비타민 C의 적정

소개

화학 실험 예비 리포트

목차

1. 날짜
2. 조원
3. 제목
4. 목적
5. 기구
6. 원리
7. 실험방법

본문내용

정량분석이라 함은 그 어구에서 나타나는 바와 같이 주어진 기료에서 목적하는 어떤 성분의 함량을 측정하는 방법을 말한다. 그렇기 위해서는 적당한 조작을 통하여 일단 해당 성분을 시료에서 분리한 다음 조성이 일정한 화합물로 변화시켜 이를 달수도 있고 그렇지 않으면 시료 용액에 함량이 알려져 있는 시약을 가입하여 성분원소와의 반응에서 소비될 시약의 부피를 잴 수도 있다. 이 경우 앞의 것을 무게분석이라고 하고 나중 것을 부피분석이라고 말한다.
시료의 정령을 위해서는 이밖에도 기기분석이라는 학문이 생겨났는데 이 학문 분야는 특수한 기구와 장치를 써서 분석시간을 단축하고 분석의 정밀도를 높이는 동시 보통의 분석법으로는 도저히 추적할 수 없는 반응까지도 알아낼 수 있는 이점을 갖는다.
5.Principle :비타민 C의 정량 전비타민 c는 중에서 가장 안전하며 이것을 표준액으로 산화적정하면 dehydroascorbic acid가 된다. 를 잃는 것, 수소와의 결 합 그리고 전자를 받아들여 산화수의 감소 현상으로 정의된다. 산 화반응과 환원반응은 동시에 일어나므로 보통 산화 환원반응이라 고 부른다. 예를 들면

ZnO + C CO + Zn

이 반응에서 Zn은 옛날개념으로 해석하면 산소를 잃어버렸기 때문 에 환원되었고 탄소는 산소와 결합하였으므로 산화되었다. 산화수 로 해석해 보아도 결과는 같다.
ZnO + C CO + Zn
(+2)(-2) (0) (+2)(-2) (0)
Zn은 전자 두 개를 받아들여 산화수가 +2에서 0으로 감소하였으므 로 환원되었고 탄소는 전자를 두 개 잃어버려 0에서 +2로 산화수가 증가하였으므로 산화되었다고 해석할 수 있다.


2Al + 3Br2 Al2Br6
(0) (0) (+3)(-1)

참고자료

· 없음