고 과자, 절임 등), 짜노고 등도 볼 수 있게 되었다. 한편 이러한 사회 상황 속에서도 귀족과 공가의 향응에 있는 선에는 변화가 보이지 않고 계속 지속되었다..1338년, 바쿠후 ... (막부)가 가마쿠라에서 교토 무로마치로 옮겨 무가와 공가의 교류가 성행하고 도산(모모야마)문화의 꽃을 피우게 되었다. 이 시대는 우아한 생활을 과시하는 사회가 되어 요리의 세계
행복하게 잘 살았다.ㄴ. 주신구라태평성대인 일본의 가마쿠라 지방에 다카우지의 동생인 아시카가 다다요시가 오게된다. 그를 대접하는 과정에서 고노 모로나오가 엔야 한간의 부인인 ... 고 바쿠후에게 할복을 명령받는다. 한간은 할복을 하며 집안의 가신인 오보시 유라노스케에게 원수를 갚아줄 것을 말하고 절명한다. 엔야 한간의 집안은 한순간에 풍지박산이 되고 한간을 따르
가 가마쿠라에서 교토 무로마치로 옮겨 무가와 공가의 교류가 성행하고 도산(모모야마)문화의 꽃을 피우게 되었다. 이 시대는 우아한 생활을 과시하는 사회가 되어 요리의 세계 ... 가 생겨나 서로 경쟁해가며 기술이 발전함에 따라 일본요리가 이론적으로도 발전할 수 있는 계기가 되었다.1868년 바쿠후(幕府)가 무너지고 천황(天皇)을 중심으로 근대적 제반 개혁