"낫토" 검색결과 181-200 / 354건

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  Cheonggukjang-vs-Natto

  Compare and Contrast: Cheonggukjang and Natto Cheonggukjang Cheonggukjang Cheonggukjang Jjigae Natto Contents Three Things in common: Ingredient Ferme..

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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  일식조리 l 실습보고서

  낫토 에 간장, 겨자, 실파, 흰깨를 넣어 양념한 후 갑오징어와 함께 버무린 후 작은 접시에 보기 좋게 담아낸다. ... 일식조리 l 제목 갑오징어 낫또/ 명란무침 음식 사진 재료 및 분량 주재료 갑오징어 80g, 명란(젓) 18g, 시소(깻잎) 1ea, 무순 10g, 유자 2g, 청주2cc, 낫토 30g

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.26

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  일본 식문화의 특징

  스시, 타꼬야끼, 낫토, 가츠동 같은 일본의 음식은 요즘 주변에서 흔히 찾아 볼 수 있으며, 우리나라의 음식과 비슷한 면도 많다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.25

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  한국의 문화코드

  미소된장 낫토 세계화를 위한 방안 - 냄새 제거 - 성분 개량 - 연계 상품 개발 {nameOfApplication=Show} ... 콩 된장 된장의 효능 - 항암 효과 - 간 기능 강화 - 항산화 효과 - 고혈압 예방 효과 - 소화제 기능 - 해독작용 * '음식'이라는 코드 – 된장의 세계화 된장의 생존전략 낫토와

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.09

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  일본의 식문화 내용정리 및 발표자료

  콩을 많이 활용 (두부, 유부, 미소, 간장, 낫토) 2) 일본 지역별 음식의 특징 ?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.02 | 수정일 2013.11.08

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  낫토우에 관한 글

  용기에 가제수건을 3,4겹으로 깔고 찐 콩에 낫토우균을 고루고루 뿌립니다. 낫토균은 분말형의 것을 넣던가 아니면 시중에서 파는 낫토를 사서 같이 섞으면 된다고 합니다. ... 이 전설이 사실인지 아닌 지는 알 수 없지만 일본 에서 미토는 예로부터 낫토우로 유명한 지방이라고 합니다.4) 낫토의 효능낫토는 삶은 콩에 일정한 조건하에 낫토균(納豆菌)을 첨가하면 ... 낫토우에 대한글학과명:교수님:학과:학번:이름:#목차1)낫토우란2) 서일본 에서 낫토우를 먹지 않는 사람이 많았던 이유3) 낫토우의 유래4) 낫토의 효능5) 낫토우를 만드는 방법6)

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.11

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  [한식의 세계화] 한국음식의 세계화를 위한 전략

  우리가 중국의 취두부를 역해하며 일본의 낫토가 세계화에 실패한 것처럼 발효식품은 그 식문화의 특성이기 때문에 세계화의 한계를 가지고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.04

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  청국장의 모든 것 ..

  일본은 매년 7월 10일을 낫토의 날로 지정하여 낫토먹는 날 캠페인을 벌이고 있고 양로원이 좋은 조건이며 발효가 진행되면서 pH 7.6까지 올라가는데 이는 청국장균의 최적pH이기도 ... Thuna-nao 타이 B.subtilis var. natto/볏집이용 대두 natto 일본 B.subtilis/볏집과 함께 발효 대두 청국장 한국 제조방법 원료 종류 국명 일본에 낫토는

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.15

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  미생물실험>습윤 표본 검사법 / 현미경의 구조와 사용법

  낫토, 잼곰팡이,요구르트 figure2. ... 재료 및 기구 ( Material and Apparatus ) petri dish, alcohol lamp, test tube, 70% ethyl alcohol, 낫토, 잼(곰팡이) ... 낫토 1) 미생물: bacillus natto 2) 특징 ① 간균 ③ 청국장 제조에 이용되는 고초균 ④ 강력한 amylase와 protease를 생성 ⑤ 생육적온: 42℃ ⑥ Biotin

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.29

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  일본의 음식문화

  생선을 날것으로 먹는다고 미개인 취급하던 서양인들이 오히려 그 맛에 반해버렸고, 이제 사시미와 스시는 세계적인 고급요리로 자리매김하게 되었다. - 낫토 낫토는 삶은 콩에 낫토균을 넣어 ... 살생유택의 계율에 따라 식불성 음식만을 먹게된데서 유래한 음식으로야채, 콩, 두부,유부,낫토 등을 사용한다. ④ 오세치 요리 정월초하루에 먹는 음식을 가리킨다. ... 일본산의 벼짚 하나에는 거의 천만개의 낫토균이 포자의 상태에서 부착되어 있어 짚을 쌓아서 용기에 삶은 콩을 넣어 두면 삶은 콩에서 끈적끈적한 것이 나왔다고 한다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.06

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  우리나라의 전통 발효식품

  또한 일본의 낫토가 유방암 예방에 좋다는 연구결과가 나옴에 따라 발효식품에 대한 관심은 점점 더 해질 것입니다.. 3. ... 세계 5대 건강음식으로 선정된 김치, 요거트, 낫토, 렌팅콜, 올리브유 다섯 가지 음식 중에서 무려 3가지가 발효음식으로써, 이미 세계적으로 발효의 효능과 효과를 인정하고 있습니다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.05

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  미생물에의한 식품의 품질변화

  남 종류 : 알코올발효 , 젖산발효 , 초산발효 , 아미노산발효 등 발효 음식 : 김치 , 장류 ( 간장 , 된장 , 고추장 ), 주류 ( 청주 , 맥주 , 포도주 ), 식초 , 낫토

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.09

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  영어회화 기말 3명에서 ROLE PLAY(역할극)

  walked the 도쿄 streets and visited tourist sites like the 도쿄 tower the food was great. we ate too much 낫토

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.03

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  음식만화 독후감

  고양이 맘마나, 낫토, 젓갈, 덮밥 등의 일본식의 요리들도 있고 우리나라 사람들도 쉽게 공감할 수 있는 빨간 비엔나 소시지, 어묵, 구운 김 등과 같은 요리들도 나온다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.01 | 수정일 2013.12.02

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  나이에 따른 영향계획을 알아보자.

  낫토 일본 음식 가운데 최근 들어 더욱 각광받고 있는 것이 낫토다. 콩을 발효한 낫토는 혈전을 녹이고 비타민K와 칼슘이 풍부하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.25

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  일본의 음식 문화에 관한 고찰 리포트

  ⓗ낫토(콩 발효식품) : 메주콩을 발효시켜 만든 끈적끈적한 식품으로, 청국장의 원료를 그냥 그대로 섭취하는 것이라고 볼 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 (35%↓) 975원 | 등록일 2013.10.29

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  일본의 음식문화

  일본 대표음식 규동(돈부리) 돈까스 샤브샤브 오니기리 오코노미야키 우동 낫토 초밥(스시) 데리야키(야키모노) 스이모노 소유(간장)라멘 타코야키 ◦결 론 식사예절을 보면 각각 개인의

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.27

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  전통주의 글로벌화에 관한 고찰 리포트

  에어프랑스와 루프트한자의 기내식으로 비빔밥이 제공되고 있는 등 한식에 대한 관심은 점점 증가하고 있다.(1) 한국음식에 대한 한류열풍미국의 건강잡지 는 '김치'를 스페인의 올리브, 일본의 낫토

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 (35%↓) 1625원 | 등록일 2013.10.22

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  계절에 따른 상품 진열 봄상품

  오뎅 소스, 계란 김치전골 김치, 깍두기 부추, 배추, 돼지고기, 김치 양념 디저트 요구르트 잼, 과일 소스, 말린 과일 밥 우메보시 무균포장 쌀밥, 밥에 뿌리는 양념 일본식조식 낫토

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.29

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  한식의 우수성 / 된장, 청국장, 효소, 발효식품/세포관찰

  청국장은 일본인이 즐겨 먹는 낫토보다 더 많은 폴리감마글루탐산을 발생시켜 암 치료에도 이용될 수 있다고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.02

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