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"아질산나트륨" 검색결과 261-280 / 540건

  • Diazo-aminobenzene 합성
    ℃ 이다 . 삼산화크로뮴으로 산화시키면 p- 벤조퀴논을 생성하고 , 산과 아질산나트륨에 의한 다이아조늄염을 생성하는 반응 ( 다이아조반응 ) 은 공업적으로도 중요하다 . 시약 아닐린 ... NaNO 2 화학식은 NaOH , 분자량은 39.997g/mol 대표적인 강염기로 순수한 수산화나트륨은 흰색결정이다 . 공기 중에서 수증기를 흡수해 스스로 녹는 조해성이 있으므로 공기 ... 와의 접촉을 차단하여 보관해야 한다 . 화학식 NaNO 2 , 분자량 69.0, 녹는점 271 ℃ 320 ℃ 이상에서 분해된다 . 질산나트륨을 납과 함께 녹여서 만든 무색의 결정이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28
  • 판매자 표지 자료 표지
    [레포트 A+] 어린이 유해식품 유형, 화학첨가물의 유해성과 어린이 식품관리 정책방안
    가장 위험한 물질인 아질산나트륨이 들어간 햄과 소시지를 들겠다고 하였다. 아질산나트륨은 햄과 소시지는 물론이고 베이컨 등 육가공품에는 거의 빠짐없이 사용된다. 이 첨가물은 색을 선 ... 홍색으로 발산시켜 먹음직스럽게 하고, 맛을 부드럽게 하며, 식중독균등 미생물 번식을 억제하여 보관성을 좋게 한다.햄, 소시지는 가공과정에서 거의 발색제(아질산나트륨)를 쓰고 있 ... 다. 아질산나트륨은 돼지고기가 선홍색을 유지할 수 있도록 사용하며, 고기의 풍미를 더해 주고 미생물의 성장을 억제한다는 효과로 거의 필수적으로 쓰이는 첨가물이다. 그러나 이렇게 육제품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.09
  • 식품첨가물 분리
    착색료어육가공품-어묵부산어묵D-소르비톨,D-키실로오스L-글루타민산나트륨감미료향미증진제식육가공품-프레스햄CJ프레시안스모크햄락색소스모크향아질산나트륨카라기난L-글루타민산나트륨,L ... ,딸기향안식향산나트륨제이인산칼륨규소수지구연산구연산나트륨합성착향료합성보존료식품제조용제(양조용첨가물)소포제산미료조미료다류-고형추출차네스티복숭아맛아이스티구연산합성복숭아향 0.35%산미료합성 ... 착향료기타식품류-식물성크림에버휩(Ever-whip)D-소르비톨액.수크랄로스아세설팜칼륨카제인나트륨산탄검감미료유화제점증제수산물가공품바다마을3색날치알페드파우다-N,치차옐로우,치자그린천연
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.15
  • [식품가공학] 곡류와 서류 및 두류 가공, 과일 및 채소 가공, 축산식품 가공의 방법과 과정 (식품가공의 이해)
    성을 높여 보수성· 결착성· 보존성을 향상시키는 것으로 재료는 소금, 육색고정제(아질산나트륨, 질산나트륨, 질산칼륨), 중합인산염이다. 중합인산염은 고기의 보수성· 유화안정성 증가
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17
  • 키토산DPPH분석
    .04053.8%a실험군 3아질산나트륨0.646±0.10635.45%b※값은 평균±표준편차로 제시하였다. 윗첨자가 같은 값은 p
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.11
  • 건강을위헙하는것들
    을 억제해 부패를 방지하는 산도조절제와 선홍색을 띄게 해 먹음직스럽게 만드는 아질산나트륨[발색제], 점도를 유지해주는 카라기난[증점제], 고량색소, 안나토색소가 들어있다. 단무지 ... 제, 향미증진제, 카라멜색소 등이 들어 있다. 이것들 중 가장 해로운 물질은 보존료로 쓰이는 아질산나트륨이라고 한다.이처럼 우리 일상에서 많이 접하게 되는 식품첨가물, 과연 얼마나 ... 에는 단맛을 내는 사카린나트륨, 부패를 막는 소르빈산칼륨, 산화지방지제인 아황산나트륨, 탄력을 높여주는 폴리인산나트륨등이 있으며 라면에는 면을 쫄깃하게 만들어 주는 아칼리제와 산도조절
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.11
  • [유기합성실험] 염료의제조 (교재번역)
    . 3ml의 물에서 용해된 0.75g의 sodium nitrite(아질산나트륨)의 수용액을 준비하고, 마찬가지로 소금얼음물이 담긴 5℃의 bath에 담근다.5. bath안에서 아질산 ... 나트륨 수용액을 4-nitrobenzeneamine 수용액에 첨가한다. 이때 용액을 계속 저어준다. 용액은 10℃를 넘으면 안된다. 혼합물을 사용하기 직전까지 bath에 유지하라. 침전이 나타날 수 있지만 그것은 다음 반응 동안 용해될 것이다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.26 | 수정일 2013.11.29
  • 건강을 위협하는 것들!!
    : 아질산나트륨,아초산나트륨사용식품 : 소시지,햄,어류종류의 식품들-이 외에도 많은 종류의 식품첨가물들이 사용되고 있으며 특히 인스턴트식 품등에 많이 사용되어지고 있다.- 건강 ... : 안식향산나트륨,안식향산,소르빈산,소르빈산칼룸,디히드로초산,디히드로 나트륨,피로피온산사용 식품 : 초콜릿,음류수,고추장,간장,자장면,마가린,치즈,빵,어묵,단무지,캐첩,유산균,생선 ... ,햄등종류 : 아황산나트륨사용식품 : 빵,과자,빙과류등종류 : 타르색소사용색품 : 아이스크림,버터,치즈,캔디,푸딩,과자류,통조림,소시지등종류 : L글루탐산,L글루탐산나트륨사용식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.06
  • 질산칼륨
    되고 있다. 또한 공기 중의 수분 을 흡수하는 성질이 있으며, 380℃정도로 가열하면 아질산나트륨(NaNO2), 800℃ 이상으로 가열하면 산화물로 분해되며 강력한 산화제로 쓰이 ... 과 공존하면 폭발한다. 염화칼륨의 뜨거운 수용액에 칠레초석(질산나트륨)을 가하여 복분해에 의해서 만들거나, 탄산칼륨 또는 수산화칼륨을 질산에 녹여서 만든다. 흑 색화약·성냥·불꽃놀이 ... )라고도 한다. 나트륨 이온이 포함되어 있어 노란색 불 꽃반응을 나타내며 물에 잘 녹는다. 용해도는 온도가 상승하면 급격히 증가하므 로 용해도 곡선을 이용한 재결정법에 많이 이용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.13
  • 설탕에 대해서 /소금에 대해서 /식초에 대해서 설명
    물질에는 우리가 흔히 알고 있는 msg라는 L-글루타민산 나트륨이 들어가 있고, 고기의 색깔을 내는 아질산나트륨은 햄, 소시지, 육포에 있다. 신맛을 조절하는 구연산나트륨은 이온음료 ... , 과일 음료 같은 음료수에 많이 들어가 있고, 그 외에도 중탄산나트륨, 카제인나트륨이 가공식품에 들어간다. 나트륨 섭취를 줄이기 위해서는 첫째, 저염간장을 활용해 맛을 낸다 ... . 기초간장보다 나트륨 섭취를 40%가량 줄일 수 있다 또는 양념장을 먹을 때 물을 넣어 희석해서 먹는다. 둘째, 칼슘이 풍부한 야채를 많이 섭취한다. 예를 들면 다시마나 버섯 등이있
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.03
  • 금요일 6조 디아조화최종
    , 진한 염산 ( HCl ) 75ml, 물 50ml 를 넣고 혼합한다 .3. 실 험 – 실험방법 ② 2 번 비커에 아질산나트륨 1.7g, 물 8.75ml 를 넣고 혼합 후 교반 ... 한다 . 교반3. 실 험 – 실험방법 ③ 3 번 비커에 30% 수산화나트륨 3.75ml, 나프톨 3.75g 물 50ml, 무수탄산나트륨 6.25g 을 혼합한다 .3. 실 험 – 실험 ... 세 용액에서 색 변화 관찰 묽은 염산 증류수 수산화 나트륨 메틸오렌지 붉은색 주황색 주황색 Orange 2 주황색 주황색 붉은색5. 고찰 및 결론 지시약으로서의 작용 ( 메틸
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    | 리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.28
  • 식품첨가물에 대해서
    물이 지정되었는데, 그 후 시행령에서 시행규칙으로 편입되었다.우리들의 식탁에서 자주 보는 햄, 소시지, 맛살, 생선묵 따위에 가장 많이 들어 있는 첨가물로 색깔을 내는 '아질산 ... 나트륨'과 방부제인 '소르빈산칼륨','피로피은나트륨' 등을 들 수 있다.소비자들 중의 일부는 첨가물이란 쓰지 않는 편이 좋으며, 첨가물은 뭔가 인체에 유해할 것이라는 막연한 불안감
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.03
  • [탑레포트] 현대음식 (가공식품, 패스트푸드)
    으며 과일주스, 물엿, 포도주, 잼 등 여러 가지 제품에 조금씩 들어 있기 때문에 쉽게 1일 섭취 한계량을 초과할 수 있다식품 첨가물은?상황분석 – 인터넷 신조어 알기아질산나트륨 ... 등을 일으킨다. 아질산 이온에 식중독을 일으키는 박테리아의 성장을 억제하는 성분이 있기 때문에 보존료의 역할도 하고 있는데, 기업에서 식품 광고를 할 때 첨가물에 아질산나트륨 ... , 나트륨 사용 조미료 : 특히 글루타민산나트륨(MSG) 사용 이형제 : 주 성분이 정제된 유동 파라핀임. 그 중에 벤조피렌 함유 발색제 : 아초산염 사용. 아민과 반응해서 발암
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.16
  • 보건영양3B)현재우리나라에서사용하는식품첨가물의종류와사용현황을조사하고잠재적인건강영향조사
    을 유발 할 수 있다.주로 사용되는 식품 첨가물의 종류에는 소르빈산칼륨, 액상과당, 프로필렌글리콜, 유화제, 아스파탐, 아황산나트륨, 인산염, 타르계 색소, 아질산나트륨, 안식향산 ... 나트륨, L-글루타민산나트륨 등이 있다.보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조 ·가공 ·수입 ·사용 ·저장 ... 에 의한 변색을 지연시킬 목적으로 첨가되는 첨가물이다.대표적 첨가물은 몰식자산프로필, 디부틸히드록시톨루엔, 부틸히드록시아니솔, 이.디.티.에이.이나트륨 및 이.디.티.에이.칼슘이나트륨
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.14 | 수정일 2013.11.13
  • 질소산화물
    → 500mL3) 아질산 나트륨(NaNO2)표준용액- NaNO2 저장용액 → 조제되어 있음특급 입자상 아질산나트륨 2.03g + 증류수 → 1L (메스플라스크)갈색병에 보관(90
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.15 | 수정일 2015.03.06
  • 예비보고서 Diazo-aminobenzene 합성
    ℃ / 끓는점 1388℃ / 비중 2.13-위험성 : 물에 녹을 때 많은 열을 방출하므로 주의한다.⑤Sodium nitrite(아질산나트륨)분자식. 질산나트륨에 납을 가하여 녹이 ... 다. 발암성도 가진다.④Sodium hydroxide(수산화나트륨)분자식. 백색 계통의 고체이며 강염기이다. 흡습성, 조해성, 가용성이 있고 물에 용해시 다량의 열을 방출한다. 산 ... 거나 수산화나트륨수용액에 산화질소를 흡수시켜 농축 결정하여 얻는 무색 마름모 결정.흡습성, 조해성이 있다.-물성 : 분자량 69 / 녹는점 276.9℃ / 320℃ 이상에서는 분해
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28
  • 식품첨가물의 폐해와 해결방안
    들보다 더 폭력적이라는 조사결과가 있기도 하였다. 아질산나트륨은 질산나트륨을 납과 함께 녹여서 만든 무색의 결정으로 주로 식육 가공품에 사용되며 발색제와 보존제 역할을 한다. 그런데 ... 에 쓰이는 사카린 나트륨은 미국에서는 이미 발암물질로 지정이 되어있다. 아스파탐 역시 단맛을 내는 인공감미료인데 실험결과 골격이상과 뇌종양을 일으킨다는 보고가 있다.MSG로 유명한 L ... -글루탐산나트륨은 자연식품에도 존재하나 직접적으로 해가되는 것은 인공적으로 만들어낸 MSG이다. FDA는 이 물질을 안전등급에 매겨 놓았으나 미국에서는 여전히 뇌 등의 신체장기
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.02
  • 판매자 표지 자료 표지
    (아동영양학 A+) 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품
    컨설턴트인 와타나베 유지는 가공 식품 중 가장 유해한 것이 무엇이냐고 묻는다면 첨가물 중 가장 위험한 물질인 아질산나트륨이 들어간 햄과 소시지를 들겠다고 하였다. 아질산나트륨은 햄 ... 과켜 먹음직스럽게 하고, 맛을 부드럽게 하며, 식중독균등 미생물 번식을 억제하여 보관성을 좋게 한다.햄, 소시지는 가공과정에서 거의 발색제(아질산나트륨)를 쓰고 있다. 그러나
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,800원 | 등록일 2011.03.16
  • 아조계 분산염료 합성
    아민으로부터 디아조화물을 만드는 반응이다. 가장 보편적인 방법으로 방향족 1차 아민을 염산에 용해시키고 냉각시킨 후 아질산나트륨 수용액을 가하는 직접법이 이용되고 있다.(2)커플링
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.21
  • 식품첨가물 발표
    음료발색제- 아질산나트륨, 아초산나트륨햄, 소시지 같은 육류 가공품산화방지제- 디부틸히드록시톨루엔(BHT), 부틸히드록시아니졸(BHA)식용유지, 버터, 마가린, 염장제품, 어육류냉동 ... 식품 제조 시외관, 풍미, 조직 , 저장성 등 기술적 효과 또는영양강화를 위해 의도적으로 첨가하는 물질..PAGE:3식품첨가물 어떤게 있을까?보존료- 소르빈산칼륨, 안식향산나트륨 ... , 데히드로초산나트륨밀가루, 치즈, 초콜릿, 음료수, 햄 가공식품 대부분착색제- 타르색소(녹색3호, 적색3호, 청색1호, 황색4호 등)치즈, 버터, 아이스크림, 과자, 캔디, 탄산
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.24
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2025년 10월 28일 화요일
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