"제과기능사"의 검색결과 입니다.

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"제과기능사" 검색결과 2,001-2,020 / 2,458건

[식품가공학]곡류의 가공

차 가공? 무세미(청결미) : 백미 표면의 겨를 완전히 제거한 쌀? 기능성 쌀 : 기능성 물질이나 미생물을 더한 쌀(ex : 키토산쌀, 인삼쌀 등)? 가공밥류? 물의 첨가 : α ... , 영향강화(비타민과 무기질)○ 밀가루의 등급 및 용도? 용도별 : 제면용, 제빵용, 제과용 밀가루? 단백질 함양별 : 강력, 준강력, 중력, 박력 밀가루? 밀가루 등급별 단백질 및 ... 회분함양종류등급최저한도(%)최 고 한 도(%)단백질단백질수 분회 분입 도사 분강력 밀가루(strong flour)111.015.00.555.00.03212.014.50.755

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10

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조선시대 지방 정치제도

적으로 조직된 것은 국민들이 토호나 향리의 사적인 지배로부터 해방되어 국가의 공적 지배로 들어감으로써 국가기반의 확충이 보장됨을 뜻한다. 중앙집권의 강화로 교통과 통신조직이 전국 ... , 전국을 경기?충청?전라?경상?강원?황해?함경?평안의 8도로 구획하고, 장관으로 각각 관찰사를 두게 되었다. 그리고 도 밑에 부?대도호부?목?도호부?군?현의 행정구획을 설치 ... 하고, 장관으로 부윤?대도호부사?목사?부사?군수?현령 또는 현감 등의 수령을 파견하였다. 이들 수령의 품계는 종2품에서 종6품에 이르기까지 차이가 있었으나, 제도상 평시에는 모두 병렬

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.01

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[고용관계론 시리즈6]새로운 노사관계의 모색을 위하여 - 제6장 고용관계의 주체

별 업종별 노동조합서울제화공노동조합, 청계피복노동조합성남제화, 건축사, 양복점, 목욕탕노동조합 등이 있음알고 지나가기 전국항운노조연맹(항운노련)의 클로우즈드숍제 2부 고용관계와 노동운동 ... `6.2 사용자, 정부, 그리고 국민한국경영자총협회(http://www.kef.org) 한국노총 및 민주노총에 대응하는 사용자단체 연합 회원사의 회비납부로 운영 회장, 부회장 ... 의 경우는 대한광업협동조합 제조업의 음식료업은 대한제과협회를 비롯한 14개 단체 등1) 사용자 단체제 2부 고용관계와 노동운동2) 노동행정기구제3자로서의 노동부(http://www

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.11

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[교육]공업고등학생의 자질향상과 취업지도를 위한 산학협동의 강화방안

기능공의 저변 확대 인터넷, 디지털화 보급으로 해외시장 개척에 대한 수출 중소기업의 대응력 제고 서울 북공고 일본 인쇄기계 제작사 미쓰비시 인쇄기계 공장 연수Chap.2 학생 ... 공업고등학생의 자질향상과 취업지도를 위한 산학협동의 강화방안공업고등학생의 자질향상과 취업지도를 위한 산학협동의 강화방안순 서공업계 고등학교의 문제 및 현실 학생들의 자질향상 기능 ... →대학입시에 내신 반영률이 높아짐에 따른 현상Chap.2 학생들의 자질향상기능올림픽 `05 기능올림픽 자동차 종목 현장Chap.2 학생들의 자질향상기능올림픽 헬싱키 대회에서 일본

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| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.02

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국내&국외 청각장애학교의 특성 및 교육과정 비교하기

,청능훈련,물리치료,작업치료,감각-운 동-지각훈련, 심리-행동적응훈련, 보행훈련, 일상생활훈련)과 장애학생을 위한 직업교과 (8개교과:공예,포장,조립,운반,전자조립,제과-제빵, 정보 ... 는 다음과 같다.1.의사소통기능을 발달시킨다.2.다른 아동과의 공유,놀이,교대하기등의 기회를 농아동에게 제공한다.3.아동들이(청능훈련이나 보청기를 사용하여)잔존능력을 사용하도록 돕 ... 는다.4.기본적 영어,읽기,산수의 준비기능을 발달시킨다.집중적인 취학전 훈련은 농아동이 학교에 대한 준비를 하는데 필수적인 단계이다.농아동과 부모들을 위한 이러한 준비는 대단히 중요

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.28

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[경영전략]경영전략

하고 있다. 최근 업계에 따르면 소비자들의 식문화와 생활패턴이 변화 하면서 대형 식품 업체들이 다양한 기능성 건강보조 식품과 유기능 전문매장들을 오픈하고 있다C사의 기능성 건강식품 ... ’에 관련된 기능이 중요시된다. 철분이나 칼슘을 첨가한 우유는 기본이고 항산화, 항암 성분이 첨가된 우유가 등장하고, 피로회복이나 콜레스테롤 저하, 스태미나 보강을 내세운 음료 ... 가 고객층을 늘려나가는 한편, 위벽 보호, 장기능 활성화, 유해균 제거 등의 기능을 내세운 고급 발효유제품이 전체 발효유 시장을 잠식하는 현상이 벌어지고 있다. 원래부터 ‘건강한 음료

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.20

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[마케팅] 롯데자이리톨 마케팅분석

를 사용한 식품들이 인기를 얻게 되었다. 90년대 중반 들어 껌 시장에도 설탕 대신 솔비톨, 말티톨 등의 감미료를 넣은 무설탕 기능껌 바람이 거세게 일었다. 해태가 무설탕 껌 덴티Q ... 을 감소시키는 등 충치를 예방하는 기능도 뛰어나다. 그러나 이 제품에 대한 소비자의 반응은 기대에 미치지 못했다.그 이유는 첫째, 제품 형태나 패키지 및 유통에서 기존 껌들과 다를 ... 은 역시 치과의사라고 판다, 따라서 이들을 자일리톨의 우호적 대변인으로 활용할 필요가 있었다.치과의사들로 구성된 「충치예방 연구회」를 통해 자일리톨의 충치예방 기능을 의사들에게 먼저

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.20

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[경영전략] 자일리톨 경영전략

확보를 위한 Team Recommendations..PAGE:3롯데제과 연혁1967. 4. 롯데제과 주식회사 설립1969. 2. 영등포공장 완공1969. 10. 껌 베이스 공장 완료 ... . 슈퍼프리리엄 아이스크림 ‘나뚜루’사럽 개시1998. 5. 베트남 껌공장 준공 및 판매개시1999. 1. 해외사업 업무 롯대 상사 이관1999. 12. PI통합정보시스템 가동 ... 년 ¼분기 매출액 150억원출시 10개월만에 제과시장 1위97년 자일리톨F..PAGE:8자일리톨 매출 롯데제과 공개 자료2000년 5월6월7월8월9월10월11월12월2001년 1월

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| 리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.27

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[마케팅 원론]도매상의 기능과 정의 그리고 사례분석및 경영

도매상은 재판매 또는 사업을 목적으로 구입하는 고객에게 상품이나 서비스를 판매하고 이와 관련된 활동을 수행하는 상인을 의미한다. 도매상은 생산과 소비를 조절하는 고유의 유통기능 ... 과 소유권 이전, 물적 소유, 촉진, 금융, 위험 부담, 협상, 주문, 지분 활동 등의 경로 기능을 수행함으로써 경로 효율성 향상에 기여하고 있다. 그러나 이런 도매상은 점점 설 ... 자리를 잃어 가고 있으며 그 기능이 쇠퇴하고 있다. 우리나라에서 만 봐도 국토가 협소한 까닭에 도매업은 점점 낙후되고 있다. 또한 제조업자의 수직 계열화 욕구에 기인하여 도매상

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.20

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[사회복지학] 정신지체교육기관 참관록

과 직업기능-목공/재봉/조립/제과·제빵Ⅳ. 질문 & 답변1) 선생님 전공; 교장, 교감 선생님 - 초등교육 :학사 / 특수교육 :석사담임 및 직업담당 교사 : 특수교육 전공☞중등 ... (성남혜은학교) 기관방문 참관록Ⅰ. 학교 소개1건강·안전몸과 마음이 건강한 사람2자주·자립자기 일을 스스로 처리하는 사람3적응·능력소질과 잔존 능력을 계발하는 사람4기능·책임기초 ... 적인 직업자활 능력이 있는 사람5애국·애족나라의 고마움을 알고 더불어 사는 사람1. 학교 형태사 업구 현 내 용통합교육의활 성 화·통합교육 협력학교 확대 실시(유치부부터 초등 고

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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외식업체의 뜨는 브랜드 & 지는 브랜드

적 측면의 다양한 기능을 수행하는 문화레저의 장으로써 자리잡게 되면서, 소비자가 만족할 수 있는 수준의 음식과 함께 대인서비스, 분위기를 제공할 것을 요구받고 있다. 즉, 외식산업 ... 은을 컨설팅하고 있는 외식컨설팅기업 OGM사와 마스터 프랜차이즈 계약을 체결했다”며 “삿포로 놀부집 항아리갈비 1호점 오픈을 계기로 일본 외식시장 공략에 본격적으로 나설 계획”이 ... 이다. 광화문 주변에도 매장이 몰려고, 매장이 랜드마크(위치표시) 역할을 할 수 있도록 핵심 위치에 자리잡고 있다는 것도 좋은 점이다. 즉, 강남 뉴욕제과 앞에서 만나자는 이야기

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| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.24

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우렁쉥이의 페자원 이용

어 산다.자웅동체로서 동해에서는 10월경부터 번식기에 들어가 출수공으로 알과 정자 를 내뿜은 뒤 물 속에서 수정한다. 수정한 지 이틀이 지나면 유생인 아펜디쿨 라리아 ... .6mg5. 우렁쉥이 껍질의 주요성분과 이용(1) 식이섬유① 우렁쉥이 껍질의 식이섬유⒜ 불용성 성분으로 수용성이 필요하지 않은 제빵, 제과의 식이섬유 제품에 이용.⒝ 현재 폐자원이 ... ~15%정도 감소하고, 배변량이 20~25%정도 증가한 것으로 나타나 장기능 개선은 물론 비만이나 변비 방지에도 효과가 입증.⒟ 멍게 껍질로부터 정제된 식이섬유는 기존의 식물 섬유

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.11

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[마케팅]농심신라면 중국진출 마케팅성공사례

시 장 상 황Ⅲ.중 국 진 출 배 경Ⅳ.중 국 시 장 조 사Ⅴ.진 입 전 략Ⅵ.현 재 중 국 에 서 의 신 라 면 의 성 과Ⅶ.향 후 과 제 및 전 략 도 출Ⅰ. 농심 ... 문화, 생활서비스 창조기업3. 농심의 세계화 비젼농심의 세계화는 사업의 글로벌호의 일환으로 추진되고 있으며, 한국의 맛을 세계화한다는가치 아래 ?수출, 현지화, 상사기능강화?라는 ... 이 증가해 라면시장에도 IMF 한파가 상당한 영향을 미쳤다. 그러나, 제과-우유-음료-가공식품 등 국내 식품시장 전반이 IMF쇼크에 빠진 가운데 유독 라면만이 초기의 충격을 급속히

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.19

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[식품] 재료학

에서 준다. 이러한 기능들은 앞서 설명되어진 밀가루의 구성성분들과 관련되어 있다.제과에서의 기능케이크를 만들 때에 사용하는 밀가루는 단백질 함량 7~9%인 박력밀가루를 사용하는 것 ... 게 된다. 따라서 밀가루의 성분 중에서 케이크에서의 구조형성은 수분을 흡수하여 호화현상을 이루게 하는 전분에 있다. 이러한 밀가루의 기능이 제과에서도 가장 중요하게 역할을 하며, 그 ... 제과 제빵의 재료...밀가루빵, 케이크, 파이 ... 종류에 따라 선택하는 밀가루 세가지반죽이 많이 부풀어 올라야 하는 빵. 쉽게 말해서 '빵'이라는 이름이 붙은 모든 것에는 끈

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| 리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.04.28

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[외식] 외식산업

외식사업1. 외식사업의 의의 2. 외식사업의 기능 3. 외식산업의 특성 4. 미국, 일본, 한국의 외식사업 분류 5. 미국, 일본, 한국의 외식사업 현황 6. 국내 외식사업 ... 화, ③ 시설현대화, ④ 조리집중화, ⑤ 서비스 균일화 라는 점에서 차별화 할 수 있다.1. 외식사업의 의의외식산업의 본질적인 기능은 주거지, 근무지, 출장 및 여행지 등의 주변 ... 에 외식업소를 입지시켜 그들에게 식사의 생리적 기능은 물론, 감각적, 심리적 기능과 사회적, 문화적 기능을 가지고 있는 유형재인 음료를 포함한 요리와 무형재인 인적 서비스, 분위기

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.09

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[서비스마케팅]롯데호텔 기업분석 및 성공적인 마케팅전략 (A+리포트)

롯데의 현재(2)롯데 호텔의 역사(3) 호텔롯데의 체인점2.경쟁사분석(1) 신라호텔(2) 파라다이스 호텔3. SWOT분석(1) 강점(Strength)(2) 약점(Weakness ... 으로 국제적인 체인망을 통하여 세계적인 브랜드로 발전하였으며, 현재 호텔, 레스토랑, 외식사업 등을 가지고 실버타운 건립에 관심을 가지고 추진중이다. 또한 래디슨프라자호텔의 제과제빵 사업 ... 통역 시설을 갖춘 대형 국제 회의장과 연회장, 편리한 기능의 비즈니스센터를 갖추고 언제나 최상의 서비스를 제공하고 있다. 한국을 방문하는 외국인 고객과 출국 내국인의 쇼핑 편의

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| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.10

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식이섬유(식이섬유의 모든것이 있습니다 44장 A+자료)

로펙틴은 아가로비오즈와 그 외 갈락토오즈의 C6에 황산이 결합한 갈락토오즈황산의 중합체이다. 겔 형성기능이 뛰어남으로 제과, 제빵, 유제품 안정제로 사용되며 그 외 세균배양, 오블라 ... Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식이섬유의 정의 및 역사 4~6p1) 식이섬유의 정의2) 식이섬유의 역사2. 식이섬유의 분석 방법 6~7p3. 식이섬유의 분류 및 기능 7~11p1) 수용 ... 성 식이섬유2) 비수용성 식이섬유3) 기타 난소화성 물질4) 기타기능4. 식이섬유의 함량, 성분, 주요급원및 일일섭취량 및 평가 11~15p1) 식품의 식이섬유 함량2) 식이섬유

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| 리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.21

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광고의 이성적 소구와 감성적 소구의 사례

직접적으로 경쟁 통신사의 이름을 언급하지는 않았지만 누구나 알 수 있도록 하였다.? 녹두국수 봄비(2006.08.12): 최근 여성들의 다이어트에 맞물려 음식에 따라서 칼로리에 관심 ... 을 제공하는지 모르는 소비자에게 그것의 기능을 알려주는 정보의 역할로서 광고를 실행하였다.ⅵ) 소비자 혜택? 현대해상 하이라이프(2006.10.02): 이 광고에서는 옷을 사러 갔 ... 요금제를 이용해서 온라인 강의를 무료로 듣는 혜택을 얻으라는 것으로 광고 모델로 ‘마빡이(정종철 씨)’가 등장하여 유머러스의 요소를 첨가하였다.? 롯데제과 찰떡와플 (2006

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.19

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[교육학]방과후 학교

차 례1. 방과 후 학교란 12. 사교육 실태13. 방과 후 학교 추진 배경 24. 방과 후 학교 추진 방향 35. 방과 후 학교 운영방법 46. 방과 후 학교 장?단점 97 ... 법 23조의 2항(방과 후 학교 신설)* 국회 교육위원회 통과(‘05.9.) , 법사위원회 계류 중2. 사교육 실태(1) 사교육 의존의 심화초등학교의 경우 83.1%, 중학교 ... 의 경우 75.3%, 고등학교의 경우 56.4%에 이를 정도로 사교육에 대한 의존률이 높다. 문제는 각급 학교급에서 모두 사교육 의존도가 높아지고 있다는 것이다.※ 학교급별 사교육 수강

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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[경영학]IMF 구제금융 이후 산업,기업구조 변화와 전망

하여 회생 가능한 기업과 회생 불능 기업을 본격적으로 선별하기 시작했다.금융감독위원회는 주요 채권은행들을 통해 5대 기업 계열사 20개 기업이 포함된 총 55개 기업을 부실기업으로 판정 ... 는전자, 해태제과 △ 신호 - 신호상사, 신호전자통신, 영진테크△ 뉴코아 - 뉴타운기획, 시대축산, 시대유통△ 거평 - 대한중석, 거평산업개발, 거평종합건설△ 한일 - 한일합섬 ... , 진해화학, 남주개발, 신남개발△ 갑을 - 신한견직 △ 동국무역 - 동국전자 △ 통일 - 일화△ 우방 - 태성주택 △ 한국합섬 - 이화상사 3개사 - 대한모방, 양영제지, 우정병원나

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| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.17

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