[경영경제]북경오리삼겹살의 중 국 진 출

소개

재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위 함,맛이 다양하고 풍부
조리기구가 간단, 사용의 용이,,리법의 다양,기름을 합리적으로 많이 사용
조미료와 향신료의 종류가 풍부,외양이 풍요롭고 화려함

목차

1.중국음식의 특징
2.중국 외식시장 분석
3.북경오리삼겹살 SWOT 분석

본문내용

<중국 외식산업의 현황>
프랜차이즈형 외식사업이 활성화
대형요식업체의 성장속도는 동부, 중부보다 서부가 빠르고 서부지역 대형외식업체의 영업액은 전국 100대 대형외식업체 영업액의 약 30% 차지
도시로서는 베이징과 상하이가 전국 최대의 외식업체 보유 도시로 나타남
최근 대규모 레스토랑 그룹이 성장세
중국의 음식점들의 대형화 및 고급화 추세 지향
외자, 합자회사가 차지하는 비중이 증가
주식회사제도를 실행하는 기업수가 꾸준히 증가
샤브샤브 업체의 발전이 두드러짐
패스트푸드가 강세

참고자료

· 없음