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"외식경영론" 검색결과 921-940 / 12,630건

믹솔로지스트의 역량 평가척도 개발에 관한 연구 (A Study on the Development of Competency Scale for Mixologists)

한국외식경영학회 박한, 이형룡

논문 | 25페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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에스닉 레스토랑의 음식 및 물리적 환경 진정성이 고객에게 미치는 영향:중국 소재 한식 레스토랑을 중심으로 (Influence of Authenticity of Food and Physical Environment on Customers in Ethnic Restaurants:Focusing on Korean Restaurants in China)

한국외식경영학회 연진, 류기상

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.08 | 수정일 2025.05.08

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지역특화산업의 경영성과가 지역호텔산업의 객실영업에 미치는 영향 - 거제시 조선산업과 호텔을 중심으로 - (The Impact of Regional Special Industry‘s Performance onRooms Operation of Regional Hotel Industry)

한국외식경영학회 김영식, 김윤식

논문 | 18페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.15 | 수정일 2025.03.28

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서비스 실패의 심각성과 통제성이 부정적 감정 및 보복행동의도에 미치는 영향 : 중국인 관광객을 중심으로 (The Influences of Service Failure, Controllability on Negative Emotion and Retaliatory Behavior : Chinese Tourists)

한국외식경영학회 이단, 김영중

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.15 | 수정일 2025.03.28

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삼(三)요인 만족 모델을 이용한 한국 음식 관련 만족 속성 분석 : 중화권 관광객을 대상으로 (Identification of Satisfaction Attributes on Korean Food Service Using Three-Factors Satisfaction Model: Focused on Great China Regional Tourists)

한국외식경영학회 이영진, 윤지환

논문 | 24페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.15 | 수정일 2025.03.28

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확장된 기술수용모델을 이용한 모바일 어플리케이션 특성에 관한 연구 : 외식배달 모바일 어플리케이션을 중심으로 (A Study on Mobile Application Characteristics Using Extended Technology Acceptance Model (ETAM): Focusing on Catering Delivery Mobile Applications)

한국외식경영학회 김건휘

논문 | 25페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.01 | 수정일 2025.05.15

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비대면 교육서비스 품질이 학습몰입과 학습성과에 미치는 영향 검증 : 조리관련학과 전공 대학생을 대상으로 (The Effect of Non-face-to-face Education Service Quality on Learning Immersion and Learning Outcomes: Focused on Students Majoring in Culinary Arts)

한국외식경영학회 이보라, 정라나

논문 | 26페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.30 | 수정일 2025.05.15

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비대면 키오스크 외식매장의 인지된 서비스 품질이 만족과 재방문 의도에 미치는 영향 (The Influence of Perceived Service Quality on Satisfaction and Revisit Intention in Restaurant Using Kiosk)

한국외식경영학회 차성수, 박소윤

논문 | 24페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.30 | 수정일 2025.05.15

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일선 호텔직원의 임파워먼트, 고객언어폭력 및 감정고갈 간의 구조적 관계 - 고객언어폭력과 감정고갈 간에 개인 대처자원으로서 고객지향성의 조절역할 - (Structural Relationships among Frontline Hotel Employees' Empowerment, Customer Verbal Aggression and Emotional Exhaustion:The Moderating Role of Customer Orientation as a Personal Coping Resource bet)

한국외식경영학회 김태구, 이계희

논문 | 28페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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패밀리 레스토랑 일선 직원의 고객언어폭력, 감정고갈 및 생활만족 간의 구조적 관계에서 임파워먼트의 완충역할 (The Buffering Role of Empowerment in the Structural Relationships of Family Restaurant Frontline Employees' Customer Verbal Aggression, Emotional Exhaustion and Life Satisfaction)

한국외식경영학회 김태구, 이계희

논문 | 29페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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SNS 쉐프 인플루언서 특성이 인게이지먼트, 소비자 태도 및 구매의도에 미치는 영향 :SNS 유형의 조절효과 (A Effect of Relationship on SNS Chef's Influencer Characteristics to Engagement, Consumers Attitude and Purchase Intention: The Moderating Effect of SNS Type)

한국외식경영학회 최원식, 김영중

논문 | 24페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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디저트 카페의 SNS 특성이 소비자 태도에 미치는 영향: 미디어 인게이지먼트의 매개효과를 중심으로 (The Effect of SNS Characteristics of Dessert Café on Consumer Attitudes: Focusing on Mediating Effect of Media Engagement)

한국외식경영학회 한지수

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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외식산업 종사원의 셀프리더십이 심리적 임파워먼트, 직장생활의 질, 조직시민행동에 미치는 영향 (The Effect of Restaurant Employees’ Self-Leadership on their Psychological Empowerment, Quality of Work and Organizational Citizenship Behavior)

한국외식경영학회 정호열, 이규민

논문 | 27페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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호텔식음료 종사원의 상사-부하 교환관계가 임파워먼트, 직무만족, 조직몰입에 미치는 영향 (The Impact of Leader-Member Exchange on Empowerment and Job Satisfaction and Organizational Commitment in the Deluxe Hotel F & B Employee)

한국외식경영학회 안대희, 권정희

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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플레이팅에서 푸드디자인 속성이 이터테인먼트 경험과 소비자 주관적 행복에 미치는 영향 (Effect of the Food Design Characteristics of Plating Sauce Technique on Experiences Factors of Eatertainment and Customer Subjective Happiness)

한국외식경영학회 김수인, 박준희

논문 | 28페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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외식산업 직원의 임파워먼트가 직무만족과서비스 제공수준에 미치는 영향 (The Impact of Food Service Industry Employees' Empowerment on Job Satisfaction and Service Quality)

한국외식경영학회 추대엽, 이형룡

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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유튜브(Youtube) 먹방채널의 시청동기가 시청태도와 행동의도에 미치는 영향 –채널충성도 조절효과 - (Effect of YouTube's eating channel's viewing motivation on viewing attitude and behavioral intention - Channel loyalty control effect -)

한국외식경영학회 김민희, 정유경

논문 | 21페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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먹는샘물의 평가지표항목개발에 관한 연구 (The Study of the Development of Bottled Water Quality Index Item)

한국외식경영학회 이상선, 고재윤

논문 | 23페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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호텔 종사원의 블랙컨슈머행동 지각이 부정적 감정과 친사회적 행동에 미치는 영향 (The Effect of Perceived Black Consumer Behavior on Hotel Employees' Negative Emotion and Prosocial Service Behavior)

한국외식경영학회 조성호, 김기수

논문 | 25페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.29 | 수정일 2025.05.15

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로봇 셰프 의인화와 심리적 파워가 소비자의 맛에 대한 판단에 미치는 영향 - 지각된 유연성의 매개 효과를 중심으로 - (The Effects of Robot Chef Anthropomorphizm and Power on Consumer’s Taste Judgment : Focusing on the Mediation Effect of Perceived Flexibility)

한국외식경영학회 이지혜, 이정규

논문 | 23페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.28 | 수정일 2025.05.15

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