"프랑스음식"의 검색결과 입니다.

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"프랑스음식" 검색결과 161-180 / 15,704건

[식문화] 프랑스 음식문화의 형성배경 및 특징

? 프랑스 음식문화의 형성배경 및 특징프랑스의 전반적인 소개프랑스는 지형이 거의 6각형으로 피레네, 보쥐, 아르덴, 알프스 등의 국경 산악 지방을 제외하고는 국토의 80%가량 ... 도 관광객을 기다리고 있다.음식문화의 형성 배경프랑스의 지형은 일반적으로 남동부가 높고 북서쪽으로 갈수록 낮아지며 알프스?피레네 산맥을 제외하고는 비교적 완만하여 국토의 2/3가 평야 ... 업도 발달하였다.현재의 프랑스는 옛날 골(gaule)족이 살던 곳이었다. 골인의 음식 맛은 거칠었으며 후에 골로 이동해 온 프랑스족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. 그러나

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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[음식과 문화] 프랑스의 식생활 문화

프랑스 족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. 이후 프랑스는 고대 로마 요리의 영향을 받아 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이 ... 는데 메디치가는 향신료의 풍미로 유명했다. 이탈리아의 뛰어난 조리기술과 새로운 음식을 세련된 식사예절과 함께 받아들이면서 프랑스 식탁의 르네상스가 시작되었다.17세기 루이 14세 때 ... 프랑스는 지형적으로, 역사적으로, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 자리매김해 오고 있다. 이런 프랑스를 표현할 때 문화, 예술과 함께 큰 비중을 차지하고 있는 것이 바로 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.10

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[유럽인의 삶과 문화]프랑스의 음식문화

[프랑스의 음식 문화]프랑스 사람들은 동양인을 보면 매우 측은하게 생각하는 것 같아요. 특히 키가 작고 외소한 동양인에게는 대화하는 것을 기피하고 심지어 쇼핑을 하는데도 제품 ... 프랑스의 음식문화가 어느 정도인지 알아보고 싶었다.프랑스는 중국과 더불어 세계적인 요리국가로 알려져 있다. 특히 프랑스는 지나칠 정도로 먹는 데에 돈과 시간을 아끼지 않는 것 ... 으로 알려져 있다. 오늘날에는 이것이 과거 보단 많이 약화되었다고 하지만 그래도 프랑스의 독특한 음식문화에 대한 지식은 프랑스 여행자에겐 필수의 상식이란 점에 착안하여 살펴보겠다.프랑스

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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[A+] 프랑스에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

국경을 지날 때 교통편 안에서 간단하게 여권검사로 통과프랑스 음식■ 수용적인 음식문화가 형성됨 ■ 시각적 효과를 중시, 데코레이션의 아름다움 ■ 다양한 소스의 발달 ■ 다양한 식재료 ... (Escargot)◆ 살이 오동통하게 오른 거위나 오리간을 이용해 만든 요리 ◆ 크리스마스와 연초에 프랑스 에서 먹는 음식 ◆ 세계 3대 진미로 꼽힘 ◆ 푸아 그라(Foie gras)는 프랑 스 ... 한 것 프랑스의 부르고뉴 지방의 지방색 이 강한 음식코코뱅(Coq au Vin)닭고기와 야채에 포도주를 부어 조린 프랑스 전통 요리 포도주 안의 수탉'이라는 뜻부이야베스부이야베스

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 63페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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[프랑스 식문화] 프와그라 및 기타 주요음식

① 프랑스 음식문화? 거위 간 요리 - 프와그라우리나라 옛날 이야기에 종종 등장하는 게 백년 묵은 여우다.나그네가 산길을 넘다 보면 어느 새 날은 어두워지고 멀리 불빛이 보이 ... 만원을 호가하므로 블랙 다이아몬드 라고도 불리 운다.트뤼플은 이태리의 화이트 트뤼플과 프랑스의 블랙 트뤼플로 나뉘며 요리 방법 또한 다르다.블랙 트뤼플을 이용한 음식으로는 거위간 ... 용도로 먹이는 것이다.프랑스의 시골 마을들을 돌아다니다 보면 길거리에 “프와그라 팝니다”라는 팻말이 붙어 있는 걸 종종 발견할 수 있다. 집집마다 특유의 비법으로 거위나 오리의 간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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[식품영양] 프랑스 음식문화

목 차Ⅰ. 프랑스 음식문화의 역사Ⅱ. 프랑스 음식의 경전1. 별3개 식당 되자마자 98년까지 식당 예약2. 정보 신뢰성 바탕, 매년 50만부 이상 팔려Ⅲ. 주요 프랑스 요리1 ... . 오뇽 그라티네 수프2. 달팽이 요리3. 쇠고기 포도주 찜4. 생굴 요리5. 해물 모듬Ⅳ. 프랑스의 식당1. 비스트로2. 브라스리3. 살롱 드 테Ⅴ. 프랑스인의 음식 습관1. 요리 ... 의 계금2. 농부들의 식생활3. 요리에 관한 새로운 습관과 취향들Ⅰ. 프랑스 음식문화의 역사프랑스 요리의 역사를 이해하기 위해서는 역사적 배경과 함께 미식가와 요리의 발전에 대하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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[독후감] 먼나라 이웃나라 (프랑스와 우리나라의 음식문화)

프랑스와 우리 나라의 음식문화-‘먼나라 이웃나라’를 읽고-먼나라 이웃나라라는 책 이름은 많이 들어서 알고 있었다. 내가 이 책을 읽으려고 할 때 ‘책 어디서 났냐’고 하시면서 ... 도 많이 알게 되었다. 특히 음식문화에 대해서 많이 알게 되었다. 아직 프랑스 음식을 먹어 보지는 못해서 잘 이해가 되지 않는 부분도 있었다.프랑스에서는 우리 나라처럼 음식 먹 ... 고 포크나 나이프를 많이 쓴다고 한다. 이렇게 프랑스와 우리 나라의 음식문화에 대해 더 자세하게 알아보자.우리 나라 음식 중에서 가장 많이 먹는 음식은 국이나 찌개 같은 것이다. 옛날

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.28

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[문화](프랑스 음식문화) 식품소비형태및 식사시간

프랑스의 계층별 식품소비형태 및 식사시간① 프랑스인들의 계층별 식품소비형태프랑스인들의 식생활 패턴도 그들의 정치. 사회적 발전에 따라 많이 변화되어 왔다.귀족의 전유물이던 많 ... 을 통해 지역 간의 차이를 좁혀주었다. 프랑스 시골도시의 어느 곳을 가보아도 초대형 슈퍼마켓(까르푸르, 꽁띠낭, 카지노...등)과 우체국, 시청, 성당 등이 규모의 차이는 있지만 모두 ... , 농민이나 노동자 계층보다 부유층이나 고위 간부직으로 갈수록 건강과 비만에 신경을 쓰고 유행을 선도해 가는 경향이 있다.자유와 평등의 나라, 사회주의 국가의 나라 프랑스에도 자본주의

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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[유럽의 음식문화] 프랑스와 독일의 음식문화

Ⅰ. 서론1. 프랑스와 독일의 음식 문화를 조사하게 된 동기유럽 문화를 이야기 할 때 음식 문화는 큰 비중을 차지한다. 특히 각 나라마다가지고 있는 음식 문화는 다양한 고유 ... 의 문화와 개성을 나타낸다. 그 중 프랑스의음식은 유럽음식을 이야기 할 때 절대 빼놓을 수 없는 존재이다. 너무나 유명한프랑스 음식.. 그러나 쉽게 접하기는 힘든 프랑스의 음식 문화 ... 에 대해 자존심이 큰 나라다. 독일은 프랑스에 비해 음식 문화가 많이 알려진 것은 아니지만 성격이 강한 나라인 만큼 그들만의 음식 문화가 있을 것이라 생각하고 구체적으로알아보고 싶

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.10

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[프랑스문화] 프랑스의 가족, 성, 음식문화

무역학과(야) 95256008 문 영록프랑스의 가족, 성, 음식문화에 대하여...1. 가족(마르셀의 추억)100년전 프로방스 지방을 배경으로 한 이 영화는 마르셀의 가족을 중심 ... 하던 프랑스의 가족관도 이젠 변화의 시기를 맞게 된것만은 확실한다.3. 음식(미식가의 나라 프랑스)프랑스는 요리의 천국이다. 마르셀의 추억이나 다른 자료나 영화를 보더라도 그 ... 의 프랑스 요리가 널리 알려진 그들의 진면목이 아닐까 싶다.프랑스의 향토 음식에는 포두주와 수탉요리가 있다. 하지만 모든 요리에는 포도주가 향료로서 빠지지 않고 들어간다. 이 포도주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.11.16

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음식과 패션과 영화로 본 프랑스의 취향의 다양성

치의 수식어 없이 열거만하더라도 아마 끝이 없을 것이다. 이제부터 음식, 패션, 영화를 통해 프랑스 문화가 가지는 특징을 알아보고 그 속에서 나타나는 프랑스인의 특징을 보도록 하 ... 겠다.프랑스는 지형적으로나 기후, 음식, 그 외에 삶의 방식이 아주 다양한 양상을 띠고 있다. 프랑스를 한마디로 ‘다양성’이란 단어로 표현해도 좋을 듯싶다. ‘잘 조화될 것 같지 않 ... 각 나라마다 가지고 있는 음식문화는 그 종류를 헤아리기 힘들 정도이다. 그러나 이러한 음식 문화 중에서 가장 돋보이는 것이 바로 미각을 돋우는 프랑스 요리 일 것이다. 프랑스 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.06

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[현대인의 생활문화]프랑스의 음식과 문화

Ⅰ.프랑스 [France]{프랑스의 음식문화(1) 프랑스의 대표적인 음식과 식품1) 푸아그라(Foie gras)푸아그라는 직역하면 비대한 간이라는 뜻으로 옥수수 등의 먹이 ... Yquem)이 있다.{2) 달팽이 요리(Escarigo)미식가들이 세계 최고 요리로 꼽는 음식 중 하나로 프랑스 요리 하면 제일 먼저 떠오르는 것은 역시 달팽이 요리인 에스까르고 ... 지만, 왼쪽의 빵이 자신의 빵이라는 사실을 기억하자. 물론 버터를 바를 때는 버터 나이프를 사용한다. 만일 토스트라면 나이프를 사용하여도 된다.5) 정찬의 완성, 치즈{프랑스의 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.17

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[사회와 문화] 프랑스의 음식문화

들어가기우리는 프랑스를 미식가들의 나라라고 부른다. 이탈리아인들은 옷에, 독일인들은 집에, 프랑스인들은 음식에 평생을 바친다는 말이 있을 정도로 프랑스 사람들은 음식에 대한 관심 ... Paris Grill 로 대학 입학 때 가본 것이 처음이자 마지막이었음 - 그 값도 상당히 비싼 것으로 인식되어 있다. 우리나라에서는 프랑스 음식이 생음악이 곁들여진 환상적인 분위기 ... 에 사치스러운 상류층들만의 최고급 요리로 인식되어 있어 제대로 알지도 못하면서 막연한 선망의 대상이 되고 있는 것 같다. 스스로도 먹는 것에 워낙이 관심이 많던 터라 프랑스 음식문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.14

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프랑스 요리와 음식문화에 대한 총체적 고찰

프랑스 음식문화 개관프랑스는 지형적으로, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 예전부터 자리 매김 해오고 있습니다. 이런 프랑스를 표현할 때 문화 예술과 함께 큰 비중을 차지 ... 하고 있는 것이 바로 요리에 관한 것이다.프랑스에서는 예전부터 지구상에 존재하는 거의 모든 것들을 재료로 사용하여 음식을 만들어왔고, 그 맛에 있어서도 타의 추종을 불허해왔 ... 다. 이런 이유로 세계의 식도락가들은 프랑스로 몰려들었고 프랑스를 세계 음식 문화의 중심지로 자리잡게 했다.일반적으로 사람들은 프랑스 요리라 하면 뭔가 고급스럽고 특별한 것이라는 고정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.28

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[식문화]프랑스 음식의 다양성과 그 배경

* 시작하면서... * - 프랑스의 자랑... 음식 -프랑스에 대해서 이야기를 하려고 하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 프랑스의 음식이다. "식사는 모든 세대, 모든 여건, 모든 ... 는다." 라고 프랑스의 브리아 사바랭은 말했다.{) http://www.orio.net/story/france.html (프랑스 음식이야기)에서 인용이 정도로 식생활이 프랑스인의 생활에 주는 비중 ... 프랑스 인들이 음식에 갖는 관심이 남다른 만큼, 프랑스 요리는 우리에게 서양요리 중에서도 최고급으로 인식되어 있다. 이것은 비단 우리나라에서만 인정받고 있는 것이 아니다. 전

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.28

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[음식문화] 프랑스 식도락 연구

미식가와 요리의 발전에 대하여 알아보아야 한다.현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식 ... 과 목 명 :지도교수 :학 과 :이 름 :제 목 : 프랑스 식도락 연구목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 프랑스 요리의 역사1. 프랑스 요리 역사의 개요ⅰ.중세와 르네상스 시대ⅱ.17~18세기 ... 귀족요리ⅲ.19세기 부르조아 요리ⅳ.19세기말~20세기초ⅴ.오늘날의 식관습Ⅲ.프랑스 지방별 요리ⅰ.ⅱⅲ.ⅳ.ⅴ.ⅵ.ⅶ.ⅷ.Ⅳ. 프랑스 식사Ⅴ. 프랑스 대표적인 요리들Ⅵ. 프랑스인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.22

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프랑스의 기념일 및 민속절과 음식문화

■ 프랑스의 기념일 및 민속절과 음식문화프랑스는 여러 민족과 문화가 섞여 있는 나라이다,그리고 프랑스의 축제는 대부분 카톨릭과 관련되는데, 그도 그럴 것이 프랑스 국민 중약 80 ... 설날 0시가 되면 가족끼리 모여 음식을 나누고 모든 사람들이 서로 껴안으며 새해 인사를 나눈다. 거리에서는 자동차들이 경적을 울려댄다. 크리스마스의 밤참이 가족들의 파티라면 섣달 ... 하여 3월 말이나 4월 초가 될 수 있다. 달걀 모양의 초콜릿을 보내는 풍습이 있는데, 전설에 의하면 종들이 로마에서 프랑스의 하늘로 날아오다가 초콜릿으로 만든 계란을 떨어뜨렸고, 이것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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[프랑스 와인]프랑스 와인-역사, 특성, 제조과정, 보관, 종류, 문화, 음식과조화, 주법및 즐기기

). 조사방법2. 본론1). 와인이란?2). 와인의 역사3). 지역별 특성4). 와인의 제조과정5). 와인의 보관6). 와인의 종류7). 와인과 프랑스 문화8). 와인과 음식9 ... .역할을 하고 있다.8. 와인과 음식: 와인하면 역시 빠질 수 없는 것이 와인과 함께하는 프랑스의 맛있는 음식이다.프랑스 왕들이 식사 할 때 와인은 절대로 빠지는 일이 없는 아주 ... 중요한 음료였다.따라서 대표적인 프랑스 요리 몇가지를 알아보고, 프랑스에서 와인을 어떤 음식과 함께 즐기는지 알아본다.달팽이 요리는 달팽이를 데쳐서 껍질속에 넣고 마늘과 파슬리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.13

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프랑스

적으로 유명한 요리 문화를 가지고 있어 프랑스 음식은 전 세계적으로 인기가 많습니다. 또한 프랑스는 문학, 예술, 과학 분야에서도 중요한 역할을 해왔습니다. 흥미로운 역사적인 사건 ... 들과 아름다운 풍경을 가진 프랑스는 매년 수백만 명의 관광객을 끌어들입니다.프랑스 음식은 전 세계적으로 유명하며 다양한 요리와 디저트로 잘 알려져 있습니다. 몇 가지 유명한 프랑스 ... 음식 중 일부는 다음과 같습니다:크로와상 (Croissant): 부드럽고 바삭한 크로와상은 프랑스의 대표적인 베이커리 제품 중 하나입니다. 아침 식사나 간식으로 인기가 많

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.07

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음식과문화 필기 a+

의 모방에 적극적이며 자국의 식재료 특성과 어우러져 더 창조적인 요리 문화를 만들어 내었다.2. 프랑스 음식문화의 특징- 섬세한 조리기술, 다양한 향신료, 풍성하고 여유로운 식사 ... 테이블 문화 등의 발달은 유럽의 음식문호를 대표하는 나라로 성장시키게 되었다.•프랑스 음식은 섬세한 조리기술과 화려한 음식- 프랑스 요리는 섬세한 맛을 살리면서 색과 모양 에 치중 ... 는 말이다. 크레올 요리는 이들이 프랑스와 스페인의 음식을 도입하여 개발한 음식이다. 마늘, 양파, 고추, 파프리카, 허브 등을 사용하여 자극적이고 매운 맛이 특징이다.케이준(c

시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.17

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