[무역]검은쌀 엑기스(흑미 추출물 (Black Rice Extract))

소개

기능성 식품 소재 검은쌀 엑기스(흑미 추출물 (Black Rice Extract))의 이해와 산업적 응용.

목차

1.서두
2. 흑미란?
3. 흑미의 성분
4.당뇨병의 발증기구
5. 흑미엑기스의 기능성
6.흑미엑기스의 안전성
7.흑미엑기스의 권장섭취량

본문내용

1.서두
지금까지 많은 미용식품은 피부의 미용을 목적으로 한 식품으로 개발되어 왔습니다.
미용식품으로 해서는 세라믹과 콜라겐 같은 피부성분을 직접 얻을 수 있는 것, 라이츠 종자 엑기스와 같이 피부기능을 조절해, 피부미용효과를 주는 것 등, 여러 가지 형식의 미용식품이 출현되어 왔습니다. 신체의 미용을 생각하면 건강한 신체를 유지하며, 다이어트 효과가 있는 식품이 요구되며, 이는 인간에게 지적이며 아름다운 신체를 가꾸고 싶은 욕구를 갖게 합니다. 한편, 건강을 회복시키는 식품으로 해서, 자양강장효과가 있는 식품도 요구됩니다. 자양강장은 생명력의 강화이며 건강한 신체를 회복, 유지하는 것입니다. 건강한 신체를 위하는 식품성분으로 해 폴리페놀을 들 수 있습니다. 폴리페롤을 함유한 식품은 항산화성이 있습니다. 폴리페놀은 항노화작용외에 암이나, 순환기계질환등 산화상해가 원인이라 생각되는 생활습관질환에 특히 효과를 기대할 수 있습니다. 또 적포도주에 포함된 성분으로 해 알려져 있는 안토시아닌에 대해서도 항산화성이 보고되고 있습니다. 안토시아신은 건강기능성에 우수한 성분으로 특히 눈에 좋은 효과가 알려져 있습니다.
안토시아닌은 눈의 피곤함을 씻고 시력회복에 효과적인 식품성분입니다. 눈의 건강을 해치는 질환으로 해 백내장을 들 수 있습니다. 노인성 백내장은 노화, 산화스트레스가 크게 관여하고 있습니다. 미국에서는 백내장의 진행이 오게 되는 것에 대비 비타민 C와 루테인등의 항산화물질의 성취가 권장되고 있습니다.
피부의 건강은 세포간 조직이 정상으로 유지되는 것을 필요로 합니다. 피부는 콜라겐, 세라믹, 엘라스틴, 히아루론산 등의 세포간조직으로 되어있습니다. 피부조직은 분해와 재생을 반복하며 표피가 TURN OVER를 일으키고 있습니다.
나이를 먹으면서 콜라겐, 세라미, 엘라스틴 그리고 히아루론산등의 세포간 조직이 감소해, 그 결과, 피부가 탄력을 읽어 수분을 유지하기 어렵게 되어 피부의 윤기가 손상됩니다. 또 체내의 활성산소가 많아지면서 비타민 C가 감소돼, 콜라겐의 합성이 나쁘게 됩니다. 비타민 C는 콜라겐의 생산을 촉진하는 물질로 해 알려져 있고, 비타민C의 효과촉진물질을 섭취하는 것으로 비타민C의 유용한 효과를 보충하는 것이 기대됩니다.... ...

참고자료

· 없음