치의 경제적 효과가 있다. 따라서 동북공정으로 전 세계가 한국 문화에 집중하는 가운데 우리는 한국 문화가 한국

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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