1. 실험목적아미노산 및 단백질의 확인에 쓰이는 닌히드린 반응을 알아보고 이 반응을 이용해서 아미노산이 있는지 확인해본다.2. 실험원리이 반응은 α-아미노산, 펩티드 및 단백질은 pH 4~8에서 그리고 100℃ 근처에서 닌히드린과 반응하여 자주색 또는 붉은 자주색의 착..
(glyoxalic acid) 또는 무수 초산을 가한 후, 다시 농 황산을 가할 때, 그 경계면에 일어나는 정색반응으로서 적자색의 환이 형성된다.닌하이드린 반응 : 이 닌하이드린 반응 ... 들도 이와 같은 반응을 나타 낸다.이 닌하이드린 반응은 단백질 용액에 1%의 닌하이드린 용액을 가한 후, 중성에서 가열할 때 일어나는 자색의 정색반응을 말한다.유황 반응 : 이