BRONZE
BRONZE 등급의 판매자 자료

우유산업의 현황과 유통과정 및 특색

우유산업의 현황과 유통과정 및 특색
20 페이지
워드
최초등록일 2007.05.31 최종저작일 2007.05
20P 미리보기
우유산업의 현황과 유통과정 및 특색
  • 미리보기

    소개

    우유산업의 현황과 유통과정 및 특색

    목차

    I. 젖(우유)의 역사

    II. 주요 생산 업체
    1) 서울 우유
    2) 남양 유업
    3) 파스퇴르
    4) 매일 유업

    III. 젖(우유)산업의 현황
    1) 생산 현황
    2) 소비 현황
    (1) 국민 1인당 우유․유제품의 소비량 추이
    (2) 우유의 생산 및 소비량 연평균 증가율
    3) 시장구조 현황

    IV. 젖(우유) 유통과정 및 특색
    1) 국내의 우유유통 현황
    (1) 신유통의 발전
    (2) 정부의 유통정책 지원
    2) 우유의 유통 경로 현황

    V. 참고 문헌

    본문내용

    1. 젖(우유)의 역사
    우리나라의 우유생산 역사는 삼국시대로 거슬러 올라가고 있다. 그러나 젖소를 길러서 우유를 생산한 것은 1902년에 프랑스인 쇼트(Shorte)씨가 도입한 홀스타인종 젖소 20여두에서 우유를 생산한 것이 최초라고 전해 지고 있다. 한편 시유가 상품화된 것은 1937년 7월 현 서울우유협동조합의 전신인 경성우유동업조합이 문을 연 때부터라고 할 수 있겠다.
    그 이후 소규모의 시유 생산은 8.15해방과 6.25사변 등으로 거의 중단 상태에 까지 이르렀었으나 1962년부터 시작된 축산진흥 5개년 계획에 힘입어 우유 생산이 급속히 증가하게 되었다. 1962년 12월에는 국내 처음으로 서울우유협동조합이 정부의 보조와 융자로 공장을 현재의 중량교에 건설하여 가당연유를 생산하게 되었으며 우유를 처리.가공할 수 있는 기틀을 마련하게 되었다. 당시 서울우유협동조합의 중량교 공장이 가동되기 이전까지 시유는 저온장시간 살균법을 사용하여 생산되었으며, 중량교 공장이 준공됨으로써 고온 단시간 살균법을 사용하게 되어 연속적 대량 생산이 가능하게 되었다. 동시에 분유와 기타 유제품을 제조할 수 있는 시설이 증설되어 1964년에는 국내 최초로 버터가 생산됨으로서 당시 마아가린을 OO버터라고 하던 명칭을 사용치 못하게 되고 마아가린으로 바뀌게 되였다. 1965년 5월에는 서울우유협동조합에서 조제분유를 생산하였고, 1967년 1월에는 남양유업에서도 조제분유를 생산하게 되었다. 1967년에 일시적인 우유의 소비 감소가 있었으며 1968년 2월에는 서울우유협동조합에서 쵸코우유가 처음 선을 보이게 되었다. 1969년 서울우유협동조합에서는 아이스크림을 소규모로 생산하였는데 이로 인하여 기존 아이스크림 제조업체인 해태제과와 삼강산업 등이 자극을 받아 우유를 사용한 아이스크림을 만들게 되었다. 1969년 말부터는 전지분유를 생산하게 되었고, 1971년에는 한국야쿠르트유업에서 유산균발효유(액상)를 생산하므로써 유산균 액상발효유의 원료로서 국내에서 탈지분유를 생산되게 되었다.

    참고자료

    · 없음
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      판매자가 등록한 자료를 통해 새로운 인사이트를 얻고, 과제의 내용을 보강하는 데 큰 도움이 되었습니다. 정말 추천할 만한 자료입니다! 감사드립니다.
    • 자주묻는질문의 답변을 확인해 주세요

      해피캠퍼스 FAQ 더보기

      꼭 알아주세요

      • 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
        자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
        저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
      • 해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.
        파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
        파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

    함께 구매한 자료도 확인해 보세요!

    찾으시던 자료가 아닌가요?

    지금 보는 자료와 연관되어 있어요!
    문서 초안을 생성해주는 EasyAI
    안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
    저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
    - 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
    - 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
    - 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
    이런 주제들을 입력해 보세요.
    - 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
    - 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
    - 작별인사 독후감
    해캠 AI 챗봇과 대화하기
    챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
    2025년 07월 24일 목요일
    AI 챗봇
    안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
    11:42 오후