"5알파환원효소억제제"의 검색결과 입니다.

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"5알파환원효소억제제" 검색결과 201-216 / 216건

[식품공학] 식품생명공학

할) 환원성 물질의 첨가①아황산가스(SO2)또는 아황산염 용액의 이용아황산가스와 아황산염들은 갈변 반응 특히 효소에 의한 갈변 반응을 효과적으로 억제한다. 즉, 아황산염 ... 은 효소에 의한 갈변 반응을 억제하여 준다. 예를 들면, 파인애플에 함유된 어떤 SH화합물은 파인애플의 갈변을 크게 억제하여 준다.③ 주석 이온주석 이온은 강한 환원력을 가지고 있 ... 함량이 감소하며, 일부가 홍차의 향기를 구성하는 중요한 휘발성 carbonyl 화합물로 전환되는 것으로 생각되고 있다.3. 효소적 갈변 반응의 억제1) 효소 작용의 억제① 효소의 불

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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[자연과학]활성산소에 관한 모든 것

아닌가요?Q: 활성산소란 무엇입니까?!A: 우리가 호흡으로 마시는 산소는 산소 분자이죠. 사람은 하루에 5백g 이상의 산소를 마셔야 해요. 심한 운동을 하면 더 많은 산소가 필요해지 ... 된 연탄가스에 중독되었을 때, 깨끗한 산소는 가장 효과적인 치료제로 쓰여요. 이처럼 눈에 보이지도 않고 아무런 맛도 없지만 산소는 동물이나 인간의 생명을 유지하는데 없어서는 안되는 아주 ... 질을 거예요. 즉, 활성산소가 세포의 DNA에 있는 암억제 유전자의 움직임을 방해하면 그 세포는 암세포가 된다는 것이죠.그런데 다행스럽게도 이러한 피해의 99% 이상이 우리 인체

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.14

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[식품]갈색화 반응

으로 나타났다. 그러나 AGE 생성억제제인 aminoguanidin은 사람에 과다 및 장기 투여시 체내 hydrogen peroxide의 생성, catalase 활성 저해 등으로 인한 ... 學士學位論文식용작물의 당뇨합병증억제효능에 연구Inhibition of Protein Glycation Acitvity by Herb Extracts In Vitro高麗 ... 한 변화 중 하나인 단백질의 비효소적 당화과정에 의해 혈액과 세포 내에 aldose 형태의 당 농도가 증가되면 당의 carbonyl 기와 단백질의 amino 기 사이의 자발적 반응

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.17

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[식품학] 식품성분변화

들은 일반적으로 팽윤제로 알려져 있다. 일반적으로 음이온이 팽윤제로서 작용이 강하다.(OH￣〉CNS￣〉Br￣〉Cl￣). 한 편 황산염은 호화를 억제한다.4)전분의 노화 (β화)호화전분 ... 형성을 억제해 주며 결과적으로 노화를 방지하는데 효과가 있 다. ex)빵, 과자제조2. 단백질1)변성과 응고변성이란 제 1차 구조는 변하지 않고 제 2차 구조가 변경되었을 때를 말 ... 을 억제하기 위해서는 포도당을 제거, 수분제거, pH 저하, 유황화합물 첨가, 항산화제 등을 사용한다.3. 지질의 변화1)유지의 성질① 유화 : 수중유적형과 유중수적형이 있는데, 그

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[식품공학] 식품 저장 - 비열처리살균 방사능을 이용한 식품 살균

을 하기 때문에 포장을 개봉하지 않는 한 2차 오염은발생하지 않는다.5)제품의 출고가 빠르다.6)기존의 고온멸균, 습도, 촉매제를 이용하는 방법보다 제품이 처리되는 시간을 절감 할 수 ... 에 처리되었을 때 가수 분해되거나 산화될 수 있다.0.2-10 kGy 방사선량에서 wheat(밀)은 비 처리 시료에 비해 5-92% 초기 수용성 환원당이 증가되었다. 초기 총 환원당 ... 을 조사한 결과, 감자, 마늘 모두 0.1KGy이상에서 발아가 억제됨을 알 수 있었다.오염유기체에 대한 감마선조사의 살균효과를 살펴본 결과. 찰옥수수의 경우 2.5KGy 의 감마선

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

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건강보조식품의 정의와 종류

.◇ 생리활성작용1. 에너지 대사에 필수불가결한 효소의 공급2. 장에서 음식물의 흡수촉진3. 조직세포에서의 생화학 반응 촉진4. 천연 비타민B 복합체 함유5. 풍부한 미네랄 함유 ... 을 억제하고 물질대사의 주역인 효소가 가장 적극적으로 활성화될 수 있는 환경을 만들어줌4. 세포부활작용 : 피부의 심부에 침투하여 피하조직세포를 부활하고 기능을 증진시키므로 상처 ... 나 화상에 바르면 빨리 회복5. 혈중의 콜레스테롤과 중성지방의 저하- 스쿠알렌 성분이 실험 동물의 간세포 조직에서 이들 항암제( 사이클로포스파마이드 : CP, 아드리아마이신 : ADM

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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[병리학] 유리기와 항산화제

어서는 이 토코페롤류는 거의 유일한 자연 항산화제로서 대략 10내지30ppm 정도가 함유되고 있다.최근 어류에서도 알파- 토코페롤을 주로 하는 토코페롤류가 100g중 0.2～0.5mg ... 스콜빈산,구연산유지류환원제들아스콜빈산함수식품들산소 제거제펌코자임유지류,함수식품들,건조식품들스코트는 식품 항산화제의 종류를 표와 같이 폐놀계 황산화제, 금속제거제, 환원제들,산소제거 ... 제 등으로 분류하고 있다.일반적으로 식품 항산화제들은 유지나 지방질 식품에 자연성분으로 원래 존재하는 소위자연 항산화제들과 어떤 유지나 지방질 식품의 지방질 성분의 산화를 억제하기

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.27

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[피부와 생활건강] 탈모증 강의 정리및 요약

- 유전적 요인 : 가계 구성원중 남성형 탈모를 가진 사람이 많으면 자신도 탈모가 될 가능성 이 높음- 남성 호르몬(안드로겐)- 5-알파환원효소의 수용체가 두피에 있는 모낭주위 ... 의 영향? 팔, 다리 말단부위의 모발-안드로겐에 의존하지 않음? 두피의 모발- 안드로겐에 의해 억제? 치부와 액와부-저농도 의 안드로겐에의해 촉진? 체간부와 안면부-고농도 의 안도로겐 ... 2.3%30대4.0%40대10.5%50대24.5%60대34.3%70대46.9%- 일반적으로 나이가 들수록 증가* 20대에 빠지기 시작한 사람은 대머리가 될 가능성이 높다2. 원인

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.22

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당알코올 감미료

(포도당-만니톨 : {alpha-1,6결합)5) 종류{구분 당 류 당알코올 분포{3탄당 글리세롤지질성분, 발효식품4탄당 에리스로스 에리스리톨 조류, 이끼에 존재5탄당 리보스 리비 ... , 비경구용 영양제, 츄잉껌6. 1999년 한국 (주) 보락 미생물 발효법에 의한 대량 생산2) 정의1. 구조Pentitol (5탄당 알코올): 5개의 탄소와 5개의 수산기인 ... 유기산 생성이 없어 우식예방 효과 있음- Pentitol인 자일리톨은 충치 유발균의 증식을 억제3) 대사1. 장관 벽을 통하여 느린 속도 속도로 수동 흡수:적응에 의한 효소 활성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.12

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식품 첨가물

.♧ 산화형 표백제와 환원형 표백제로 구분한다.♧ 종류 : 과산화수소, 과산화벤조일, 과황산암모늄, 차아염소산나트륨,표백분.7. 밀가루 개량제밀가루의 표백과 숙성기간을 단축하고 제빵 ... 적색40호?황색5호(합성착색료)『 햄류 』식품명회사명주원료첨가물런천미트제일제당돼지고기, 닭고기, 옥수수전분, 분리대두, 정제염아질산나트륨(발색제)백설햄미스진〃돼지고기, 옥수수전분 ... )미니약과꾸시꾸시소맥분, 물엿, 미강유, 탄산나트륨쟈키쟈키롯데소맥분, 혼합유, 옥수수전분, 알파콘식용색소 황색4호(합성척색료)뻥소리〃옥수수, 정백당, 마아가린식용색소 황색4호?5호

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

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[생화학] 기능성 단백질(대두 단백질의 특성과 이용)

되는 질산염이 구강 내에 존재하는 미생물인 스트렙토코커스 뮤탄스(Streptococcus Mutanse)에 의하여 아질산으로 환원된 많은 양의 아질산기는 위장내의 산성조건(pH 1.5∼2 ... 가공을 위한 발색제에서 섭취하는 아질산의 5배 정도가 침에 함유되어 있다는 보고가 있고, 암모니아와 아질산과의 반응에서 생성되는 니트로소아민보다는 아미노산 중 트립토판의 과다 ... 은 탄소 6개를 한 단위로 구성된 기본분자기(포도당기)가 알파나 베타 결합하여 일률적인 선상 결합을 하고 있고, 지방은 지방산의 길고 짧은 사슬 결합에 글리세린이 규칙적으로 배위

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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학부논문해석자료

들어 있으면서, 생체 내의 산화환원 반응에 중요한 구실을 한다. 일부 미생물의 성장인자이고, 효소 글리옥살라아제의 조효소이며, 또 SH기를 가진 효소(카텝신 등)의 활성화 ... opolymer micelles와 외부의 PEO 층은 단백질 흡수와 세포접착에 저항을 한다. 그 결과, 소수성 핵의 내용물은 효과적으로 가수분해 및 효소의 분해로부터 보호가 된다. 또한, 외부 ... opolymer는 고립될 수 있고 다시 안정적인 나노입자로 용해가 되고 덜 붕괴된다. CMC는 물에 녹는 계면활성제의 농도가 증가해도 전기전도율이 더 이상 증가하지 않

논문 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.26

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멜라닌의 메커니즘

로시나제의 구조 내부에 함유되어 있는 구리를 제거해줌으로써 티로시나제가 산소와 결합하여, 티론신을 도파, 도파퀴논으로 산화시키는 효소작용을 억제하여 멜라닌 생성을 저해한다.◈ 알부틴 ... 호르몬(MSH, melanocyte Stimulating Hormon)도 멜라닌 형성에 촉진제 역할을 하고 있어 간혹 백인에게 MSH를 주사하면 흑인처럼 피부가 검어진다. 색소세포 ... 백인의 색소생성세포에는 티로시나아제의 작용이 억제되어 멜라닌이 형성되지 않는 반면 흑인의 경우 멜라닌생성세포의 수지상돌기의 크기, 멜라노좀의 크기가 일반적으로 백인에 비하여 크

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.28

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부신수질 호르몬

수용체중 세가지는 아데닐레이트 사이클라제와 연계되어 신호 전달과정의 제2전령으로 cAMP를 생성한다.아데닐레이트 사이클라제는 베타1과 베타 2 수용체에의해 작용되고 알파 2 수용 ... 체에의해 억제된다.알파 1 수용체는 세포내 포스포이노시톨 경로와 연계된다.2)아드레날린 수용체 구조아드레날린 수요체는 복합적인 세포막 단백질로 20-28개의 소수성 아미노산 ... 수산화효소 (tyrosinehydroxylase)는 타이로신을 도파(dihydroxyphenylalanine, DOPA)로 전환시킨다. 이 효소의 활성에는 산소와 테트라하이드로비

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.08

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[식품영양학] 기능성 식품

은 항산화 비타민들, 폴리페놀과 식품기원의 다른 천연항산화제 등이다. 산화 환원성과 항산화 작용은 거의 모든 세포와 조직에서 중요한데, 이 균형이 깨지면 여러 가지 생리적 이상현상 ... 식품의 기능은 여러 가지가 있으나 크게 3가지로 나누는 것이 일반적이다. 제1차 기능은 영양기능 이라고 하며 식품 중의 영양소가 장단기적으로 주는 기능으로서 기아해결이나 체위향상 ... 의 효과를 나타내게 된다. 제2차 기능은 감각기능 이라고 하며 식품의 맛, 향기, 물성 등이 감각에 영향을 주어 풍요로운 식생활을 제공하는 기능이다. 제3차 기능은 생체조절 기능

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.06

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단백질 정량

이 완asome peptide-hydrolyzing activity assay- proteasome 활성 억제제의 농도에 따른 proteasome의 펩티드 분해 활성도의 변화 를 구 ... 이 통과할 수 있는 평행한 Window사이에 위치하 고 있다면 빛의 세기가 줄어드는 비율은 dx와 Concentration C에 반비례할 것 이다.&- dl over I = alpha ... 에 있는 단백질뿐만 아니라 건저된 시료에도 이용될 수 있다. 특히 이 정량방법은 5 m /ml 정도의 단백질을 정량할 수 있는 대단히 민감한 방 법이어서 널리 쓰이고 있다.이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.22

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