해 보세요?8) 고결방지제에 대해 설명해 보세요.9) 보존료는 무엇인가요?10) 식품과 관련된 발암물질 중 1군에 속하는 물질 5가지만 말해보세요. 벤조피렌, 나프틸아민, 아세트알 ... 데히트, 담배, 수르 에탄올, 비소, 절갈류, 육가공품 등11) 산화방지제는 어떤 것인가요?12) 산도조절제와 유화제는 식품의 어떤 기능을 강화하는 첨가물인가요?13) 냉동식품 ... 류에 활용되는 첨가물중 많이 첨가되는 첨가물을 순서대로 3개만 말해 보세요. 유화제, 감미료, msg, 향미증진제, 산도조졸제 등14) 소금은 식품첨가물인가요? 아니면 식품인가요?15
은 산업적인 가치가 매우 높으며 미국을 중심으로 집중적인 연구개발 추진 중- 어류나 기타의 해양 동?식물의 발광현상은 대부분이 공생하는 해양미생물에 의한 것이며 이들의 발광에 관여 ... ㆍ한수성 어패류의 종묘 생산 및 양식ㆍ냉방, 냉장,냉동을 위한 에너지 활용청정성병원균 및 유기오염물이적은 청정 해수ㆍ청정한 양질의 사육수 확보ㆍ하계 축양수 활용부영양성해양식물 생장 ... 에 필요한 질소, 인, 규소 등의 무기영양염이 풍부한 부영양 해수ㆍ식물성 및 동물성 플랑크톤 배양ㆍ해조류의 배양 및 이를 이용한 복합양식ㆍ해역 기초생산량 증대구 분특 성활용분야숙성