하우스키핑의 업무

최초 등록일
2008.06.09
최종 저작일
2008.04
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하우스키핑 업무

목차

하우스키핑 업무

제 1절 하우스키피으이 일반적 개요
제 2절 하우스키핑 지원업무
제 3절 하우스키핑 정비업무

본문내용

제 2절 하우스키핑 지원업무

(1) 오더 테이커 업무
- 고객이나 종사원 등 객실로 부터의 각종 전화 오더를 접수 받아 오더별 처리가 신속하게 진행될 수 있도록 정리하며, 또한 하우스 키핑 사무실과 객실층 그리고 타부서와의 원활한 업무협조가 이루어질 수 있도록 하기 위하여 종합적이고 체계적인 업무 지식을 갖추고 있어야 한다. 오더 테이커는 크게 오더 접수 및 처리 그리고 각종 전표와 레포트 정리 등 행정적인 업무를 담당한다.

(2) 하우스맨 업무
- 하우스키핑 매니저와 오더 테이커로 부터 받은 고개그이 요구 사항을 즉시 수행하고, 룸 어텐던트의 업무를 보조하는 역할과 고객 서비스를 원활하게 수행할 수 있도록 직 ․ 간접적으로 지원하는 업무를 담당한다.

(3) 미니바 업무
- 미니바는 객실 내의 소형 냉장고에 간단한 음료 ․ 주류 ․ 스낵 등을 갖추어 전시하고, 고객이 셀프서비스로 이용하는 음료 서비스 중 하나이다.

(4) 린넨 & 런드리 업무
- 린넨이란 말은 호텔에서 흔히 사용되는 용어로서 고객 서비스를 위해 필요로 하는 여러 가지 종류의 직물등을 의미한다. 린넨에는 객실용 린넨과 식음료영업장용 린넨, 휘트니스용 린넨, 고객의 세탁물, 직원용 유니폼 등 여러 가지가 있다.
- 런드리 업무란 호텔의 또 다른 수입원으로서 호텔 내 객실에 투숙해 있는 고객의 편의를 위해 고객의 주문에 의해 세탁물을 수거하여 세탁현장으로 인계하고 세탁 후 객실로 전달하는 업무를 한다.
(5) 분실물 ․ 습득물 관리업무
- 객실과 호텔 부대시설을 포함한 호텔 내에서 고객의 소지품이나 분실물 등을 보관하고 있다가 소유주가 나타났을 때 이를 확인하고 반환하여 주는 업무를 의미한다. 다시 말해 호텔 내에서 발견되는 모든 습득물은 하우스키핑에서 일괄 접수하고 반출을 책임지며, 고객이 분실한 물건이나 객실에 두고 체크 아웃한 경우 이를 보관하고 기록 ․ 감독한다.

(6) 소모품 관리업무
- 하우스키핑부서에서는 객실소모품과 고객편의용품을 객실에 투입하는데, 이는 객실에 비치하거나 공공장소에 비치하는 물품들로서 매우 많은 양과 품목이 소요되므로 정확한 재고파악과 공급이 이루어져야 한다.

(7) 플로어리스트 업무
- 호텔의 객실과 식음료업장 그리고 공공지역에서 다양한 용도로 꽃을 사용하고 있다. 특히 연회행사 중 결혼식의 경우 많은 꽃을 사용하며, 이윤을 창출할 수 있기 때문에 거의 모든 호텔들은 꽃방부서를 호텔 직영이나 임대의 형태로 운영하고 있다.

참고 자료

없음

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