"조리기능"의 검색결과 입니다.

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"조리기능" 검색결과 341-360 / 25,348건

[생활과학과] 2025년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

를 활용한 조리법 공유③ 조리가 소비자의 창의적 행위로 발전 3. 조리의 목적 1) 목적 ① 소화율, 영양적 가치 향상② 음식의 풍미 생성 및 강화③ 생체조절기능 강화 ④ 음식의 안정 ... 제1장 식품과 조리 1. 조리의 개념1) 개념① 조리, 조리가공: 동식물성 자원을 식용할 수 있는 음식으로 만드는 과정- 협의의 개념: 식재료를 혼합, 가열 또는 비가열 처리 ... 를 통해 음식을 만드는 과정- 광의의 개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법③ 조리원리식재료

방송통신대 | 99페이지 | 18,400원 | 등록일 2025.10.20

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경영학)신제품 개발을 위한 기획서 초안 A+

목적○ 홍어의 효능 및 일반 조리 형태홍어는 암모니아로 인한 강한 자극이 있으며, 한번 맛이 들이면 중독성이 강한 음식으로, 정약용의 『자산어보』에서 ‘장 기능이 깨끗해지고 술독 ... 을 푼다’라고 기재되어 있으며, 특히 삭힌 홍어는 관절 건강효과, 간 기능 개선, 위장 건강 개선, 혈관질환 예방, 다이어트, 피부미용 등에 좋다고 알려져 있음. 홍어로 조리된 음식 ... , 꼬리, 내장 등을 모두 활용하여 넣고 파를 넣고 끓이는 방법으로 조리되고, 국물의 시원함에 많은 홍어탕 개인 매니아층이 있음.○ 신제품 개발 목적홍어를 이용한 특유의 맛(암모니아

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.18 | 수정일 2024.01.24

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2025년 부산광역시 사하구 지방임기제공무원 다대건강생활 지원센터 (영양사) 직무 합격 자기소개서

하면서 저는 단순한 이론 암기보다는 실제 현장에서 활용 가능한 지식을 쌓는 데 집중하였습니다. 영양학, 생리학, 조리과학, 식품위생학, 지역사회영양학 등 기초부터 심화까지 모든 과목 ... 되는 결과를 얻을 수 있었습니다. 이 과정에서 하루도 빠짐없이 기록하고 체크하는 성실함이 성과로 이어졌음을 체감했습니다.또한 영양상담 외에도 식중독 예방을 위한 조리실 위생 점검표 제작 ... , 조리사 대상 영양교육 자료 제작, 보건소 연계 건강캠페인 자원봉사 등 다양한 업무를 맡으며 책임감 있게 수행해왔습니다. 저는 단순히 주어진 업무만을 수행하는 것이 아니라, 늘

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.09

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[생활과학과] 2024년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

를 활용한 조리법 공유③ 조리가 소비자의 창의적 행위로 발전 3. 조리의 목적 1) 목적 ① 소화율, 영양적 가치 향상② 음식의 풍미 생성 및 강화③ 생체조절기능 강화 ④ 음식의 안정 ... 제1장 식품과 조리 1. 조리의 개념1) 개념① 조리, 조리가공: 동식물성 자원을 식용할 수 있는 음식으로 만드는 과정- 협의의 개념: 식재료를 혼합, 가열 또는 비가열 처리 ... 를 통해 음식을 만드는 과정- 광의의 개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법③ 조리원리식재료

방송통신대 | 99페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.11.04

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식품영양학과 학업계획서 자기소개서 작성 참고 자료

도 매력적이었습니다.영양사로 근무하면서 얻은 실무 지식과 노하우를 활용하여 제품개발 및 생산관리 직무수행에 적용할 계획입니다. 또한 고등학교 시절 동아리 활동 중 개발했던 기능성 소금 ... 조리 자격증 공부를 했습니다. 앞으로 더욱 많은 연구를 통해 건강한 식단을 만들어 국민건강 증진에 이바지하겠습니다.기초학문부터 응용분야까지 폭넓게 공부하여 미래 영양사로서 저의 역량 ... 을 즐깁니다.영양사로 근무했습니다. 10년동안 다양한 음식점에서 많은 고객들을 접하면서 서비스 정신을 길렀습니다. 또한 외식업체 연구실에서 조리과정 및 메뉴개발 과정을 지켜보며 전문

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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(푸드마케팅) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품

조리에 편차가 생길 수 있다.4)건강기능식품(1)영양성분표시고려은단 비타민C의 영양성분표시에는 1일 섭취량이 1정으로 열량은 0kcal, 탄수화물 1g(0%), 단백질 0g(0%), 지방 0g(0%), 나트륨 0mg(0%)로 되어 있다. ... 교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각 ... 의 차이를 설명하시오(10점)2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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건국대학교 일반대학원 동물자원과학과 연구계획서

와 조리된 저지방 패티의 이화학적 특성 및 미생물수 평가 연구, 유성분의 생리활성 및 기능성 평가 연구, 보다 건강한 육류 제품을 위한 성분 관리 연구, 돼지고기 근섬유 단백질 겔 ... 의 복제 연구, 계피 껍질의 항산화 활성과 느타리버섯 분말을 닭고기에 첨가하여 저장 시 기능성 성분으로 활용 연구, 저온성 미세조류와 다배체 육종 기술을 활용한 오염수 내 세슘

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.02.02

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식생활과 건강 타이핑 및 2023 최신화 기출문제(A+ 족보)

들이 넘치고 있어 올바른 식생활과 다이어트에 대한 정확한 이해가 그 어느 때보다 중요하다.3. 식품의 기능과 6가지 식품군, 현재의 건강상태 체크, 각 영양소의 기능과 급원 식품 및 ... 생활주기에 따른 영양 문제 및 성인병과 식생활까지 제시하여 바람직한 식생활을 할 수 있도록 한다. 1주차 강의1교시: 식품성분, 기능과 6가지 식품군1. 식품이란● 식품(Food ... )이란: 사람에게 필요한 영양소를 한 가지 이상 함유하고 있으면서 유해하지 않은 천연식품, 반조리 식품 및 조리식품, 가공식품의 총칭이다. ● 식품위생법: 식품이란 모든 음식물

시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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제과기능사 실기 요약본 (오븐온도, 공정) + 주의사항

[제과기능사 실기 오븐온도/ 제조 공정](손) 브라우니 170/150 50분(손, 휴지) 마들렌 180/160 15분(기계) 버터스펀지케이크 공립 180/160 25분(손, 머랭 ... 게 설정한다.(손, 휴지) 호두파이 180/200 40분(손, 휴지) 사과파이 190/220 25분(손, 휴지) 타르트 180/200 10분 180/220 20분[제과기능사 실기 주 ... 음.따라서 저 위에 기재된 오븐과 시간으로 굽되, 2-3분 남았을 때 한번 구움 색을 체크해주고 조절하는 것을 추천함.2. 가장 중요한 것은 위생. 시험장에서 필요한 조리도구

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| 시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.14 | 수정일 2022.05.24

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한양대학교 식품영양학과 학업계획서

에서 다양한 음식을 준비하는 과정을 보며, 재료 선택과 조리 방법이 건강과 영양에 어떤 영향을 주는지 궁금해했습니다. 저는 직접 재료를 다루고 간단한 요리를 시도하며, 음식의 구성과 영양 ... 학교 시절, 과학 수업에서 인체와 영양에 관한 실험을 진행하며 영양소가 신체 기능에 미치는 영향을 실험으로 확인했습니다. 예를 들어, 비타민과 미네랄이 식물 성장에 미치는 영향 ... 와 기능, 식품의 물리·화학적 특성, 그리고 인간 건강에 미치는 영향을 학습했습니다. 또한 교내 실험실에서 식품 분석 실습을 수행하며, 식품의 성분을 분석하고 측정하는 경험을 쌓았

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.20

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인터넷은 크게 순기능적 관점과 역기능적 관점으로 구분됩니다. 이 중 한가지 관점을 선택하여

청소년문화주제: 인터넷은 크게 순기능적 관점과 역기능적 관점으로 구분됩니다. 이 중 한가지 관점을 선택하여 자신이 생각하는 사이버문화는 어떠한지 느낀점을 작성하여 제출해 주 ... 시기 바랍니다.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.사이버문화의 순기능1)사이버문화의 종류2)사이버문화의 혁명적 역할Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론과거 인류는 통신의 방법이 매우 제한적이었다. 봉화나 파발 ... 을 통해 이루어지는 사이버문화의 순기능에 대해 논해보고자 한다.Ⅱ.사이버문화의 순기능1)사이버문화의 종류앞서 언급했듯 정보가 하나의 권력에서 모두의 지식으로 탈바꿈하게 되면서 사이버문화

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.27

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이화여자대학교 임상바이오헬스대학원 임상영양학전공 연구계획서(자기소개서) 와 면접질문

의 것은 생각하지 않는 걸까?’ 그 후 저는 조리, 식품 분야에 관심을 두게 되었고 **고등학교에 진학하여 음식에 대해 탐구하였습니다. 그 결과 **자격증을 취득함으로써 식품에 대한 ... 안목을 넓혔습니다. 그러던 중 교과목의 절반인 조리 실습을 하며 더 맛있는 더 실용적인 더 영양적 가치가 뛰어난 식품을 공부하고 이 지식을 사람들과 나누어 나날이 발전하는 인류 ... 의 건강과 삶의 질을 향상시키겠다는 생각을 하였습니다. 그 후 고등학교에서 식품, 조리를 배웠다면 대학교를 식품영양학과로 진학하여 과학적 지식을 바탕으로 식품을 알아가고 연구

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.07.23 | 수정일 2024.06.14

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무기질이 피부미용에 미치는 영향을 설명하고, 식생활에서 실천할 수 있는 방안에 대하여 서술하시오.

무기질이 피부미용에 미치는 영향을 설명하고, 식생활에서 실천할 수 있는 방안에 대하여 서술하시오.1. 서론무기질은 인체의 정상적인 기능 유지와 피부미용에 있어 필수적인 역할 ... 을 담당하는 영양소이다. 무기질은 체내에서 다양한 생리적 기능을 수행하며, 피부의 탄력성, 보습, 노화 방지 및 세포 재생 등에 중요한 기여를 한다. 현대인의 식생활에서 무기질의 섭취 ... 의 재생, 콜라겐 합성, 항산화 작용 및 염증 완화에 기여한다. 예를 들어, 아연은 피부의 면역 기능을 강화하고 상처 치유에 도움을 주며, 셀레늄은 강력한 항산화 작용을 통해 피부

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.15

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야외교육론 카메라 - 카메라 기초 발표용

자동 (Auto) 촬영 기능을 갖추고 있다 . 기기에 따라서 수동 ( Menual ) 기능을 내장하고 있기도 하다 .디지털 카메라 - 종류 인스턴트 (Polaroid) 카메라 및 ... oxiOS카메라의 화소카메라의 화소카메라의 화소센서의 크기비교카메라의 화소 와 센서카메라의 기능 – 셔터 (Shutter) 셔터속도는 빛이 렌즈를 통과해 들어오는 시간을 조절 ... 도록 표현할수 있다 . 또한 움직이는 대상의 속도감을 강조하기 위해 패닝 기법을 사용하는 것도 좋은 방법이다 .카메라의 기능 – 셔터 (Shutter) 셔터속도는 빛이 렌즈를 통과

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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[일반생물학실험]현미경의 구조 및 원리 사용방법

는데, 기능상 기계계와 광학계로 나눌 수 있다.① 기계계 - 경각, 경주, 경통, 재물대, 대물렌즈 교환기, 조정장치 등② 광학계 - 접안렌즈, 대물렌즈, 조리개, 집광기 등2 ... ) 기능설명① 접안렌즈 : 2개의 렌즈로 구성. 현미경의 맨 위쪽에 있으며 눈을 대고 물체의 상을 관찰하는 렌즈로, 배율이 좋을수록 렌즈의 길이가 짧다. 재물렌즈에 의해 상을 다시 확대 ... 한 상으로 만들어 눈에 보내는 렌즈로서 그 중간에 원형 구멍이 있는 금속판(시야조리개)이 있는데, 대물렌즈를 통과한 빛은 이면 위에 제1차상을 맺게 된다.② 대물렌즈 : 경통

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.17

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선병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

함으로서 전염을 막을수 있는 효과적인 방법임을 설명해 보세요. 16) 지원자의 영양학적인 능력이나 조리 관련 지식이 우리 병원(의)의 어느 부분에 적합하다고 생각하나요?17) 원격진료 ... ) 시력검사하는 장비를 모두 말해 보고 기능의 원리를 설명하세요.22) 우리 병원(의) 주변 지역 대형 의료기관의 종류와 특색을 설명해 보세요.23) 최근 우리나라에 많이 유행하는 전염병은 어떤 것이 있으며 문제는 무엇이 있나요?

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| 자기소개서 | 545페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.11.16

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중앙대학교 영양교육대학원 연구계획서

적으로 제공하는 영양교사로서의 역량을 갖추고자 합니다. 또한 영양교육의 핵심이 되는 건강한 식습관과 영양요법, 식품안전 및 영양소의 기능 등에 대한 최신 연구 동향과 이론을 배울 것입니다 ... 전공 석사과정에서 다양한 메뉴의 선정과 작성 방법, 식재료 수납, 저장, 방출, 조리원리, 배식 및 상업화 방법에 대해 학습해 나갈 것입니다. 또한 조리 자체와 조리 중에 일어나 ... 는 식품의 변화를 이해할 수 있는 기본 원리를 터득하고, 조리 실무에 기본이 되는 조리 방법을 실습을 통하여 익힐 것입니다. 또한 교육현장에서의 영양교육은 학생들의 건강한 식습관

자기소개서 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.18

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요양원 사례관리 회의록(2025년 9월 11일 작성)_식사 거부 및 편식 하는 수급자 대상_정기평가 최우수 자료_보고서 형식 및 대화형식, 서명부 모두 포함!!

~13:00? 회의 장소 : 요양원 회의실? 참석자 : 시설장, 간호사, 사회복지사, 요양보호사, 조리원? 대상자 : OOO 어르신 / 남자 / 88세 / 치매, 파킨슨? 사례 ... 선정 이유 : 편식을 하고 식사 거부를 함1. 사례 개요? OOO 어르신은 최근 식사 시 편식과 식사 거부가 반복되어 영양 섭취가 불균형함.? 치매와 파킨슨 진단으로 인지 기능 저하 ... 와 운동 기능 제한이 동반되어 있음.? 사례관리 회의를 통해 식사 지원 방법 개선, 영양 상태 관리, 어르신 만족도 향상을 목표로 함.2. 주요 논의 사항2-1. 어르신 식사 행동

리포트 | 6페이지 | 4,700원 (10%↓) 4230원 | 등록일 2025.09.11

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[생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

에 의한 조리기능사 자격을 취득하여 시도지사의 면허를 받은 자로, 조리하는 음식 유형에 따라 한식 조리기능사, 양식 조리기능사, 중식 조리기능사, 일식 조리기능사, 복어 조리기능사 ... I. 서 론위생교육은 조리종사자들에게 올바른 위생지식을 제공함과 더불어 위생적인 수행을 가능하게 한다. 이는 피급식자의 건강과 식품의 안전성에 중요한 요소인 만큼 철저하게 관리 ... 되어야 한다. 조리란 식품에 물리적 및 화학적 조작을 가하여 위생, 맛, 소화성을 높인 음식물로 만드는 과정이며, 조리사는 이를 전문적으로 담당하는 역할을 한다. 2000년에 개정

방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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식재료, 종업원, 납품업자 관리

이외 조리원들 에게 조리법을 구두 로는 잘못전달의 위험성 이 크기에 매뉴별 조리 매뉴얼 을 주방내 잘보이는 곳 에 붙여두면 조리의 표준화 가 이뤄짐 * 매뉴얼은 정량정시 조리 ... 가 확립되고 , 식자재 낭비 와 오더 오인 확률 을 줄임 냉동고의 얼음제거 청소하기 2 정리정돈의 일상화 : 이는 없는 공간 창출 과 , 조리시간 단축 을 , 정확한 재고파악 으로 재고 ... 량의 반듯한 정리와 가늠 도 용이함 * 가식부율 ( 可食部率 ) 은 식재료 전체 대비 먹을 수 있는부위 비율 을 뜻하는데 이 비율을 떨어뜨리는 조리 매뉴얼 작성 과 자투리 육수활용

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.08.13

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