"식품가공및저장"의 검색결과 입니다.

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농업경영학 개념 haccp 수분함량측정 동결건조 등온흡습곡선 식품안전기사 옥수수 통조림 고려대 식품공학 농산식품가공학 스페인 하몽

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"식품가공및저장" 검색결과 261-280 / 7,230건

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식용작물학 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

로 전파되면서, 20세기 후반 미국에서는 가공식품 산업의 성장과 함께 수요가 급증했다. 병충해에 강한 품종 개발을 위해서 GM 기술이 도입되었고, 1996년 몬산토가 만든 ‘라운드업 ... 다. 장류의 경우도 오랜 저장과 가공을 고려한 특성이 요구된다.크기는 100립당 10~18g의 중립종 또는 소립종이 사용된다.모양은 원형 또는 타원형으로, 종자의 크기가 균일해야 한다 ... 성 식품 및 생식용 콩이는 건강 기능성을 중요시하는 식품이다. 이 식품에는 이소플라본 등 생리활성 물질이 풍부한 콩이 사용된다. 크기는 100립당 10~18g의 소립종 또는 중립종이

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.03

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현대인의 식생활 기말고사 정리본

질 식품- 육류 및 가공품, 크림, 버터, 치즈, 곡류 및 가공품, 복합조리식품 등2) 증상- 급성 위장염에 의한 구역질, 구토, 복통, 설사 등- 격심한 구토와 구역질이 반드시 ... 현대인의 식생활 기말고사9주 1차시 7장 건강기능 식품1. 건강기능식품을 정의하시오: 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조,가공한 식품- 건강기능식품은 기능 ... 성은 표시할 수 있으나, 의약품과 달리 질병의 진단,치료,예방효과와 같은 유효성 표시는 할 수 없다.2. 건강기능식품과 일반 식품 및 의약품과의 차이점을 쓰시오식품의약품일반식품건강

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24

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용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오

적인 여섯 가지 용도?두부, 두유, 발효식품, 콩나물, 기름, 기능성 식품?를 중심으로 각 콩의 종자 특성을 비교한다.1) 두부용 콩두부는 콩의 단백질을 활용한 대표적인 가공식품이 ... 하고 있다.6) 기능성 식품 및 생식용 콩기능성 콩은 최근 건강식 트렌드와 함께 급부상한 분야다. 종자 자체에 안토시아닌, 이소플라본, 식이섬유가 풍부해야 하며, 생식으로 섭취해도 거부 ... . 특히 건강식품에 대한 관심이 높아진 요즘, 콩은 단백질 공급원으로서뿐 아니라 기능성 식품의 핵심 재료로 주목받고 있다. 하지만 우리가 흔히 ‘콩’이라고 부르는 이 작물은, 그 쓰임새

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.31

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식품위생학 식품취급자 위생관리 11p

.2 식품 및 공정 위생관리1) 식품 및 공정 위생관리의 의의식품 위생 관리에서 두 번째 축은 식품 자체와 이를 조리·가공하는 과정에서의 위생 관리이다. 아무리 취급자의 개인 위생 ... 는 “좋은 원재료가 좋은 식품 안전의 출발점”이라는 원칙을 실현하는 단계이다.3) 공정(가공·조리) 위생관리① 세척 및 전처리채소·과일은 수돗물로 충분히 세척 후 소독액(식품용 차아염소 ... 방통대 2학기 중간과제 식품위생학안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요 하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.09.21

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방송통신대학교 식품영양학과 식품미생물학 과제(절대 혐기성균, 수분활성도(Aw), 3단계 희석시료)

한다.출처-김승민, 김선아, 『식품 미생물학』 한국방송통신대학교 출판문화원-변진원, 송주은, 『조리원리』 파워북-고정삼 『식품가공학』 유한문화사-식품의약품안전처 [식품 및 식품첨가물공전 ... . 수분활성도가 미생물에게 중요한 이유와, 실생활에서 수분활성도를 이용하여 식품의 저장성을 높인 예미생물의 생육에 영향을 미치는 내인성인자 중 하나인 수분활성도(Aw)는 단순한 수분 ... 다. 따라서 식품이 가지고 있는 자유수를 낮추거나 자유수를 결합수로 바꾸면 식품의 수분활성도가 낮아져 미생물의 생육과 증식을 억제할 수 있다.식품의 수분활성도를 낮추어 식품의 저장

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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푸드마케팅 ) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종 선정하고 각각의 목적 설명 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택

의 자연 성분 함량, 무균 검사, 독성 검사, 저장 방법 등을 포함한다. 해당 인증을 받은 수산물은 안전하고 신뢰도 있는 제품임을 보증하기 위한 목적을 갖는다.(4) 가공식품 인증마크 ... 푸드마케팅1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종 ... 을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오.1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명푸드마케팅1. 식품에 표시되는 농식품국가

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2024.05.27

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동오식품 (보고서 4건)

대표자명	오상헌	사업자번호	609-81-*****	설립일	2004-03-26
기업규모	중소기업	업종분류	수산식물 가공 및 저장 처리업
제공처

대경식품 (보고서 10건)

대표자명	윤성중	사업자번호	122-86-*****	설립일	2010-07-14
기업규모	중소기업	업종분류	가금류 가공 및 저장 처리업
제공처

금화식품 (보고서 10건)

대표자명	이승훈/이승준	사업자번호	317-81-*****	설립일	2011-02-01
기업규모	중소기업	업종분류	가금류 가공 및 저장 처리업
제공처

해청식품 (보고서 8건)

대표자명	조용현	사업자번호	417-81-*****	설립일	2002-08-26
기업규모	중소기업	업종분류	수산동물 가공 및 저장 처리업
제공처

해맑은식품 (보고서 10건)

대표자명	김형래	사업자번호	613-81-*****	설립일	2014-03-28
기업규모	중소기업	업종분류	가금류 가공 및 저장 처리업
제공처

다경식품 (보고서 8건)

대표자명	원종오	사업자번호	231-81-*****	설립일	2014-03-14
기업규모	중소기업	업종분류	가금류 가공 및 저장 처리업
제공처

대원식품 (보고서 8건)

대표자명	김창헌	사업자번호	411-81-*****	설립일	2002-02-18
기업규모	중소기업	업종분류	수산식물 가공 및 저장 처리업
제공처

푸드 마케팅 ) 1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오 3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨

푸드 마케팅1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1 ... 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨부 ... 은 제품 각각을 나타내는 고유 명칭을 말하며 식품 유형은 식품위생법 제7조 규정에 의한 식품 기준 및 규격의 최소 분류단위다. 제조연월일은 포장을 제외한 식품 제조와 가공이 완료

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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농산식품가공학 - 과채류 가공

류 소비는 증가• 지역적이고 계절적인 영향으로 안정된 공급이 곤란함• 그대로 저장되거나, 음료, 통․병조림, 건조제품으로 가공됨 ... 부여• 기호성 부여: 미숙과실(엽록소) → 완숙과실(카로테노이드, 플라보노이드)• 펙틴질 함유: 잼, 젤리 등 가공품 제조가능2) 분류인과류열매의 씨가 굳은 껍질로 된 과실 (사과 ... 류단단한 껍질에 싸여 보통 한 개의 씨가 있는 나무열매 (밤, 호도, 은행, 잣 등)2. 채소류의 분류 및 성분 특성• 채소류는 식용으로 이용하는 부위를 기준으로 엽채류(배추

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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한국어교원2급 한국의현대문화 현대 한국의 의식주 생활 문화 및 여가 문화의 특징, 자신의 의식주 및 여가 생활에 설명하면서 과거와 달라진 점을 논의

는 천혜의 어장이고 산과 밭에서 재배하는 채소 종류도 주요한 식재료로 활용되고 있다. 사계절이 분명히 구분되어 있어서 식품이 다양하며 제철에 많이 나는 식품은 비철에 대비하여 저장법 ... 현대 한국의 의식주 생활 문화 및 여가 문화의 특징은 무엇이며, 자신의 의식주 및 여가 생활에 대하여 설명하면서 과거와 달라진 점을 논의해 보시오.토론내용한국의 의복은 과거 ... 과 가공법이 다양하게 개발되었다. 기후별로 비교적 여름이 짧고 겨울이 긴 북쪽의 음식이 남쪽보다 싱겁고 덜 자극적이고 지역별로 다양한 음식이 발달하였다.한국의 전통적인 주거는 초가집

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.19

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2025년 하동녹차연구소 연구원 직무 합격 자기소개서

화, 항염, 면역 조절 등의 기능성을 활용하여 기능성 식품 및 건강보조제품 개발 연구에 참여하고자 합니다. 저는 이를 위해 현재 식품기사 자격증 실기 준비 중이며, HACCP 팀장 ... 하는 연구원이 되고자 합니다.4. 핵심 역량 및 업무 관련 경험① 식품분석 실험 역량 및 장비 사용 능력저는 학부 실험실에서 HPLC, UV-Vis, 분광광도계, pH meter 등 ... 준비 및 교육 수료 내역? 식품기사 (필기 합격, 실기 준비 중)? HACCP 팀장 양성과정 수료

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.19

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[해양수산부] 수산물가공업 신고서

선상가공업의경우가공업의 종류제품의 종류어업의 종류선박명주요 기기 및 시설처리능력냉동t/d온도(섭씨)℃냉장용적톤온도(섭씨)℃「수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률」 제16조제1항 ... 하려는 제품의 종류"란은 다음과 같이 작성하고, "생산능력"란은 전체 생산능력과 해당 업종별 일일 생산능력 및 저장능력을 적습니다.업종별제품의 종류 표시방법수산동물유 가공업ㆍ 어유 ㆍ 간유냉동ㆍ냉장업ㆍ 수산물원형동결( ) ㆍ 수산물처리동결( ) ... ■ 수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제9호서식]수산물가공업 신고서(앞쪽)접수번호접수일처리기간 7일신고인성명(법인인 경우에는 그 대표자의 성명)사업자등록

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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영양사 국가고시 대비 식품위생관계법규 이론정리

한 물질을 식품첨가물로 사용하는 행위2) 식품첨가물이 함유된 식품을 판매하거나 판매할 목적으로 제조, 수입, 가공, 사용,제7조 [ 식품 또는 식품첨가물에 관한 기준 및 규격]기구 ... 및 용기, 포장을 살균, 소독하는 데에 쓰여서 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질은 그 성분명만을 고시할 수 있다.1) 제조,가공,사용,조리,보존 방법에 관한 기준2) 성분 ... 에용기, 포장 “제8조 [유독기구 등의 판매, 사용 금지]유해,유독물질이 들어 있거나 묻어 있어 인체의 건강을 해할 우려가 있는 기구 및 용기, 포장과 식품 또는 식품첨가물에 직접

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.18

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음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오. (생태적 기능)

적 기능 수행 평가3. 지속 가능한 식품 소비4. 환경 친화적인 식사 습관 확립5. 환경 보호를 위한 교육 및 홍보Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론음식은 우리 삶에서 중요한 부분을 차지하며, 우리 ... 어, 대규모 농업 및 축산 활동은 대량 생산 및 가공을 위해 자원 소모가 많고 환경 파괴에 기여할 수 있다. 이로 인해 생태계의 균형이 깨지고 생태적 다양성이 감소할 수 있 ... 의 건강과 생활에도 밀접한 관련이 있다. 지속 가능한 식품 생산 및 소비는 건강한 식습관을 유지하고 질병 예방에 도움이 될 수 있자신을 위한 책임이다. 생태적 기능을 강조

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.05

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