"레스토랑메뉴관리"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑메뉴관리" 검색결과 1,241-1,260 / 4,586건

[운영관리]해결방안 베니하나 Benihana of Tokyo Case study

%관리비7.5～14%4% (Min)임대비 등4.5～9%5% (Min)세금차감전순이익0.5～9%36%~43%재료비 절감,스테이크, 치킨, 새우의 세 가지 주요 요리로 메뉴를 줄임 ... 가 이루어지도록 설계되어야 합니다. 그래야 직원들의 동기가 유발되고 프로세스가 매끄럽게 진행될 것입니다.Benihana of Tokyo 케이스 스터디는 실제사례를 통해 레스토랑 운영관리 ... of a typical restaurant? (기존의 레스토랑과 베니하나 생산프로세스간의 차이는 무엇인가?)구분기존식당베니하나제공음식다양한 음식제공하는 음식수 제한요리장소별도 주방

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.10

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패밀리레스토랑 빕스의 SWOT분석과 마케팅전략

바를 비롯한 Light한 메뉴를 적극적으로 홍보시 새로운 고객수요 창출 가능성 높다고 판단.품질 개선 전략생산성 향상 전략-재고관리를 통한 생산성 향상 -인건비 절약을 통한 생산 ... 1. VIPS 소개VISION - 우리나라 No.1 패밀리 레스토랑MISSION - Yes! VIPS - Happy! VIPS - Only One! VIPS2. VIPS ... 세금,환경,위생 정책의 강화Threat① 패밀리 레스토랑의 급성장 ② 우리나라 국민의 애국심 증대 ③ 음식문화 변화Opportunity① CJ그룹의 이미지실추 (급식) ② 타

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.31

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가장 존경하는 CEO 조사 ( 조직과 인간, 인사관리, 나는 꾼이다, 정우현 )

중국, 2007년 미국에 매장을 열었다. 2010년 일본 내의 미스터피자 상표권도 완전히 취득하였다. 미스터피자는 여성들이 선호하는 취향의 메뉴를 개발하여, 피자의 주된 소비층인 ... 가 많아졌다. 2010년에는 ㈜한국 미스터피자가 키자니아 서울 내에 '피자 레스토랑' 체험관과 매장을 오픈하였다.ⅢCEO소개정우현(鄭又鉉, 1948년 1월 15일 ~ )은 대한민국 ... 의 기업인이다. 일본의 브랜드였던 미스터피자를 국내 현재 모습으로 일군 사업자로 유명하다. 현재 MPK그룹의 회장으로 "미스터피자"를 비롯해, 이탈리안 홈메이드 뷔페 레스토랑 '제시

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.27 | 수정일 2016.05.30

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레스토랑서비스경영 과제 3

레스토랑들이 문을 닫는 사태까지 이르렀다.Casual upscale 레스토랑은 fine dining 레스토랑 보단 가격이 낮고 더 캐주얼한 분위기를 연출할 뿐만 아니라 다양한 메뉴 ... 소득층인 베이비부머들이 캐주얼한 레스토랑에 대한 선호가 casual upscale 레스토랑이 크게 성장하는데 바탕이 되었다. 이 레스토랑은 메뉴가 매우 다양하며 fine dining ... 들로는 입지, 제한된 메뉴, 양으로 승부, 빠른 서비스, 파트타이머 직원들, 숙련된 기술이 필요하지 않고, 부분 관리자의 역할이 크며, 가격이 경쟁력을 결정하며, 체인화 되어있으며 복잡

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.20

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미스터피자 기업분석과 미스터피자 SWOT분석과 3C분석및 미스터피자 마케팅 4P,STP전략분석과 향후발전방향 연구

은층, 10대의 청소년층⑥ 특성? 브랜드 특성: 철저한 브랜드 관리와 우수한 품질관리, 친근한 고객 서비스가 인상적인 피자업계의 2위 업체? 마케팅 방법: 배달 서비스를 촉진 ... 시키기 위해 배달 중 피자의 따뜻함과 콜라의 시원함을 지속시켜주는 ‘핫박스’와 ‘콜라쿨’ 장비 고안? 강점: 청결한 매장 관리, 고객만족서비스로 고객의 선호도와 충성도를 효율적으로 유지 ... 이 있다.? 마케팅 방향: 최종적 목표를 패밀리 레스토랑에 두고 있고, 배달시장을 공략하는 전략으로 프리미엄 피자 배달시장의 1위인 도미노피자를 상대하기 위해 원넘버 홈서비스

리포트 | 20페이지 | 5,800원 | 등록일 2015.02.25

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교촌치킨 사업계획서

매장10-20평, 2009년 우리나라 최대 규모인 1750개 매장레스토랑 유형의 매장으로 평균 30평 이상 규모, 현재 직영점(4개)/가맹점(46개)10~20평, 2010년 100호 ... 점 개장제품메뉴치킨(교촌시리즈,레드시리즈,허니시리즈,교촌후라이드 등), 샐러드, 맥주음료치킨(바삭칸치킨,후라이드류,양념류,그릴류), 햄버거, 스테이크, 쿠키, 머핀, 맥주음료치킨 ... 자들의 소비형태를 반영하여 소비자들의 욕구를 충족시켜줄수 있는 메뉴를 지속적으로 개발, 발전시켜 나가야 한다.IV. SWOT분석4.1.1 강점(Strong) - 소형 치킨업계 중

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.06 | 수정일 2015.10.06

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맥도날드 소개

자 레이크록이 미국 캘리포니아 주 샌 버나디노에서 ‘스피디 시스템’ 으로 운영하고 있던 딕 맥도날드 형제의 레스토랑의 프랜차이즈 판매권을 인수, 공동 경영에 나선것으로 부터 시작 ... 의 제품 개발 과정을 거쳐 탄생하며 지역별로 설치된 품질 관리센터에서 완벽한 품질을 보장한다.서비스(Service) : 맥도날드의 서비스는 빠르고, 정확하고, 친절한 서비스 제공을 목표 ... 메뉴 홍보를 하고 있다. 또한 고객 유인을 위한 쿠폰행사를 대대적으로 실시하고 있다.4) Threats(위협)-광우병과 동물성 식용유 파동으로 기업 이미지가 더욱 나빠졌다.-최근

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.16

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VIPS 프로세스 분석 및 자동화,빕스마케팅전략,As-Is Process 분석,To-Be Process 분석

:4패밀리 레스토랑 VIPS는?VIPS(빕스)는 최상급의 스테이크를 엄선하여 불에 직접 구운 정통 스테이크와 계절별로 다양한 샐러드 바를 품격있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있 ... 수 있는 효율적 최대의효율을 프로세스기존의 패밀리 레스토랑을 프로세스적 측면에서분석해 빕스와 고객입장에서 종합적인 이익을 꾀하자!..PAGE:6As-Is 프로세스 분석Enjoy ... 문제점(1) 주문 처리Enjoy fresh time메뉴 안내 유휴시간 발생주문 접수 후 요리사에게전달시간 발생메뉴 선택 대기시간 발생비효율적인력 낭비발생..PAGE:10As-Is

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.04

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문화관광형 레스토랑 창업계획서

) 메뉴 계획-다과의 경우-놀이의 경우2) 마케팅 전략 (입지 전략)-마케팅 믹스 7P, SWOT분석3) 점포에 대한 상세 계획IV. 결론I . 서 론1. 회사소개전통 문화형 레스토랑 ... -21세기 한국형 전통 문화형레스토랑 창업계획서목 차I. 서론1. 목적2. 창업동기II. 본론1. 상호2. 사업개요3. 시장 현황 및 분석4. 경쟁 점포 분석5. 운영 계획1 ... 가는 식생활 문화로 인한 외국 계 프랜차이즈와 패밀리 레스토랑 등의 성장세가 두드러지고 있는 실정입니다. 또한 한식을 중심으로 한 외식산업은 우리나라 전통음식에 대한 많은 연구

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.05.15

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토다이의 시장환경과 업체분석

까운원을 정점으로 하향세, 지난해에는 8180억원으로 2002년에 비해 66%감소5.시푸드 레스토랑의 특징①시푸드 레스토랑은 300평 규모의 대형 가게에서 다양한 메뉴제공 (활어 및 ... 시키려 노력해야할 것이다.②다양한메뉴로 관리문제 증가다른업체 보다 많은 메뉴를 제공함에 따라 주방인원의 증가와 메뉴개발비용과 많은 재료관리노력이 필요하다. 이는 저장공간의 증대 ... 하다. 다른때에비해 고객이 적기 때문인데 그에 따라 메뉴가 다양성을 갖추기 못하거나 지점별로 고객의 불만이 나오는 상황이 발생한다. 평일 주간 메뉴에대한 철저한 관리와 서비스제공으로 고객

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.23

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놀부 NBG의 중국시장을 중심으로 한 해외진출사례,놀부해외진출,놀부중국마케팅,해외진출마케팅

“Kitchen of the world”가 시발점이 되었습니다.태국은 “kitchen if the world”를 통해 2004년 미국 레스토랑 협회에서 실시한 각국 음식 선호도 ... 중국(놀부명가로 진출)2003년5월9월창립 16주년, 가맹점 340여개음성공장 식품위생자율관리업소 지정2004년5월HACCP 위해요소중점관리기준 인증 획득2005년11월놀부식품개발 ... 직접투자형태교포위주의 채용현지 입맛 분석 메뉴개발현지법인 영업의 어려움현지화 실패와 차별화의 부재2004년 7월 사업매각..PAGE:94. 중국시장 재도전해외시장 진출 배경150 명

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08

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판매자 표지

[유유제약자기소개서] 유유제약 합격자 자기소개서 예문,유유제약 합격 자소서 샘플,유유제약 회계팀 공채 입사지원서,유유제약 (회계) 자소서 양식,유유제약 자기소개서 견본

단점“상대방의 입장에서 생각하자”대학교 2학년 여름방학 때 작은 레스토랑에서 홀 서빙 파트 타임을 한 적이 있습니다. 홀 서빙을 하면서 고객들이 가장 원하는 서비스는 대기 시간 ... 를 받기 위해서 많은 레스토랑 중에서 이곳을 찾아왔을까?”라는 생각을 하게 되었습니다. 만약 제가 고객이라면 어떠한 서비스를 받기 위해서 이곳을 방문할까 입장을 바꿔서 생각해보 ... 았습니다. 이 레스토랑에서 먹는 이유는 “가족 또는 연인에게 추억이라는 시간을 선물하기 위해서 방문한다.”라는 것을 깨닫게 되었습니다. 그래서 고객이 몰리는 시간에 대기자 명단을 만들

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.11

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As-Is Process,To-Be Process,비즈니스웹기술,비즈니스응용시스템설계

, 고급스러운 뷔페에서나 볼 수 있었던 연어와 새우등을 마음껏 즐길 수 있다는 것과 즉석에서 조리하는 스파게티와 갓 구워 제공하는 빵은 다른 패밀리 레스토랑에서 느낄 수 없었던 선택 ... 의 즐거움과 풍성한 양의 즐거움을 동시에 충족 시켜주는 역할을 하였다. 그 밖에도 VIPS는 젊은 세대의 전유물로 인식되던 패밀리 레스토랑을 세대의 구분 없이 모두가 즐길 수 있 ... 는 외식 문화 공간으로 만들어 그 수요의 폭을 넓혔다. 연세가 있는 부모님을 모시고 저녁 식사를 하기에 거리감이 있던, 기존의 주문형 레스토랑에서 당신께서 좋아하시는 음식을 직접 선택

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.04

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주방의 단체급식관리

관리대한민국미국(레스토랑협회, NRA)단체급식 foodservice industry비상업성 급식(noncommercial restaurant services)● 교육기관급식 ... 주방의 단체급식관리Contents 1절 단체급식의 개요 1. 단체급식의 개요 2. 급식산업의 목적과 특징 3. 단체급식의 동향 2절 단체급식의 유형 1. 급식체계별 분류 2 ... 외식업commercial restaurant services상업성 레스토랑commercial restaurant services● 일반음식점업 : 한식점, 중식점, 일식점, 양식점

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.04

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신개념 레스토랑 사업계획서 창업 경영

우승자에게 포상금 지급 다른 유수의 레스토랑 벤치마킹을 통한 독자적인 메뉴 개발신메뉴 개발장비 사업팀음향, 조명, 무대, 영상 등 행사에 필요한 장비의 대여 및 관리음향 ... 2GB 신개념 웰빙레스토랑You can have the best valueGarlic Greentee Broccoli한남동 2GB 창업컨설팅 기획안 대표:이정민Contents01 ... 07 _ 광고사업부 및 독창 서비스 08 _ 출장뷔페서비스와 실적 09 _WHY FUN? 10 _ 오시는길 11_상호디자인 메뉴판안녕하세요 2GB입니다. 2GB(3가지 재료 앞글자

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.24

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판매자 표지

외식산업1

레스토랑 푸트코트시간대별 영업방식과 분위기, 메뉴, 서브방식 등 운영차별화한 일업태 다기능 점포산업체와 같은 단체급식이나 전문 식재료 납품업체3. 소비형태개성화와 차별화, 메뉴 ... 레스토랑아웃백스테이크, 베니건스와 같은 대형 레스토랑놀부, 투다리, 제너시스 등과 같은 다점포 프랜차이즈기업3. 소비형태대량생산과 대량 소비패턴, 획일적인 소비인 모방소비와 저가주 ... 개성파 신인류를 지칭하는 베이비붐세대의 2세들의학발달과 건강식품의 개발에 따른 65세 이상의 실버세대2. 성장업종과 업태하드락카페, 푸드카페 등 캐쥬얼 레스토랑, 배달전문 요리

리포트 | 3페이지 | 1,000원 (55%↓) 450원 | 등록일 2012.04.14

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연인들을 위한 카페 사업계획서

하여 연인들을 위한 공간“CoupleLatte” 레스토랑을 아이템으로 선정하였다. 회사 운영방침 -신세계 푸드 업체로부터 식자재 조달하여 관리. -매장 내 기계 및 도구 구입.관리 ... , 직원채용과 관리업무. -체인점관리.사업개요사업의 비즈니스모델 - 현재 국내에서 판매되는 대표적인 유명 샐러드바 외식업체는'빕스'와 '애슐리','베니건스'등이 있다. 판매가격이 아주 ... 다. 사업의 비전 1.저렴한 가격 2. 고급원재료 사용 3. 이벤트사업개요사업의 발전 방향 1. 지방 대도시 공략 개시-유통망 적극 활용 2. 새로운 인테리어 = 커플형 레스토랑임을 시각

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.23

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VIPS기업 분석

함으로써 품질관리 가능 - 합리적인 가격과 만족스러운 서비스 - 패밀리 레스토랑으로서는 최초 샐러드바 도입 - 약한 브랜드 파워 - 빈약한 쿠폰과 이벤트 - 고객증가에 따른 고객대응의 한계 ... Strategic Management VIPS목 차 서론 VIPS 소개 본론 외부환경분석 내부환경분석 VIPS 기업전략 결론패밀리 레스토랑의 현재VIPS CJ 푸드빌의 식사업부분 ... ( 에슐리 등장 ) 으로 가격 경쟁력 약화 - 중국 시장에서 타 경쟁업체보다 낮은 시장 점유율핵심역량분 석 분석항목 중요도 빕스 메뉴 9 8 분위기 6 6 직원친절도 6 6 가격 8 5

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.06.19

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외식산업에서의 메뉴,가격,소비자 태도

하는 것으로 보여 졌다.(2-2) 단일 메뉴 고가 - Mr. Big- Mr.Big은 수제햄버거 전문 패밀리 레스토랑이다. 기존의 햄버거는 열량은 높지만 영양가가 낮은 정크푸드(Junk ... 외식산업론- Contents -I. 서론1. 메뉴의 정의2. 메뉴의 유래II. 본론1. 메뉴판의 트랜드변화(1) 메뉴판의 역할 및 중요성(2) 메뉴판의 트랜드(3) 메뉴판의 미래 ... ?2. 종류별 분석(1) 단일메뉴 + 저가 - 이삭토스트(2) 단일메뉴 + 고가 - 베스킨라빈스(3) 복합메뉴 + 저가 - 김밥천국(4) 복합메뉴 + 고가 - 스쿨스토어III

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.09

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프랜차이즈 외식업체와 자영 외식업체의 생존전략에 관한 연구 - 고객의 선택속성 차이를 중심으로

고 있음을 모여주고 있다.2.4. 자영점의 성공과 실패요인레스토랑의 실패에 관한 기존 연구는 경제적 관점, 마케팅 관점, 관리적 관점에서 점근하고 있다 (Parsa et al ... . 2005). 경제적 관점은 매출감소로 인한 이익감소, 차압, 자산동결, 파산과 같은 경제적 사유에 의해 레스토랑의 실패를 분석한다. 마케팅 관점은 재포지셔닝, 인구통계적 변화에의 적응 ... 의 친절성, 음식 맛과 질에 적절한 가격, 청결한 외식업체 시설, 적절한 음식의 가격이 Ⅰ사분면에 속했으며 위생적인 외식업체 주방, 깨끗한 화장실이 Ⅱ사분면에 속했고, 메뉴의 다양

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.02

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