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"구연하기" 검색결과 5,081-5,100 / 6,793건

한식조리기능사,양식조리기능사 필기시험 한번에 붙기

: 식초산(식초), 구연산(딸기, 감귤류), 주석산(포도), 사과산(사과, 배), 유산(요구르트), 낙산(치즈, 버터)㉢ 짠맛 : 염화나트륨(식염)㉣ 쓴맛 : 카페인(커피, 초컬릿 ... 의 외관을 좋게 하며 맛있게 하기 위해서(기호성)소화를 용이하게 하며 식품의 영양 효율을 높이기 위해(영양성)위생상 안전한 음식을 만들기 위해(안전성)저장성을 높이기 위해(저장성)한

시험자료 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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민요, 무가, 판소리, 민속극

문학은 크게 설화, 민요, 무가, 판소리, 민속극, 속담, 수수께끼로 나눌 수 있는데, 판소리와 무가는 구연자의 전문성 때문에 다른 구비문학에 비해 사실상 자료와 연구가 빈약 ... 하다. 특히 무가는 굿과의 구별하여 설명하기에는 너무도 필연적인 문학 장르이다 보니, 현대사회에서는 무가를 무당들이나 부르는 일반 민중과는 거리가 멀다고 여기며, 한편으로는 그저 민간 ... 다. 다만 서정무가가 발견되는 지역은 수준 높은 음악성이 갖추어진 곳이라는 점은 지적할 수 있다. 특히 선율악기가 쓰인다는 점이 , , 전라도의 서정무가 등을 전달하기에 적합한 요인

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.04

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[고고학] 한국청동검의 계보와 그 동반유물

에 비해 기종과 형태가 다양한 편이며 고조선식 동검 시기에는 소위 미송리형 토기라고 하는 것과 변형 팽이형 토기가 주로 출토되고 한국식 동검 사용기에는 흑색 장경호, 점토대 구연토기 ... 화분형 토기 등이 출토되고 있다. 그 가운데 고조선식 동검 제 1기에는 전형적인 미송리형 토기와 점토대 구연토기가 출토되고 있다. 미송리형 토기는 세죽리 출토 토기를 기준해서 ... 최대경은 중위에 있다. 옹형 토기는 단면이 원형의 점토대구연부를 갖는다. 옹과 호의 세트의 관계는 제1기부터 시작되지만 이 단계에서는 우연히 짝지어지고 고조선 고지에서는 흑갈색

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.08

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[발효공학] 유기산발효

사실로, 1857년 파스퇴르는 이것이 젖산균의 작용에 기인한다는 것을 지적하였다. 동물의 조직에서는 특수한 장기를 제외하고 대부분이 젖산발효를 영위한다.또한 구연산발효는 산화발효 ... 를 사용하는 경우에는 산성에서 행한다.앞에서 요약적으로 살펴 본것과 같이 유기산발효의 대표적인 방법중 젖산 발효와 구연산발효에 대해 살펴보자.< 본 론 >1.젖산발효(1) 젖산발효 ... 을 응고 제거하기 위하여 Ca(OH)₂분말(90g)을 첨가하여 pH 11∼12로 맞추어 끓는 수욕상에서 30분간 끓인 다음 여지로 감압여과하여 응고된 단백질을 여과 제거한 후 다시

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.02

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[화학] 김치속의 화학

를 담그기 위해서는 pectin이 분해되기 전에 담궈야 한다. 펙틴의 분해를 방지하기 위한 두 가지 방법을 살펴보면, 첫째로 건조법을 들 수 있다. 채소를 건조시키면 펙틴은 그 ... 가지 작용을 한다. 김치에서의 발효는 젖산균의 작용에 의한 젖산발효가 있고, 그 결과 젖산이 생성되어 이 젖산에 의해 김치 담금이 촉진되기도 하며 맛을 부여하기도 한다. (얼마나 ... 으로서 주석산(tartaric acid), 구연산(citric acid), 젖산(latic acid), 초산(acetic acid)등을 들 수 있다. 식품 가공에서는 무시산류도 많이 사용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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토양세척에 의한 오염된 토양의 정화

오염된 토양으로보터 오염물질을 제거하기 위한 일련의 습식공정토양세척■ 목적 토양세척법 적용위한 적정 세척액, 세척방법, 반응시간, 고액비(S/L ratio)를 도출. 화학적 추출 ... 금속 및 F 복합오염 토양HCl초산옥살산구연산4종의 산비이온계 계면활성제(Tween 80)음이온계 계면활성제2종의 계면활성제세 척 제토양 B : THP 및 F 복합오염 토양토양 A

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.02.21

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피부 관리 순서 및 요령

기(목. 턱)2. 3단계 둥글리기 (볼)5. 교차하기 (입술. 팔자주름)6. 쓰다듬기(콧등.코벽)7. 굴리기(눈 주위. 이마)8. 마무리 동작크렌징 도포 동작크렌징 크림 도포 : 양 ... 고 콧등으로 올라가기이마를 마사지 하듯 클린싱 하기눈주위 돌리기압 주기이마 쓰다듬기관자 압 주고 마무리하기▶ 3차 크린싱(toning)피부유형에 맞는 여러 영양성분과 알코올 성분 ... (주석산), 능금추출물(능금산), 감귤추출물(구연산)등이 있으나 피부관리 제품으로는 분자구조가 가장 작은 글리콜산과 젖산을 이용하여 각질층에 침투시킨다. AHA는 과각화의 원인인

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.20

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구비문학개론의 속담부분

까지도 엿볼 수 있는, 그러나 겨레의? 어떤 사실을 비유로 서술하는 데 쓰이는 관용어구? 민중 속에서 생성된 관용적 표현으로서 보편적 의미를 강조하기 위하여 쓰여지는 일정 한 기능 ... 한 것이다.2) 속담의 특징 및 격언류와의 차이● 속담의 일반적인 특징① 간결한 표현구비문학의 대표적인 특징 중 하나가 단순성?간결성임.그래야만 화자가 쉽게 기억 ? 구연할 수 있 ... ) 개발에 주석편자 / 개발에 버선이것은 대중이 자기의 사상감정에 맞게, 알기 쉽게 하기 위한 지향에서 생긴 것이다. 대신 대중들이 일상생활에서 익숙한 으로 바꾼 것이 이를 설명

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.24

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HPLC(기기분석 및 실험)

, 액체이면 약 0.05 mℓ 정도), 또 기체분석으로는 분리하기 곤란한 혼합물의 분석에도 적용할 수 있는 등 많은 장점이 있기 때문에 1940년에 시작된 이래 특히 1955년 ... 가금속이온의 상호분리에는 용리제로서 착형성제를 쓰며, 착물의 해리도 차이를 이용하는 방법이 가장 많이 사용된다. 구연산염이나 EDTA에 의한 란타노이드의 양이온 교환분리나 염산용액

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.20

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[영남지역][경상도][유교개혁운동][민요][탈놀이][지역감정]영남지역(경상도)의 유교개혁운동, 영남지역(경상도)의 민요, 영남지역(경상도)의 탈놀이(말하기방식), 영남지역(경상도)의 지역감정에 관한 분석

영남지역(경상도)의 유교개혁운동, 영남지역(경상도)의 민요, 영남지역(경상도)의 탈놀이(말하기방식), 영남지역(경상도)의 지역감정에 관한 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 영남지역(경상도 ... )의 유교개혁운동Ⅲ. 영남지역(경상도)의 민요1. 문화형성의 통시성과 문화반영2. 남녀의 소리와 상관관계Ⅳ. 영남지역(경상도)의 탈놀이-말하기방식1. 말뒤집기2. 과시와 폭로3. 어긋난 ... 발달한 지역에 남녀가 함께 참여하는 민요가 새로 만들어져 활발히 구연되었다는 점이다. 영남의 민요 중에서 남성의 소리로는 대표적으로 ?어사용?, ?논매는소리? 등을 들 수 있

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.21

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[사회복지]장애인생활시설방문(대동시온재활원)

의 방법으로 일정한 사회복지서비스를 제공하기 위한 물리적?기능적인 제 자원의 총체라고 할 수 있다. 따라서 심신의 손상으로 인해 개인, 가족, 사회생활의 곤란에 대하여 필요한 서비스 ... 는 우리의 친구들의 작은 진보를 자랑스럽게 생각한다.셋째, 우리는 우리의 친구들이 항상 최선을 다하기를 기대한다.3. 연역1951년 3월 5일 : 대동시온애양원 창립(창립자: 신영민 ... 통합을 도모하도록 서비스가 제공된다.6) 지역사회중심재활물리치료실, 보호작업장을 지역 주민에게 개방하며 장애인에 대한 인식을 개선하기 위한 사랑의 대행진, 일일한가족되기 등의 홍보

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.03

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운동시 미토콘드리아가 증식되는 원인

, tRNCoA를 생성하고 생성된 acetyl CoA는 TCA회로(구연산회로 또는 Krebs 회로)로 들어가게 된다. 1개의 피루브산에 의해 3개의 NADH와 1개의 FADH2가 생성 ... 는 일배체형(haplotype)처럼 집단에서 모두 동일하기 때문에 집단의 진화적 역사를 연구하는데 유용하게 사용될 수 있다. 하지만 인간의 미토콘드리아 DＮA재조합 이 일어나기도 한다 ... 안에 인간의 유전자 지도가 완성됐음을 발표하겠다”고 선언했던 바로 그 유전자가 단백질(protein·그리스어로 ‘가장 중요한 것’이란 뜻)을 만들 때, 인이 필수작용을 하기 때문. 다.

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.06

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지역설화의 변용

의 기회를 적극 활용하여 숨겨진 의미를 찾거나 나름의 새로운 결론을 내리기도 한다.“용인에 살으리렸다” 의 공연장면또한, 지역설화의 모습에서 벗어나 다양한 모습으로 탈바꿈하기도 하 ... 처럼 사거용인(死居龍仁)의 용인지역에서는 지역설화를 지속적으로 연구하기도 하며 새로운 시각으로 지역설화를 바라보기도 한다. 반면에 생거진천(生居鎭川)의 진천지역에서는 “생거진천 사거 ... 조사구연자 정해수지금으루부터 한 백 년전 일이라구 이렇게- 득구 있는데….진천(鎭川)군에 이씨라구하는 노인이 병이 들어서 죽었는데, 죽어서 인제 지부에 염라국이라구 하는 델 들어가

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.28

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식품과 건강-연세대원주

제조로부터 최종적으로 사람이 섭취할 때까지의 모든 단계에 있어서, 식품의 안전성, 건전성 및 악화 방지를 확보하기 위한 모든 수단을 뜻함.(2) 식품위생법(제22조) : 식품위생이 ... 등)이 유기산(초산, 젖산, 구연산, 주석산, 사과산, 아스코르빈산)보다 신맛의 강도 강함(4) 쓴맛- 대표적인 쓴 맛 성분 : 양귀비의 morphine 커피의 caffeine

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.13

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배지의 종류와 제조법

, maltose, lactose, 전분 등의 당류와 사과산, 구연산, 주석산 등의 유기산 및 분자량이 작은 지방산 등이 사용된다.2) 질소원- 질소원은 단백질 합성에 이용된다. 미생물 ... 다.· 선택배지 : 목적하는 미생물의 생육을 증진시키고 다른 미생물의 생육을 억제되도록 만들어진 배지로 토양, 병든 조직에서 목적하는 균을 분리 배양하기 위해서 많은 선택배지가 고안 ... 되었다.· 판별배지 : 미생물의 생화학적 성질을 이용하여 여러 미생물이 혼재 되어 있는 곳에서 목적으로 하는 미생물을 판별, 확인하기 위해 만들어진 배지이다.· 증식배지 : 보통배지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.04

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[현대문학사] 1920년대 문학 개관과 배경 및 박영희, 김기진 철야, 지옥순례 작품분석

이나 체념이나 애수, 막연한 동경 등이 즐겨 다루어졌다. 또한 구연에 의존하는 민요의 피상적인 관찰로 인하여 민요의 자수율에 지나치게 집작하면서 깊은 내면의 세계에 대한 시적 천착 ... 었어진 중요한 성과이다.(4). 갈등 구조의 적극적 활용1920년대 소설들은 당시의 식민체제로 인한 사회적, 문화적 불안정성이라는 외적요인과 장편 소설을 구상하기에는 아직 작가

리포트 | 31페이지 | 3,200원 | 등록일 2009.09.26

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보르 비 꽁트(Vaux-le-Vicomte)

기는 힘들다. 또한 원근법적인 축을 유지하며 건축의 고전주의적 질서를 충실하게 구연하였다. 또한 절제된 공간 구성의 단조로움을 극복하기 위헤서 지형의 변화를 활용했으며 대부분의 정원에서 지형의 차이가 효과적으로 활용되거나 미세한 지형의 차이가 이루어 짐을 볼수 있다. ... 의 총애를 받는 신하였으며 그후 베르사이유를 완성하기도 했다. 그의 명성은 해외까지 널리 알려졌으며, 바티칸 등 여러 정원의 디자인을 의로받기도 했다. 이후 무성한 활동을 했으며 그

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.06.12

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[자연과학] 포카리스웨트의 화학적 분석

영향을 미치는지 알아보는 것으로 이번 과제의 주제를 정하기로 했다.결합에 대해, 그리고 산과 염기에 대해, 구성물질에 대해서조사해보고 포카리스웨트가 어떤음료인지 알아보도록 하겠다.2 ... 성 물질들이 몸에 흡수되어 몸속에서 염기성을 띄게 되는것이다. 포카리스웨트 자체는 약산성인데 포카리스웨트의 내용물중에 구연산(C6H8O7)이란 물질이 산성물질이기 때문에 용액은 전체 ... 에 들어가면 여러 염기성 물질로 바뀌게 되는 알칼리성 식품이다.4. 성분에 대하여포카리스웨트는 크게 백설탕, 액상과당, 구연산, 그레이프후르츠농축과실즙(이스라엘산), 구연산나트륨

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.07

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[간호학]천식 간호사례 casestudy

환자실 학생간호사 교육 checklist★ 간호사례 연구 ★Ⅰ. 서론 (연구의 필요성 및 목적)인간이 생명을 유지하기 위해서는 신체는 산소를 받아들이고 신진대사의 노폐물인 탄산가스 ... 고 휴식 중일 때에 갑자기 오기도 한다. 특히 돌연히 호흡곤란이 오며 마치 질식할 것 같은 느낌이 든다. 호흡을 하기위해 많은 에너지를 들이며 호흡을 깊고 천천히 하려고 노력 ... 을 사용하며 호흡하기 위하여 긴장하고 노력하여 땀을 많이 흘리는데 이는 교감신경 지배가 증가하여 일어난다. 심한 발작 후에는 흉통이 있다. 증상은 한 시간 내에 가라앉거나 몇 시간 지속

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.27

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[사상체질]인간의 체질과 음식과의 관계

어 일을 시작하기는 잘하나 하는 일이 잘 안될 때는 쉽게 체념하는 면도 있다. 불의를 볼 때는 이해관계를 떠나 물불을 가리지 않고 이를 처리하려는 강직한 성격이 있다. 그러나 상대 ... 는 지나치게 아첨하기도 한다.자기가 하는 일을 남이 손대는 것을 싫어하며, 남이 잘하는 일에 질투심이 강하여 사촌이 땅을 사면 배가 아프다'라는 말은 소음인 에게 어울리는 속담이 ... , 곶감, 포도, 귤, 오렌지, 모과, 복숭아, 잣, 살구, 딸기, 바나나, 파인애플, 구연산, 비타민 C, 오가피, 녹차해로운 음식찹쌀, 차조, 수수, 흰 밀가루, 흰콩, 율무

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.21

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