에서 주도하여 현직 조리 종사자들이 위생관리에 대한 지식을 충분한 수준으로 쌓을 수 있도록 관련 교재를 개발하거나 다양한 인증제도도 운영하고 있다. 실제로 정부에서 제작한 가이드라인 ... 에서는 식품 안전관리인증기준이라고도 칭한다. 이 인증은 현재 우리나라의 정부기관인 식품의약품안전처에서 주도적으로 시행 및 관리를 하고 있다.현재는 식품제조가공업과 건강기능식품제조업, 축산물 ... 가공업 등 일반적인 식품제조사와 단체급식소, 식품판매업 등에 대해서 적용을 하고 있으며 식품의약안전처의 산하기관인 한국식품안전관리인증원에서 인증심사와 연장심사를 맡고 있다. 각
과목명: 세계의정치와경제교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보 ... 여 산화방지 효과가 있다. 몇해 전 한 식품회사가 커피믹스에 있는 인산염이라는 물질을 뺐다고 주장하며 적극적인 마케팅 포인트로 이용했으나 식품의약안전처는 인산염이 안전한 식품첨가물 ... 다.아질산나트륨은 공업용, 의학용으로도 사용되지만 식품첨가물로 가장 잘알려져 있으며, 특히 햄, 소시지, 베이컨 등의 가공육에 매우 높은 확률로 들어간다. 사실 아질산염은 채소에도 들어있