미생물의 염색법, 그람염색법

소개

미생물학, 식품영양학, 미생물의 염색법 특히 그람염색법에 관한 실험보고서

목차

(1) 실험제목(Title)
(2) 서론(Introduction)
(3) 재료 및 방법(Material and Methods)
(4) 결과 및 고찰(Results and Discussion)

본문내용

(1) 실험제목(Title) : 미생물의 염색법

(2) 서론(Introduction)
➀ 실험목적(Objectives)
미생물들을 관찰한다는 것은 미생물들이 작고 수용액상의 배지
에 있을 때 거의 투명하기 때문에 매우 어려운 점이 많다. 그래서 그러한 미생물들의 속성을 연구하기 위해서, 또 특별한 주제로 진단할 목적으로 특별한 group의 미생물들을 분류하기 위해서 미생물을 염색하게 되는데 광학 현미경으로 미생물들을 관찰함에 있어 매우 중요한 도구가 된다. 미생물의 염색에는 단순 염색, negative 염색법, 그람 염색법이 있으며 단순 염색과 그람 염색법으로 실험한다.

➁ 실험원리(Principle)
세균을 slide glass에 도말 고정한 후 한 가지 염색액으로 염색하는 방법을 단순 염색법이라고 하며, 기본적인 세균의 모양, 크기, 배열 등을 알 수 있다. 미생물의 염색을 위한 도말 표본의 준비를 위해서는 미생물 균체의 적당한 도말, 자연 건조한 열 고정 등의 기본적인 과정을 거친 후 단순 염색을 실시한다.
그람염색은 박테리아의 분류에서 가장 많이 사용되고 있는 염색법이다. 그람양성균은 염색한 세균을 알코올 같은 탈색제로 탈색하여도 크리스탈 바이올렛 또는 메틸 바이올렛-요오드 복합물이 세포 속에 그대로 머물러 있게 된다. 그 반대로 그람 음성균은 염색한 후 알코올에 의하여 완전히 탈색된다. 색소-요오드 복합물을 탈색액으로 처리했을 때 그대로 균체 안에 머물러 있게 하는 것은 세포벽의 역할이다. 이 염색법은 기술이 미숙하면 잘못 판정하기 쉬우므로 숙련될 때까지 많은 연습이 필요하다. 또 어린 배양균은 염색성이 좋으나 노쇠기 배양균은 염색성이 좋지 않아 그람 양성균이 음성균같이 보일 때가 많으므로 주의하여야 한다.

참고자료

· 식품미생물학 및 실험
· 네이버 블로그
· http://blog.naver.com/aliceayres?Redirect=Log&logNo=120035940879