"기계발골계육"의 검색결과 입니다.

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닭기계발골 정육점

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"기계발골계육" 검색결과 1-8 / 8건

닭가슴살 또는 기계발골 계육의 첨가 수준이 유화형 소시지 품질특성에 미치는 영향

경상대학교 농업생명과학연구원 서현우, 성필남, 김윤석, 조수현, 문성실, 박범영, 김진형

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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기계발골 계육이 첨가된 계육 소시지의 품질 및 저장특성 (Quality and Storage Characteristics of Mechanically Deboned Chicken Meat Added Chicken Sausage)

한국축산식품학회 이재준, 최정석, 정동순, 박성현, 최양일

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.20 | 수정일 2025.03.28

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염지제 종류와 혼합에 따른 기계발골 계육의 가공 특성과 저장성 (Preblending Effects of Curing Agents on the Characteristics of Mechanically Deboned Chicken Meat)

한국축산식품학회 강수용, 박기수, 최양일, 이상화, 어중혁

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.20 | 수정일 2025.03.28

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산란 성계육과 기계발골 계육으로 제조된 냉동 떡갈비의 품질에 미치는 진공포장 효과 (Effects of Vacuum Packaging on the Quality Characteristics of Frozen Tteokgalbi Made from Spent Laying Hen Meat and Mechanically Deboned Chicken Meat)

한국포장학회 송기창, 김형준, 이근택

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.21 | 수정일 2025.03.28

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명태, 폐계가슴살 및 기계발골계육을 활용한 수리미의 품질 특성 (Quality Characteristics of Surimi Manufactured by Alaska Pollack, Barren Hen Breast Meat and Mechanically Deboned Chicken Meat)

한국축산학회 진상근, 김일석, 양한술, 최영준, 김병균

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.20 | 수정일 2025.03.28

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닭가슴살 또는 기계발골 계육의 첨가 수준이 유화형 소시지 품질특성에 미치는 영향 (Effects on Quality Characteristics of the Emulsion-type Sausage of Added Chicken Breast or Mechanically Deboned Chicken Meat)

경상국립대학교 농업생명과학연구원 서현우, 성필남, 김윤석, 조수현, 문성실, 박범영, 김진형

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.21 | 수정일 2025.03.28

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반려견을 위한 동애등에 유충분말을 첨가한 닭고기 가공품의 이화학적 특성 (Physicochemical characteristics of processed chicken products containing black soldier fly larvae powder for pet dogs)

한국가금학회 임영호, 김채리, 장소영, 안용대, 박영욱, 이솔희, 최정석

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.17 | 수정일 2025.03.28

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축산물 판매관리(상품구성.로스관리.재고관리)

+ 발골성형비 5) 정육단가= 정육총가격 / 정육중량 6) 원가 = 가중치 * 정육단가 7) 정육총가격 = 각 부위별 원가금액의 합계 8) 매가 = 원가 / (1 - 매익율) (예 ... 이나 젖소(유우) 및 고기소(육우)도 중요한 식육자원이다. 1) 한 우 가) 원산지는 한국 나) 농사용 또는 역용(役用)이었으나 농사의 기계화로 육용종 (고기소)로 변모 다) 모색이 황 ... 구색의 깊이1) 축종: 취급하고 있는 축종 예) 한우,육우,유우,수입우,돈육,계육,기타육 등 2) 부위: 축종내 취급 품목 예)등심,안심,채끝등심,우둔,설도,설깃,앞다리,양지 3

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.16

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