"단체급식 정리"의 검색결과 입니다.

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"단체급식 정리" 검색결과 21-40 / 2,100건

단체급식 중간고사 정리

단체급식1장 단체급식의 이해1) 단체급식의 개념급식산업 = 환대산업환대산업이란? 고객을 맞이하여 가치창출하는 숙박, 급식, 관광, 레저등의 서비스 산업단체급식은? 산업체, 교육 ... 기관, 의료기관, 공공단체 등에서 영리를 목적으로 하지 않고 특정다수인을 대상에게 급식을 말한다.식품위생법 제2조 제12항 ‘집단급식소’란 영리를 목적으로 하지 아니하고 계속 ... 가 부담하되 국가 또는 지방자치단체 지원 가능2) 산업체급식 - 급식기간이 길다. 성인병, 직업병 감안하여 식단작성(1) 역사 - 가장 오래됨.- 스코트랜드에서 제분소를 경영하던 로버트

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.24

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[2022 영양사 2교시 요점정리] 식품학, 조리원리, 단체급식, 위생 및 관계법규

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 40페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.09.19 | 수정일 2024.04.27

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단체급식 용어 관련 정리

, 음식의 운송과 저장 여부 등에서 서로 다른 특징을 보인다.* 전통적 급식체계는 가장 오래된 형태로 아직도 대부분의 단체급식소와 레스토랑에서 사용되고 있다. 전통적 급식체계는 음식 ... 를 계획하는 것, 학교 급식 등의 단체급식소에서 가장 많이 사용. 장점(메뉴가 계속 변동되므로 메뉴에 대한 단조로움을 줄일 수 있으며 식자재 수급상황에 대처하기가 용이하다) 단점(식자재 ... 는 단체급식과 같이 동일한 고객에게 지속적으로 식사를 제공할 경우 필수적인 고려사항이 된다. 급식소에서는 고객의 영양요구량을 충족시킬 수 있도록 메뉴가 구성되어야 한다.둘째, 식습관

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.30

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단체급식 정리

제 1 장 단체급식의 이해 1. 단체급식의 개념 ■ 서론 - 현대인의 식생활의 변화 → 가정에서의 식사보다 가정 외에서의 식사 증가 - 2001국민건강 ․ 영양 ... 산업 : (불특정한 개인)일반인들을 대상으로 상업성의 목적으로 음식을 제공 → 단체급식과 외식업의 차이 : 영리추구의 여부(단체급식은 영리추구하지 않아 비상업성 급식 ... 있는 곳. 국가기관 [외식제공업체의 구분] - 외식 : 외식산업(개인)과 단체급식 산업으로 나뉨 → 외식산업 : 레스토랑, 기차․선박 및 비행기 기내식

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.03 | 수정일 2015.03.16

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단체급식 기말고사 정리

.④살균용비 손과 팔목까지 씻는다.⑤10초간 물로 충분히 헹군다.⑥1회용종이타올이나 온풍기로 건조시킨다.4>세척과 소독의 정의, 종류, 방법-세척:급식기구, 용기 표면의 잔여물을 세제 ... 로 제거하는 작업-소독:급식기구, 용기 표면의 미생물을 안전한 수준으로 감소▷세척제 종류①1종세척제 : 채소, 과일전용 세제-식기류, 조리기구 세척에도 사용가능-세척제에 5분이상 담그 ... : 최종사용자, 소비자가 그 제품을 어떤용도로 사용할지 확인특히, 병원급식, 영유아급식 등 특수층은 주의④작업공정의 흐름도 작성: 제조공정별 흐름을 그림으로 작성 (교육부에서는 비가열

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

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단체급식 요약정리

제 1장 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념단체급식(institutional foodservice)1) 급식산업(1) 개념ㆍ가정 밖의 장소에서 음식을 조리, 가공된 형태로 상품화 ... 하는 lodging, foodservice, tourism, leisure 등의 서비스 산업을 일컫는다.(2) 급식산업의 분류① 단체급식 부문 (institutional ... foodservice) : 비상업적 급식ㆍ 비영리목적, 특정 다수대상ㆍ 특정한 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것.→ 영리보다는 단체의 구성원, 이용자 및 근로자들의 복리후생 차원

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.02

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무상급식에 관하여 개념, 현황, 해외사례, 쟁점 등을 논하시오.

하고 학업 성취도를 높이는 데 긍정적인 영향을 미친다.한국에서는 2011년 서울시의 초등학생 무상급식을 시작으로 무상급식 정책이 본격화되었다. 이후 여러 지방자치단체와 교육청에서 이 ... 에서는 무상급식의 개념과 현황을 정리하고, 해외 사례를 통해 이를 비교 분석하며, 무상급식을 둘러싼 주요 쟁점들을 논의하고자 한다. 이를 통해 무상급식 정책의 의의와 한계를 종합 ... 한다. 무상급식 예산은 연간 약 4조 원에 달하며, 이는 지방자치단체와 교육청, 중앙정부가 공동으로 부담하고 있다. 이러한 보편적 무상급식 정책은 경제적 배경과 관계없이 모든 학생

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.12

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.

급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)※ 자료를 단순히 복사해서 사용하지 않고, 내용을 정리하도록 함 ... (뉴스, 기사), 홈페이지, 발표 보고서 등을 참고하여 정리할 수 있으며, 정리한 자료의 출처를 반드시 표기하시고, 미 표기시 감점처리 됨2. ① 급식경영자의 유형과 능력 ... , ② 역할을 각각 설명하시오.(9점)급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)※ 자료를 단순히 복사해서 사용하지

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.28

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대성중학교 급식실 조리실무사 자기소개서

환경이 맛있는 음식만큼 중요하다는 것을 인식하고, 늘 청결을 유지하는 습관을 길렀습니다. 이후 단체 급식을 담당하는 조리 보조 업무를 경험하며 보다 체계적인 조리 과정과 위생 관리 ... 의 중요성을 배웠습니다.이전 근무지에서는 식자재를 정리하고 손질하며 급식 조리의 기본을 익혔습니다. 특히 HACCP(위해요소중점관리기준)에 맞는 위생 수칙을 철저히 준수하며 조리 ... 에서 균형 잡힌 식사를 제공하는 것이 얼마나 중요한지 깨달았습니다. 특히 단체 급식은 개인 가정에서의 조리와 달리 더 엄격한 위생 기준을 준수해야 하며, 조리 과정의 체계적인 협업

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.21

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건설기술교육원 취사보조원 자기소개서 면접자료

경험을 통해 단체급식의 조리 과정, 식재료 관리, 위생 유지, 배식과 정리정돈 업무를 체계적으로 수행하며, 업무 효율성과 안전성을 확보하는 법을 익혔습니다. 또한 주 5일 근무 ... 자기소개서1. 건설기술교육원에 지원한 이유를 기술해주세요.“지역사회 발전과 단체급식 전문성을 함께 실현하고자 지원”저는 건설기술교육원의 취사보조원으로 지원하며, 단순히 조리 업무 ... 하게 생각합니다. 예를 들어, 식재료 검수와 조리기구 세척 시 작은 오염도 놓치지 않고 확인하며, 배식과 식당 청로 수행할 수 있으며, 단체급식 환경에서도 위생과 안전을 최우선으로 책임

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.12

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학업계획서(자기소개,진학동기,연구계획,졸업후진로계획

화하며 발전해 왔습니다.’조리원 2명으로 200명 식단을 완성한 멀티 플레이어역량‘영양사로서 단체급식을 위한 식단관리 외에도 학부모 참여 수업을 위한 학부모, 아이들을 대상으로 하 ... 는 급식을 준비하며 멀티플레이어로서의 역량을 실현했습니다.단체급식 외 다양한 음식을 조리할 수 있는 조리시설이 부족한 곳에서 뷔페식 식단을 제공하는 데 무리가 있었습니다. 조리 인력 ... 로 실무에 적용할 수 있는 방법론을 알아보고 '영양교육'에 필요한표준안에 대해 고민하고자 합니다.학교 급식법 개정으로 인한 유치원 단체급식에 대한 중요성이 커짐에 따라, 체계적인

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.13

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리, 급식경영자의 유형과 능력

급식경영학 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점) ※ 자료를 단순히 복사해서 사용하지 않고, 내용을 정리 ... 언론보도(뉴스, 기사), 홈페이지, 발표 보고서 등을 참고하여 정리할 수 있으며, 정리한 자료의 출처를 반드시 표기하시고, 미 표기시 감점처리 됨 2. ① 급식경영자의 유형 ... 과 능력, ② 역할을 각각 설명하시오.(9점) 급식경영학 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점) ※ 자료를 단순히

방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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은석초등학교 급식실 조리종사원 자기소개서

습니다. 특히 배식 시 어르신의 상태에 맞춰 반찬의 양이나 음식을 조절하는 세심함이 필요했고, 단체급식이 갖는 책임감을 몸소 느끼게 되었습니다.아이들이 먹는 급식은 더더욱 위생 ... 관련 자격증을 준비하며 학교급식 위생관리, HACCP 기준 조리 절차 등을 공부한 경험이 있습니다. 이론뿐 아니라 지역아동센터 급식도우미로 활동하면서 단체급식의 조리 흐름과 배식 ... 은석초등학교 급식실 조리종사원 자기소개서1. 자기소개저는 늘 ‘음식을 만드는 일은 사람의 건강과 행복을 책임지는 일’이라는 마음으로 주방에 섭니다. 오랜 기간 가정에서 가족

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.26

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[방통대][급식경영학]24년 중간과제물

형):_________________________________________________________________________① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)※ 자료 ... 은 자료는 사용하지 않음)를 조사하여 정리하도록 함.※ 위탁급식 전문업체는 교재에 나와 있는 대기업뿐만 아니라, 중견기업, 중소기업 등 규 모에 따라 지역별 다양한 업체가 있 ... 으므로 자유롭게 선택하여 조사함.※ 위탁급식 전문업체에 대한 언론보도(뉴스, 기사), 홈페이지, 발표 보고서 등을 참고하여 정 리할 수 있으며, 정리한 자료의 출처를 반드시 표기하시고

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.01

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단체급식 개선방안

. 경기: 교문사.정리하면 단체급식이란 비영리를 목적으로 산업체나 학교, 기숙사, 병원이나 요양시설 등의 특정시설에서 여러 사람에게 정기적으로 음식을 제공하는 조직적인 행동 및 이러 ... 에 일조한다는 점에서 그 의미가 크다고 할 수 있는데, 단체급식 전문 업체들은 급식 구매 선택권이 고객들의 자유의사에 달려있고, 외식업체와 대등한 경쟁 관계에 놓여 있음에 따라 급식 ... 하게 공개돼 이를 본 일반 국민을 충격에 빠지게 했는데, 이와 관련하여 단체급식 분야에서 이슈가 되었던 김치를 주제로 개선방안에 대해 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 단체급식의 개념

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.20

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[방통대][급식경영학]24년 2학기 중간과제

형):_________________________________________________________________________① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)※ 자료 ... 은 자료는 사용하지 않음)를 조사하여 정리하도록 함.※ 위탁급식 전문업체는 교재에 나와 있는 대기업뿐만 아니라, 중견기업, 중소기업 등 규 모에 따라 지역별 다양한 업체가 있 ... 으므로 자유롭게 선택하여 조사함.※ 위탁급식 전문업체에 대한 언론보도(뉴스, 기사), 홈페이지, 발표 보고서 등을 참고하여 정리할 수 있으며, 정리한 자료의 출처를 반드시 표기하시고, 미

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.07

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춘천교도소 공무직근로자(조리원) 자기 소개서

해 왔습니다. 특히 단체급식 분야에서의 경험을 통해, 조리는 단순한 요리 기술을 넘어 위생과 안전, 그리고 질서가 함께 고려되어야 한다는 사실을 배웠습니다. 이러한 경험을 바탕 ... 센터, 식자재 업체의 단체조리 현장에서 조리보조 및 식재료 관리 업무를 수행한 경험이 있습니다. 특히 급식 대상자의 연령, 식습관, 건강 상태에 따라 적절한 식단이 달라져야 한다는 ... 수행’이었습니다.학교 급식소에서는 300명 이상의 식사를 하루 세 차례 준비하며, 재료 검수와 전처리, 조리, 배식, 마무리 청소까지 전 과정에 참여하였습니다. 단체급식에서 흔히 발

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.21

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(사회복지실천기술론) 복지관에서 노인무료급식 사업에 참여하는 자원봉사자를 위한 교육을 계획 중이다

대상 무료급식 지원에 대한 교육3) 급식단체 위생관리 및 식중독 예방(2) 제도적 실천 측면에서의 교육 목표1) 노인의 일반적인 특징2) ‘효도밥상’ 사례를 통해 본 노인무료 급식 ... 의 중요성3) 급식단체 위생관리 및 식중독 예방Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론노인인구 1000만 시대가 눈앞 현실이 되고 있다. 보건복지부 발표에 따르면 2025년 우리나라의 노인 ... 서비스사업을 통하여 수요가 파악된 경우에 적절하게 서비스를 제공할 수 있도록 사업 수행단체에 연계 지원하여 수행된다. 급식기관은 경로식당으로서, 일일평균이용자 수가 총 20인 이상이고

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.17

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대성중학교 급식실 급식보조인력 자기소개서

한 식사만큼 중요하다는 것을 배우며, 위생적인 습관을 생활화하게 되었습니다. 이후 단체 급식소에서 근무하며 급식 업무가 단순한 조리 보조가 아니라, 많은 사람들에게 안전하고 균형 ... 한 역할을 합니다. 저는 단체 급식소에서 근무하며 위생적인 환경에서 균형 잡힌 식사를 제공하는 것이 얼마나 중요한지 깨달았습니다. 특히, 학생들에게 제공되는 급식이 건강한 성장을 돕 ... 을 바탕으로, 이제는 제가 학생들에게 건강한 식사를 제공하고 급식 환경을 깨끗하게 유지하는 역할을 맡고 싶습니다.또한, 단체 급식은 많은 인원이 협력하여 빠르고 정확하게 이루어져야

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.21

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보편주의적 관점과 선별주의적 관점의특징(장점 및 단점)을 포함하여 서술하고 한가지 관점을

다. 때로 아예 급식을 안먹는 상황도 생긴다. 또 학교에선 학생들의 알레르기 조사를 하고 배려를 해주나 단체 급식이며 이러한 부분까지 세세히 배려를 해줄 인력도 부족한 상태다. 이렇게 ... 되서 학생 인원에 맞추어 조리가 된 음식 대부분을 버리게 되는 것이다. 즉, 이를 정리해서 말해보자면 무상급식으로 전환이 되면서 생기게 된 부작용은 학생이 급식에 관련된 가치 ... 생활의 사회관계 속에서 나타난 사회적 문제에 대응을 해 사회적인 시책 및 제도의 조직적인 체계라고 하는 개념에 입각한 것이다. 정리하면, 즉 사회복지행정은 사회복지가 가지고 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.20

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