[식품]유카 추출물 (Yucca Extract)

소개

기능성 첨가물 유카 추출물 (Yucca Extract)의 이해와 응용입니다.

목차

Yucca Extracts (유카 추출물)

유카 추출물의 응용

1. Brief History

2. Commercial Livestock Applications

본문내용

Yucca Extracts (유카 추출물)

Yucca schidigera Roezl ex Ortgies는 용설란과 (Agavaceae Family(단자옆, 외떡잎 식물))에 속하는 식물로 미국 남서부와 멕시코 북쪽이 원산이다. Yucca Schidigera는 그 높이가 4.5미터를 거의 초과하지 않는 나무로, 스테로이드 사포닌(Steroidal Saponins)을 함유하고 있는데 그 주된 사포닌은 Sarsapogenin이다.

유카는 멕시코 북쪽과 미국 남서부지역의 건조한 지대에 거주하는 인디안 부족들의 생존에 있어서 가장 중요한 요소 중의 하나였다. 그 식물의 주된 부위(과일, 꼬투리, 꽃잎, 잎, 심지어 뿌리)들은 음식으로, 또한 나머지 부분들은 작은 움집이나 의자등을 위한 건축 재료등으로 쓰여져 왔으며 비누나 발효주등의 제조를 위한 재료등으로도 쓰여왔다.


유카 추출물의 응용

· 식이성 및 약학
m 관절염
m “부영양” 장기 식물계의 개선
m Triglyceride와 콜레스테롤 수치의 감소
m 비정상적 고혈압의 치료
m 편두통 완화 등
· 식품 산업
m 음료용 천연 기포제 – 사용이 허가된 나라에서

참고자료

· 없음