"개성탕반"의 검색결과 입니다.

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비빕밥 세계화 1920년대 단편소설 礼仪와 礼貌 차이 한국음식의 미래 궁중음식의 역사 기내식비빔밥

EasyAI “개성탕반” 관련 자료

+한국 식문화의 변천 및 미래 예측 )..등록일 2021.03.05 | 총 5,039자 | 8페이지 | 5,000원
+우리가즐겨먹는음식의유래와영양이야기 독..등록일 2019.06.03 | 총 18,214자 | 28페이지 | 1,500원

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"개성탕반" 검색결과 1-20 / 28건

한국 식문화의 변천 및 미래 예측 ) 한국 음식문화의 발달

적으로 바라볼 수도 있다.* 자연적 요인한식의 특징으로는 국물 요리를 기반으로 하는 탕반문화가 발달이 되어있다는 점이다. 탕반문화는 찌개, 국, 탕을 식사 할 때 곁들어서 먹는 문화를 의미 ... 는 추운 겨울에 국물요릴 ㅤㅗㅇ해 다양한 음식물을 섭취는 특성이 있다. 이는 탕반문화의 발달의 자연적 요인이다. 또한 된장이라는 고유한 양념을 잘 먹기위해 국물 요리법에 활용하면서 된장 ... 은 포용력이 넓고, 개성이 강하다. 옛날 한식의 반찬 수는 3~4가지 정도로 적었으나 한정식이 관광 식품화 하면서 반찬가짓수가 많아졌다. 예를 들면 한정식이라는 반찬 중에 마요네즈

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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[교양] 전주 비빔밥의 세계화 전략

었던 음식이었다. 조선 3대 음식인 전주 비빔밥, 평양냉면, 개성탕반 중 최고로 꼽혔던 것처럼 이미 그 맛과 우수성에서 검증된 우리민족의 슬기와 멋이 한껏 녹아든 음식 중의 음식

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.15 | 수정일 2014.03.31

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우리가즐겨먹는음식의유래와영양이야기 독후감

하며, 다른 이름으로 온반, 탕반이라고도 한다.영양성분당질, 단백질, 지질열량열량 411kcal,당질 73%,단백질 17%, 지질 10%냉면유래겨울철의 시식이었던 차가운 국수문헌 ... mg보쌈김치유래궁중음식으로 궁궐에서 임금님 수라상에 올렸던 김치황해도 개성의 보쌈김치는 원래 궁중음식으로 발달한 김치였는데, 궁궐에서 임금의 수라상에 올렸던 김치를 궁궐을 출입 ... 을 개발해 개성사람들에게 보급함으로써 개성이 인삼의 명산지로 알려지게 되었다고 하며, 그 생산물이 고려인삼으로 명명되어 현재까지 전해지고 있다.인삼의 인공 재배가 이루어지기 전까지는 모두 한다.

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.03

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전주비빔밥과 문화의 다양성

으로 유명한 곳이다. 전주 비빔밥은 예로부터 평양의 냉면, 개성의 탕반과 함께 조선시대 3대 음식으로 알려져 왔다. 비빔밥은 대한민국 사람이라면 누구나 한번쯤은 먹어 봤을 만큼 흔한

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.15 | 수정일 2022.06.10

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[리포트] 비빔밥에 담긴 한국인의 집단 무의식

의 비빔밥, 평양의 냉면, 개성의 탕반을 조선 시대 3대 음식으로 꼽는다. 그만큼 전라도는 예부터 맛의 고장으로 널리 알려져 왔고, 특히 전주는 조선 왕가의 본관이며 온갖 전라도

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.16

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전주음식에 대하여

이 독특한 전주 8 미 는 이들 대부분이 음식의 재료로서 전주 음식이 타 지역과 차별화 될 수 있는 바탕을 마련해주고 있다 . 오래 전부터 전주 비빔밥은 평양의 냉면 , 개성의 탕반 ... 의 냉면 , 개성의 탕반과 함께 꼽히는데 그중에서도 으뜸이라 할 정도로 유명하다 . 전주비빔밥은 녹그릇에 담아서 주는데 녹그릇이 가진 보온효과로 따듯한 돌솥비빔밥과 같은 효과를 줍니다

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.09

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판매자 표지

한국음식과 성경속의 음식

을 한 국에 밥을 마는 것에 기인하며, 다른 이름으로 온반, 탕반이라고도 하였다.10. 냉면유래) 냉면은 주로 북부지방에 발달되었고, 남부지방에는 밀가루국수가 많았다. 냉면도 지방 ... 고 넓은 배추 품종인 개성배추가 가을배추로 적합하게 되면서 궁중에서도 개성에서 배추를 가져다 보쌈김치를 담그게 되었다는 것이다. 이 때문에 보쌈김치가 개성김치로 알려졌다고 한다.12

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.20

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궁중음식(한국음식의 배경과 역사 , 향토음식 ,상차림의 종류 , 양념의 종류 ,고명의 종류)

의 격식을 중시 ) 중인계급 ( 부를 축적하여 식도락을 즐김 ) 특색 ( 고명을 이용한 화려한 음식 , 음식간은 새우젓국 이용 , 간은 심심하며 다양한 밑반찬 종류 및 탕반 ) 경기 ... 도 : 특색 ( 소박하고 다양한 편 , 개성음식을 제외하고 대체로 수 수하며 , 음식의 간은 서울과 비슷 , 양념을 많이 사용 ) 개성음식 ( 조랭이떡국 , 무찜 , 홍해삼

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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비빔밥과 전 관련 응용요리 조사

에 올마다 특산 농산물의 사용을 바탕으로 발전되어 왔는데 특히나 전주, 진주, 해주에서 향토명물 음식으로 발전하였다. 그중에서도 전주비빔밥은 평양의 냉면, 개성의 탕반과 함께 조선시대 ... 한 음식이다. 고춧가루를 충분히 넣어 맵게 만드는 것이 특징이다.10) 개성 - 차례 비빔밥 (고추장 대신 고춧가루를 넣는 것이 특징)-제사에 사용한 나물로 만들기 때문에 차례비빔밥이 ... 라고 한다. 차례비빔밥에는 무국이나 토란국이 잘 어울린다. 개성에서는 비빔밥에 고추장 대신 고춧가루를 섞어 비빈다. 또, 볶은 다시마를 꼭 쓰는데, 튀각을 대신 넣어도 된다.11

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.15

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한 중 음식문화 조사

충청도에서는 쌀가루를 반죽하여 빚어서 끓이는 생떡국을 만들어 먹고 개성에서는 조랭이 떡국이라 하여 가늘 게 만든 흰떡을 대칼로 누에고치처럼 만들어 끓인다.◎ 탕 / 국탕은 국물 ... 음식이다. 우리 식생활은 밥이 주식이지만 국도 거의 빠지지 않고 매일 밥상에 오른다. 국은 반상에 따르는 것도 있고 설렁탕, 곰탕, 갈비탕 같이 밥을 말아먹는 탕반도 있다. 국

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.02

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비빔밥,오이소박이,오이생채

을 바탕으로 발전되어 왔는데 특히나 전주, 진주, 해주에서 향토명물 음식으로 발전하였다. 그중에서도 전주비빔밥은 평양의 냉면, 개성의 탕반과 함께 조선시대 3대 음식의 하나로 꼽히

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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전주비빔밥이 유명해진 이유.

먹는 것으로 각 지방마다 특산 농산물의 사용을 바탕으로 발전되어 왔는데 특히나 전주, 진주, 해주에서 향토명물 음식으로 발전하였다.그중에서도 ‘전주 비빔밥’은 평양의 냉면, 개성 ... 의 탕반과 함께 조선시대 3대 음식의 하나로 꼽히는데 그중에서도 으뜸이라 할 정도로 유명하다.자 그럼 왜 하필 전주에서 비빔밥이 유명해 졌을까? 일단 비빔밥의 재료부터 분석해 볼

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.29

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세계로 가는 비빔밥

비빔밥은 평양의 냉면, 개성의 탕반과 함께 조선시대 3대 음식의 하나로 꼽히는데 그중에서도 으뜸이라 할 정도로 유명하다. 그 이유는 천혜의 지리적 조건하에서 생산되는 질 좋은 농산물

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.26

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조선시대식생활에대하여

- 조선전기 : 농본주의 정책하에 상업을 억제 - 임진왜란 이후 : 상인 계층이 성장, 상업이 크게 발전 - 조선후기 : 서울, 개성, 평양, 수원 등의 도시에 정부의 허가를 받 ... 은 시전상인과 사상인이 등장 - 상업 발달과 더불어 상인들의 숙식을 제공하기 위한 역촌과 주막이 활성화 비빔밥, 탕반(국밥), 국수 같은 일품요리를 판매하는 노천 음식점도 나타남

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.01

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맛있는 2006 전주비빔밥 축제

에 맞게 ‘전주비빔밥의 비빔은 궁중요리로 점심때 가볍게 들은 음식이고 평양의 냉면, 개성의 탕반과 함께 조선시대 3대 음식의 하나로 꼽히는데 그중에서도 으뜸이라 할 정도로 유명

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.25

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우리나라의 식생활

되었다.조선시대에서 눈여겨 볼 것은 상업의 발달과 함께 상인들의 숙식을 제공하기 위한 역촌과 주막이 활성화됨으로써 외식문화가 시작되었다는 점이다. 비빔밥, 탕반(국밥), 국수 같은 일품 ... 당 소득향상과 함께 식료품비와 같은 필수품 비목의 비율이 감소되고, 소비자의 개성적이고 풍요로운 소비생활과 관련된 교통통신비?교양오락비, 교육비 등이 높은 증가율을 보이고 있다.2

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.14 | 수정일 2023.09.27

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전주비빔밥에 대하여

은 평양의 냉면, 개성의 탕반과 함께 조선시대 3대 음식의 하나로 꼽히는데 그 중에서도 으뜸이라 할 정도로 유명하다. 그 이유는 천혜의 지리적 조건하에서 생산되는 질 좋은 농산물

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02

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1920년대 단편소설의 문학사적 의의 - 배따라기, 빈처등을 중심으로

갖는 작품들인데, 그 이유는 주제의 형상화에 절제와 조화에 의한 완결된 내적 세계를 지니고 있으면서 작가의 개성적 문체로 소설미학을 성공적으로 성취한 때문이라고 볼 수 있다.(2 ... 경향문학과 프로문학을 동일한 개념으로 보아도 무방하다.“박주사 양반같은 것은 양반탕반 개 팔어 두 냥 반만도 못한 것이 무슨 양반이라구?” “예전 양반은 돈을 알면 못쓴댔는데 지금

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.28

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[식품의 이해] 나의 맛집을 찾아서

의 고장임을 알리는 한 예다.전주비빔밥, 콩나물국밥, 전주 백반, 한정식, 돌솥밥, 오모가리탕 등은 그 이름만으로도 전주의 상징이 되어 있으며, 특히 전주비빔밥은 평양냉면·개성탕반

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.05

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[웰빙] 향토음식 '전주비빔밥'을 찾아서

하였다.그중에서도 전주비빔밥은 평양의 냉면, 개성의 탕반과 함께 조선시대 3대 음식의 하나로 꼽히는데 그중에서도 으뜸이라 할 정도로 유명하다. 그 이유는 천혜의 지리적 조건

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.24

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