감만조의 김치견문록50년간 김치만 공부한 김치박사 김만조 선생님과 해박한 지식과 동서고금을 넘나드는 혜안으로 한국인의 뿌리를 찾는 데 한 평생을 바친 고 故 이규태 선생님이 힘 ... 기에 소요되는 모든 시간과 의미와 동작의 행위를 한 편의 재미있는 여행담, 혹은 견문록처럼 풀어낸 이 책은 제 3의 맛으로 미래 식품의 주인이 될 김치에 관한 '모든 것'이라고 감히 ... 을 모아 완성한 우리 김치에 관한 묵직한 사유와 지혜가 차곡차곡 담긴 책이 나왔다. 은 한마디로 말하면 천 년 넘은 역사를 가진 김치의 맛 (味學)과, 미학 (美學)이 단단하게 합
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.
