"가공실험"의 검색결과 입니다.

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두부제조 식품실험 재료 인장시험 유기산 정량 gmo식품 분자요리실험 경도시험 탄소강 미세조직 경북대학교 인장

EasyAI “가공실험” 관련 자료

+가공학실험, 견과류 양갱등록일 2024.11.06 | 총 4,444자 | 6페이지 | 2,500원
+가공학실험, 피클만들기등록일 2024.11.06 | 총 3,252자 | 5페이지 | 2,500원

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"가공실험" 검색결과 1-20 / 15,775건

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가공학실험, 피클만들기

1) 실험날짜 : 2019. 10. 112) 실험제목 : 피클 만들기3) 재료 및 방법피클액즙을 만들기 위해서는 정제수 1204g, 백설탕 500g, 2배식초 210g, 꽃소금 ... 고찰우리조는 이번 실험을 통해서 피클제조를 직접해보았다. 어려웠던 점은 없었고, 피클액즙 만들 때 냄새가 너무 심해서 고생했다. 아직 피클 시식을 해본건 아니지만, 직접 만든 피클 ... 을 이용하여 식품을 가공, 저장하는 주요 목적은 유해 미생물의 생육을 저해하고 식품 내의 수분함량을 조절한다. 이는 식품의 저장성과 보존성 향상을 위한 것이다. 미생물의 저항력은 식품

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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가공학실험, 견과류 양갱

1) 실험날짜 : 2019. 11. 152) 실험제목 : 견과류 양갱 만들기3) 재료 및 방법1. 각 조별 설탕, 앙금, 소금, 물엿, 견과류 무게 측정하여 소분한다.재료조당 g ... 은 우수한 영양적 품질을 가지고 있음에도 불구하고 이용률은 높지는 않다. 왜냐하면 가공 및 조리를 위한준비와 조리시간이 길다. 또한 영양저해 인자가 존재한다. 트립신 저해제와 피트산 ... 흡수를 방해하고 가공 및 발효에 의해 함량이 감소한다.4. 팥팥의 원산지는 중국으로 추정되며, 소두, 적소두라 불린다. 국내에서는 콩 다음으로 수요가 많은 두류이다. 특히 탄수화물

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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가공학실험, 레몬청만들기

1) 실험날짜 : 2019. 12. 062) 실험제목 : 레몬청 만들기3) 재료 및 방법레몬, 설탕, 충진용기, 굵은 소금, 베이킹 소다를 준비한다.1. 레몬을 흐르는 물 ... 한다. 레몬을 껍질 채로 가공하기 때문에 레몬 껍질에 상처가 없고 품질 좋은 레몬을 골라야한다. 또한 레몬청을 만들 때 생각보다 많은 양의 설탕이 들어가서 약간 놀랐다. 그리고 레몬 ... 것이 좋은 것이다. 유사재료로는 꽃소금이 있다. 이것은 가공과정을 거치지 않은 것이 굵은소금이며 꽃소금은 천일염을 제재염과 1:9로 가공하여 만든 식재료에 많이 쓰는 소금이

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.06

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파이버공학실험2_머서화 가공

예비레포트 - 머서화 가공1. 실험제목 : 머서화 가공2. 이론 및 배경1) 머서화의 원리셀룰로오스 분자 Cell-OH가 진한 알칼리 용액에 의하여 알칼리 셀룰로오스(Cell ... 되어 전반적으로 염색성이 향상된다.결과 레포트 - 머서화 가공1. 실험목적머서화 가공에 대해 알아보고,NaOH 용액의 농도 및 장력 유무에 따른 면직물의 머서화 효과를 알아본다.2 ... 개선 및 이지케어 가공 시의 인장강도 유지율 향상탄성을 개선한 신축성 소재 제조3) 머서화의 효과머서화가 셀룰로오스의 미세구조에 미치는 가장 중요한 효과는 셀룰로오스 I

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.19

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파이버공학실험2_DP 가공

예비레포트 - DP 가공1. 실험제목 : DP 가공2. 이론 및 배경1) 방추가공 종류와 원리 (방추성을 부여하는 가공의 종류와 원리에 대해 써주세요)면, 마, 레이온 등과 같 ... 한다.결과 레포트 - DP 가공1. 실험목적 : 면직물의 DP법을 익히고, 처리시료의 형태안정성, 강도 변화 등을 알아본다.2. 실험기기 및 시약- 60w/w% DMDHEU stock ... 은 셀룰로오스계 제품은 구김이 가기 쉬우므로 방추성을 부여하기 위한 가공이 필요하다. 방추성을 부여하는 기본 원리는 셀룰로오스섬유 안에 초기축합물을 넣어준 뒤 섬유 안에서 중합

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.25

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[식품가공학실험]토마토 퓨레

토마토 퓨레1. 실험 목적가. 토마토 퓨레를 만들어 보면서 과즙의 분리를 알아본다.2. 실험 이론 및 원리가. 토마토?효능1) 혈압을 낮춰 고혈압에 효과혈관 속의 콜레스테롤 ... 함량에 따라 보통(common, 6.3% 이상), 중간(medium, 8.37% 이상), 진 한 (heavy, 12.0% 이상) 토마토 퓌레로 구분하기도 한다.3. 실험 기구 및 ... 재료가. 실험 기구 : 병, 냄비, 도마, 칼, 면보나. 실험 재료 : 토마토4. 실험 방법가. 실험 과정1) 씻기- 토마토를 꼭지를 따고 씻어서 녹색 부분을 도려낸다.2) 파쇄

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.28

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초음파 절삭가공에 의한 절단면의 Burr 높이의 최적화 실험 (Optimization Experiment of Burr Height by Ultrasonic Cutting Machining)

한국생산제조학회 맹혜민, 최한빛, 임동욱, 박찬일, 강동성

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.30 | 수정일 2025.05.15

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식품가공학실험_ 두부제조

은 두류의 가공에 대해 이해하는 실험으로 두부를 직접 제조해 보았다. 두부를 제조할 때 응고의 목적으로 간수를 넣어주었는데 간수를 넣으면 천천히 저어주어야 한다. 세게 저을 경우 ... 1) 실험제목: 두부 제조2) 실험날짜: 2020.06.173) 실험재료: 불린콩, 간수, 휴롬, 정제수4) 실험방법 (과거형)1. 콩 760g을 재주었다.2. 콩 무게의 3배인 ... . 누름틀을 이용해 약 10분간 눌러주었다.10. 두부를 적당한 크기로 잘라주었다.11. 찬물에 5분간 침지하였다. 간수가 남아있으면 쓴맛을 내기 때문이다.5) 결과 및 고찰이번 실험

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2024.11.06

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식품가공학실험, 케챱제조

식품가공학 실험 1토마토 케찹 제조2019. 04. 10.가) 실험 목적 : 가공용 토마토는 적색색소인 라이코펜(lycopene), 당, 비타민 C의 함량이 높고, 홍적색 육질 ... 한다.나) 실험 원리 :1. 영양소와 특성 : 토마토는 크게 생식용과 가공용으로 나누어진다. 생식용 토마토는 숙성되면서 녹색에서 적색으로 변하고 팩틴질이 분해되면서 표피가 얇아져 ... 하여 토마토 케찹을 만들었다. 딸기 잼을 만들 때와 비슷하게 생 토마토를 이용하여 만들 것이라고 생각했지만 이 실험에선 미리 가공된 페이스트를 이용하여 케찹을 만들었다. 이는 케찹을 만들

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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식품가공학실험, 피클 제조

식품 가공학 실험2 5주차1) 일 시 : 2020년 10월 16일 금요일2) 제 목 : 피클 제조3) 실험재료피클액즙 : 정제수 1200g, 백설탕500g, 2배식초 200g ... 링 스파이스1총1004) 실험방법1. 준비된 채소를 세척한다.2. 각자 준비한 병 크기에 맞춰 원하는 크기로 자른다.3. 피클액즙을 만든다.: 위의 피클액즙의 재료를 넣고 끓인다.4 ... . 채소를 병에 넣고 피클링 스파이스를 넣는다.5. 끓인 피클액즙을 바로 채소가 들어있는 병에 넣고 밀봉 한다.6. 냉장에서 약 5일간 숙성 후 시식한다.5) 실험과정 및 결과0

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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식품가공학실험, 식용꽃

식품 가공학 실험21) 실험날짜 : 2020년 11월 13일 금요일2) 실험제목 : 식용꽃을 이용한 꽃 비빔밥 만들기3) 재료 및 실험 과정?실험재료 : 시금치, 당근, 콩나물 ... , 버섯, 식용꽃, 계란, 햇반, 소금, 다진 마늘, 참기름, 깨, 웍, 버너?실험방법? 시금치무침1. 시금치는 다듬어 세척 후 팔팔 끓는 물에 소금을 2스푼 넣고 살짝 데친 후 찬 ... 의 산화를 방지해 만성염증, 심혈관 질환 유발 원인물질의 작용을 억제한다.이번 실험에서 사용한 식용 꽃의 종류에는 일일초, 팬지, 금어초, 아프리칸메리골드, 패랭이가 있었다.그 외

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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식품가공학실험, 딸기잼

1.실험날짜:2019년 3월 13일 (수)요일-이론2019년 3월 20일 (수)요일-실습2.실험제목:딸기잼 제조과일주스에 설탕을 첨가한 다음 가열 농축하여 가공한 제품을 통털 ... 어서 원가절감을 기할 수 있다.산도 젤리화에 필요한 인자로서 산의 함량이 많으면 잼가공 중 펙틴이 분해되어 젤리화를 약화시키는 원인이 되므로 원료의 산함량이 적당해야 한다.잼 ... 스테인레스 그릇, 국자, 주걱, 굴절 당도계실험방법1)딸기에 있는 먼지, 농약 등을 제거 하기 위해 물로 세척을 하며 꼭지를 제거하여 주었다.2)딸기를 슬라이스 후 무게를 측정하여 주

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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식품가공학실험, 양갱 만들기

실험제목 : 양갱 만들기실험날짜 : 2020. 11. 27.실험목적 : 양갱을 만들어보고 그 과정과 원리에 대해서 이해한다.이론 :?콩의 품종 및 특성우리나라가 콩 품종 개량 ... 달라진다. 표피의 구성성분은 대부분이 섬유질과 가용성 무질소물이어서 영양적으로는 중요하지 않으나 자엽은 40%이상의 단백질과 20%정도의 지방질이 함유되어 있어 콩 가공에 주로 이용 ... 되고 있다. 또한 배축의 단백질 함량은 자엽과 비슷하나 지방 함량이 낮은 반면, 가용성 무질소물이 42.7%로 높은 것이 특징이다.한편, 우리나라에서 조리와 가공에 주로 이용

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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연마가공 노즐의 성능개선을 위한 실험적 연구 (Experimental Study of the Performance-Improvement of the Abrasive Blasting Nozzle)

한국기계가공학회 이정재, 홍천화, 송명준, 곽지영, 이열

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.21 | 수정일 2025.03.28

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실험계획법을 이용한 엔드밀 가공 시 최대가공온도와 표면조도에 미치는 가공조건에 관한 연구 (A Study on the Working Condition Effecting on the Maximum Working Temperature and Surface Roughness in Side Wall End Milling Using Design of Experiment)

한국기계가공학회 홍도관, 안찬우, 백황순, 최석창, 박일수

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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파이버공학실험2_PET 감량가공

하는 경우 PET 직물에 흰색 반점으로 부착되어 쉽게 제거되지 않기 때문에 가공 후 알칼리성 용액으로 충분히 수세해야 한다.결과 레포트 - PET 감량가공1. 실험목적 : PET ... 섬유의 알칼리 감량가공의 원리와 효과를 알아보고 조건에 따른 차이점을 비교한다.2. 실험기기 및 시약- PET 직물- 5,10 % NaOH 수용액- 1 %? Acetic acid ... 예비레포트 - PET 감량가공1. 이론 및 배경1) PET섬유의 특징일반적으로 에틸렌글리콜과 테레프탈산의 반응에 의한 용융, 축합중합에 의해 제조된다. PET 중합과정- 역학

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.06

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실험계획법에 의한 초음파가 부가된 자기연마가공의 특성평가 (Experimental Verification of Characteristics of Magnetic Abrasive Polishing Combined with Ultrasonic Vibration)

대한기계학회 진동현, 곽재섭

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.21 | 수정일 2025.03.28

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농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

농산가공학 및 실험 레포트- 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀·멥쌀 판별법 -? 서론우리나라는 쌀을 주로 하여 곡류를 주식으로 삼아 왔다. 벼, 보리, 밀 같은 곡물들은 바깥층 ... 이 부피, 과피 및 종피로 단단하게 둘러싸여 있어 소화율과 기호성을 향상시키기 위하여 곡물의 종류에 따라 도정이나 제분 등의 1차가공을 필요로 한다. 옛날에는 도정기술이 발달하지 않 ... 의 구조에 따라 백미만을 추구하지 않고 도정도를 달리 함으로써 영양성과 기호성을 고려하여 각자에게 맞는 쌀가공품을 선택하는 식생활을 보이고 있다.도정의 원리는 , 마찰, 절삭

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

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[생산시스템]CNC가공 실험보고서

생산시스템개론실습 보고서1.실습 목표밀링 가공 실험을 통해 CNC에 대해 알아보고 작동 방법 및 G코드의 작성 방법을 익힌다. 그리고 설계 데이터와 가공된 공작물을 비교해 보 ... 고 공작물의 정밀도를 높이기 위한 방법에 대해 고찰해 본다.이니셜(‘J’ 'y')을 따라 밀링 가공 사이클 작성 및 실습○ 소재 : 70 mm x 70 mm (알루미늄 시편)○ 공구 ... .2 mm2.이론⑴밀링 가공기계공작법 중 하나인 밀링 가공은 절삭 가공 공정 중 밀링 가공 공정의 범주로 분류될 수 있는 가공법으로 평면 가공을 비롯하여 홈 가공, 각도 가공, 윤곽

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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식품가공학 딸기잼 제조 실험

(딸기잼의 제조)제 2조 실험멤버(***)2020. 06. 04.담당교수:< 실 험 보 고 서 >제 2 조실험일시2020. 05. 21실험제목딸기잼의 제조실험목적딸기잼의 제조 ... 는 계기를 마련하고, 나아가 향후 졸업 후 식품회사 취업에 도움이 되고자 함.실험재료1. 실험재료: 딸기1kg, 백설탕 0.7kg, 펙틴 5g, 구연산 1g, 소포제 (silicon ... stirrer & bar, pippete실험방법1. 딸기잼의 제조딸기 (1kg): 딸기를 저울에 측정하여 1kg임을 확인한다.↓선별: 딸기의 무른 부분은 칼을 이용해 절삭해내

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.07

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