외과환자 식이관리

소개

외과환자에 대한 식이 관리의 특징 설명입니다.

목차

1.위절제후 식이
2.신증후군 식이
3.신장이식후 식이

본문내용

◆위절제 수술 후 주의사항
-식사는 1일 5~6회로 소량씩 자주 섭취한다(3~6개월 후부터 조금씩 양을 늘리고 횟수를 줄이다가 약 1년 후에는 3~4회로 정상 식사를 할 수 있다. 그러나 불편함을 느끼면 계속 5~6회로 조금씩 나누어 식사함을 권장한다).
-식사횟수는 개개인의 적응도에 따라 다르며, 음식은 천천히 씹어 먹는다.
-식사도중 많은 양의 수분 섭취는 피한다. 물과 함께 식사를 하면 소화가 안된 음식이 물과 함께 빨리 내려가서 배가 아플 수 있다.
-식사 후에는 15~30분 정도 비스듬히 기댄 자세를 취하여 음식물의 위배출시간을 늦춘다.
단, 위식도 역류성 질환을 막기 위해 식후 천장을 바라보고 곧바로 눕는 자세는 피한다.
-식후 1시간 뒤에는 변비 예방을 위해 1~2컵의 물을 마시는 것이 좋다(물, 국물, 우유, 주스, 차로 섭취해서 하루 총 1L정도).
-차가운 음식은 위 운동력을 증가시키므로 음식이나 음료는 상온으로 섭취한다.
-취침 2~3시간 전에는 음식을 섭취하지 않는다. 취침시간에 소화액이 분비 되어 식도나 위로 역류 되어 속이 쓰릴 수 있다. 이러한 증상이 있으면 상체를 약간 높인 자세로 취침하는 것이 좋다.

◆바람직한 식이
-단백질 음식 예)육류, 생선, 계란, 두부, 치즈 등
-음식 조리 시 식물성 지방 사용 예)식용유, 참기름, 들기름, 마요네즈 등
-무기질과 비타민이 풍부한 애체와 과일 예)가지, 당근, 피망, 배, 딸기, 사과 등

◆제한 식이
-기름기가 많은 음식 예)튀김류 등
-술, 담배, 진한 커피, 탄산 음료(콜라, 사이다 등)
-너무 단 음식 예)꿀, 통조림, 시럽, 쵸콜렛, 사탕, 케잌 등
-식사 대신 먹는 감자나 고구마
-짠 음식 예)젓갈류, 찌개류

참고자료

· -분당 서울대학교 병원 EMR 내 식이 지침
· -신장 이식과 새로운 삶, 대한이식학회, 2003년; p110~116
· -성인간호학下, 수문사, 2004년; p2497~2499
· -http://blog.naver.com/dailyvita1?Redirect=Log&logNo=20019768390