"낫토" 검색결과 141-160 / 354건

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  [식품과 영양] 먹는 면역력

  그가 말하는 면역력을 높이는 식사법에는 대부분 조리 과정이 간단한 식사법이었는데, 전체식품인 콩, 깨, 현미, 잡곡 발효식품으로는 요구르트, 미소, 낫토가 있었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.28

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  [일본문화] 일본의 음식문화 음식문화의 특징 및 한국 음식과 비교

  식초에 버무린 밥을 회나 채소, 달걀 등에 얹거나 채워서 만드는 일 본 요리이다 낫토 콩을 발효시켜 만든 수많은 음식 중 하나가 바로 낫토이다. ... 낫토는 사람 마다 호불호가 극명하게 갈린다. 도쿄 사람들은 즐겨 먹지만, 우아하고 세련된 교토 사람들에게는 너무 촌스러운 음식이다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.24

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  생활속의 융합과학 중간고사 정리

  . - 미국의 지는 김치를 세계 5대 건강식품으로 선정하기도 함 (스페인의 올리브유, 그리스의 요거트, 인도의 렌틸, 일본의 낫토) 김치의 탁월한 항균능력 - 식중독의 대표 원인균인

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.03

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  일본음식문화

  콩, 두부,유부,낫토 등을 사용한다. 특징- 비자기름, 참기름, 호두기름 등 다양한 기름 사용으로 감칠맛을 냄. 튀김요리가 많다. 4.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.07

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  일본의 절임음식의 역사

  사실 일본에는 낫토이외에도 여러가지 발효식품이 많았으나 현대에 낫토만이 일본의 발효식품의 대표로 남아 있는 가장 큰 이유라 함은 낫토 자체가 수분을 많이 먹고 빠지면서 제조되는 전통방식에 ... 섬지방에서 탄생된 낫토는 일본 발효음식에 가장 잘맞았기 때문이다. ... 우리나라의 된장은 비교적 더운 열에서 곰팡이와 습기등을 먹으면서 발효되는 다른 방식으로 만들기 때문에 일본된장=낫토는 다소 틀리다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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  한국과 일본 식문화 비교 연구 조사

  ★낫토 vs 청국장 낫토와 청국장은 똑같은 발효 음식입니다. 차이점이라면 낫토보다는 청국장의 향이 더 강하고 낫토가 청국장 보다 점성이 더 강하다고 합니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.08 | 수정일 2021.06.11

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  음식문화의이해 레포트 일본의 음식과 문화 A+++

  가쓰동의 맛은 낫또동이란 밥에 낫토를 올린 낫토덮밥으로 낫또동의 맛은 쇼유라멘은 일본식 간장으로 소스를 낸 간장라면으로 쇼유라멘의 맛은 오니기리란 주먹밥을 가리키는데 , 밥에 소금으로

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.03 | 수정일 2015.12.27

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  [식품영양학] 식품영양과 질병 (영양과 질병, 질병 원인 및 예방법, 질병과 영양교육, 건강식생활지침)

  세계의 콩 발효식품 국 가 콩으로 만든 발효식품들 한 국 된장, 간장, 청국장 등 일 본 미소(일본된장), 낫토(과자나 구이, 술안주 등으로 이용) 중 국 두시(된장의 한 종류),

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.06

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  세계 발효 식품에 대한 소개

  아마낫토·이토비키낫토·시오카라낫토 등이 있는데, 일반적으로 낫토라고 하면 이토비키낫토를 말한다. ... 아마낫토는 콩을 설탕과 함께 졸인 것으로 단맛이 강하고, 이토비키낫토는 발효균이 작용하여 끈적거리는 실이 많이 생긴다. ... 시오카라낫토는 누룩곰팡이로 발효시킨 콩을 소금에 버무려 몇 달 동안 숙성시킨 것으로 신맛이 강하게 난다. 2) 미소(miso) - 달짝지근한 맛의 일본식 된장이다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.23

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  (전주대)영양학-숙취해소음료의 진실

  시중에 나와 있는 숙취해소음료는 보통 헛개나무 열매 추출물, 오리나무 잎줄기, 물금, 갈근 등의 한방성분에 낫토균, 밀크시슬, 과라나 성분, 타우린 나이아신 등을 함유하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.26

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  일본의 음식문화, 일본음식의 특징, 일본의 식사예절, 식사의 구성

  콩, 두부,유부,낫토 등을 사용한다. 특징- 비자기름, 참기름, 호두기름 등 다양한 기름 사용으로 감칠맛을 냄. 튀김요리가 많다. 4.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.22 | 수정일 2017.04.12

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  학습지 브랜드 커뮤니케이션 전략(Brand Communcation Strategy)

  (식품) 시장에서 선풍을 일으 미쓰칸식품회사 □ 기존 ‘낫토’ 시장 - 낫토 포장을 뜯으면 손이 엉망이 되고, 양념간장과 겨자비닐을 뜯으면 간장이 튀고 손에 묻는다 - 미쓰칸은 2년간 ... 낫토’ 출시 - 시장점유율 1위 달성 ..PAGE:12 ▶Slow-Cycle Market에서의 경쟁행위는 개발과 투자에 많은 비용과 기간이 소요되므로, 전략적인 선제행동이 중요하고 ... 우호적인 연상을 창출 지금 시점에서 검토 되어야할 전략 ..PAGE:11 신뢰받은 브랜드로 선제적으로 시장에 진입하는 전략 Case Study ▶ 통상 레드오션 시장으로 평가받는 일본 낫토

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.17

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  일본음식문화의 이해

  두부, 유부, 미소, 간장, 낫토 등을 많이 활용한다. 계절적인 요리를 매우 중요시한다. 음식재료의 자연적인 형태와 맛을 살려서 조리한다. 조미료를 강하게 쓰지 않는다.

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.19 | 수정일 2015.11.26

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  심혈관계 치료 약물

  또한 녹즙, 청국장 가루, 낫토 등도 비타민 K가 매우 많은 음식이므로 매일 다량으로 먹지 않도록 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.15

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  일본의 의식주

  (納豆) : 대두(大豆)를 삶아서 짚으로 만든 통에 넣고 낫토균을 번식시켜 만든 음식 3. ... 싼 음식 + 에키벤(驛辯) : 역(에키)에서 파는 도시락(벤토) -1885년 주먹밥 2개와 단무지를 대나무 잎에 싸서 판매 - 지역마다 특산물을 이용하여 다양한 에키벤 판매 + 낫토

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.23

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  다이어트와 체형관리 수업과제로 생로병사의 비밀 의사들의 다이어트 편을 보고 감상문 쓴것입니다.

  평소 운동과 식이조절을 해왔기 때문인데, 팔과 다리를 크게 움직이는 파워워킹을 하고, 요구르트와 낫토, 견과류, 과일 등 설탕이 들어가지 않은 음식이 주를 이루는 것, 뿐만 아니라

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.13

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  음식과 세계문화 족보 (중간+기말 총정리) A+ 보장

  1) 중국 음식문화 인 식품으로 사용 -> 작은 렌즈모양으로 렌즈콩으로 불리기도 함 (고기 대용품으로 오래 사용돼 옴) -> 세계 5대 건강식품으로 선정 (우리나라 김치, 일본 낫토

  시험자료 | 198페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.05

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  우리나라와 일본의 음식문화 비교

  음식을 만들 때 야채와 해조류를 많이 사용하는 편이며, 육류 문화가 발달하지 못한 대신 콩 소비 중심(두부, 유부, 미소, 낫토 등)의 독특한 식생활 문화가 정착되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.04

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  발효식품 레포트

  ‘낫토겐효소'는 콩을 발효시켜 만들기 때문에 한국의 청국장과 비교되곤 하는데 한국의 청국장과는 달리 끓이지 않은 날 청국장입니다. ... 제품명 : 건강기능식품 콩발효 추출물 효소 낫토겐 효소란, 콩에 생균주를 결합하여 발효 시킨 후 그 배양물을 가공, 처리하여 만든 효소입니다. ... 낫토겐효소는 주 원료로 대두(大豆)가 사용되며 보조 원료로서 납두의 속껍질과 흰 강남콩 추출물, 그리고 각종 비타민이 결합되어 완제품이 만들어 지며 섭취하기 편리하도록 캡슐에 담겨

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.27

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  발효식품

  또, 최근에 식품과학의 발전에 의해 낫토에는 혈전을 다. ... 또한 일본의 낫토가 유방암 예방에 좋다는 연구결과가 나옴에 따라 발효식품에 대한 관심은 점점 더 해질 것이라 생각된다. ... 서양의 치즈나 요쿠르트, 우리나라의 김치, 된장 일본의 낫토(우리나라의 청국장과 유사한 개념)등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지면서 발효식품의 인기는 점점 높아지고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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