[생약학]육두구 초두구 백두구 소두구에 관하여

소개

생약학 레포트 자료이며 다음과 네이버를 통한 모든 약재에 관한 자료를 찾아서
육두구 초두구 백두구 소두구에 관해 기본적인 내용들을 요약 정리 한 레포트입니다.

목차

1. 육두구
(1) 식물
(2) 성분
(3) 응용
(4) 고서 내용

2. 초두구
(1) 식물
(2) 성분
(3) 응용
(4) 고서내용

3. 소두구
(1) 식물
(2) 성분
(3) 응용

4. 백두구
(1) 식물
(2) 성분
(3) 응용
(4) 고서내용

5. 글을 마치며

본문내용

1. 육두구
(1) 식물
향신료로 쓰이는 미리스티카 프라그란스의 씨.
미리스티카 프라그란스는 열대산 상록교목으로 암수딴그루이며 인도네시 아의 몰루카 섬이 원산지이다.
톡 쏘는 독특한 향이 있으며 약간 단맛이 나는데, 많은 종류의 구은 음식 과자 푸딩 채소고기 소세지 채소 등과 에그녹같은 음료를 만드는 데 쓰인 다. 육두구는 갈아서 향 주머니를 만들어 써왔는데 로마인들은 그러한 향 주머니를 방향제로 이용했다.
1600년경 서양에서 값비싼 상업용 향신료가 되면서 네덜란드인들은 높은 가격을 유지하려 했고 영국과 프랑스도 이에 맞서 씨앗을 얻기 위한 대책 을 세우기도 했다.
통째로 팔리는 육두구는 싹이 트는 것을 막기 위해 석회수에 담가 놓는다.
나무는 주로 몰루카섬과 서인도제도에서 재배하고 있으며 그 밖의 다른 지역에서도 재배에 성공했다.
키는 20m정도 자라고 씨를 뿌린 뒤 8년이 지나야 열매가 맺고 25년이 되 면 가장 번성하며 60년 또는 그 이상 열매를 수확할 수 있다.
열매는 가지에 매달리는 핵과로 살구와 비슷하게 생겼다.
열매가 완전히 성숙하면 둘로 갈라져 심홍색의 씨껍질이 드러나는데 이 씨껍질은 광택이 나는 갈색의 씨 하나를 둘러싸고 있다.
지방에 따라서는 과육을 먹는다.
씨껍질에 쌓인 씨를 모아 저장소로 옮긴 다음 씨껍질을 제거하고 납작하 게 해서 말린다.
6~8주에 걸쳐 하루에 2번씩 뒤집어 주면서 햇볕에 천천히 말리는데 이러 는 동안 육두구는 단단한 씨껍질부터 쪼그라들어 나중에 흔들었을 때 껍 질 속에서 알맹이가 덜그럭 거리는 소리가 난다.
이 껍질을 나무봉으로 깨뜨려 육두구를 끄집어낸다. 마른 육두구는 회갈색 으로 타원형이며 표면이 쭈글쭈글 한데 큰 것은 길이가 30mm, 지금이 20mm에 이르기도 한다.
4~6월 11~12월에 열매를 딴다.

참고자료

· • enc.daum.net/dic100/viewContents.do?&m=all&articleID=b17a1952a
· • user.chollian.net/~yesooj/mincho/yukdugu.htm
· • home.pusan.ac.kr/~ddkim/cardamon.htm
· • user.chollian.net/~yesooj/mincho/bakdugu.htm
· • blog.daum.net/land007/2359360
· • user.chollian.net/~yesooj/mincho/chodugu.htm
· • book.naver.com/bookdb/book_detail.php?where=pvidx_xml&bknu=
· 04050641&secnum=192&bid=164823&menu=cview