는 식량자원이 되어왔으며, 다른 식물처럼 엽록소가 없어 광합성을 할 수 없으며, 잎, 줄기, 뿌리 등으로 분화되지 않고, 버섯의 종류에 따라서 다른데 광대버섯과 같이 갓, 자실체, 대 ... Ⅰ. 서론국민소득의 증가는 생활수준 향상과 더불어 서구화된 식문화를 가져왔다. 우리나라의 주식인 쌀과 보리와 같은 곡류의 소비는 줄어드는 반면 소고기, 돼지고기, 닭고기와 같 ... , 조지방 35% 이하의 것을 말한다. 소시지 원료육으로는 돼지고기, 소고기, 면양고기, 염소고기, 토끼고기,가금류, 사슴고기, 산양고기가 사용되고 있다(4, 5).최근에는 기존
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