1) 탄수화물의 물리적 성질을 설명해 보세요.2) 외식산업의 업체간 경쟁 문제는 어떠한가요?세계 외식시장에는 무수히 많은 크고 작은 업체들이 존재하기 때문에 상당히 세분화되어 있 ... 다. 모든 업체들은 각각의 경쟁 업체들과 소비자의 수요를 충족시키기 위해 치열하게 경쟁한다. 게다가 외식산업의 범주는 상당히 다양하기 때문에, 모든 업체들은 자신들의 시장영역 ... 다. 게다가 음식이라는 제품의 특성상 차별화가 쉽지 않으며, 한계가 있기 때문에 외식산업 시장 내의 업체들이 보유한 서비스와 제품의 질을 가지고, 타 업체들과 끊임없는 경쟁을 하