[식품영양]임상영양학의 시각으로 본 간경화 & 영양처방

소개

임상영양학 혹은 그에 준하는 영양이나 질병에 관련된 수업시간의 과제로 쓴 레포트 자료입니다.

위의 제가 써놓은 Index를 보시면 아실수있으시겠지만 체계적으로 잘 쓰여진 레포트입니다. 간질환, 간경화에 대해 그리고 그 질환에 대한 영양처방까지 잘 정리된 레포트입니다.

레포트 쓰실때 많은 도움이 되실겁니다^^
좋은 하루되세요^^

목차

1. 제목 : 임상영양학의 시각으로 본 간경화 & 영양처방

2. 해당 질병 선정 목적

3. 환자 Profile

4. 환자의 질병상태 및 영양평가
1) 신체계수
2) 질병상태
3) 식생활 진단
4) 영양평가

5. 환자의 영양처방

6. 환자의 영양관리 및 주의사항
- 각 영양소 섭취에 대한 세부사항

7. 환자 처방 1일 식단을 끼니별로 제시
- 식단에 대한 설명

8. Reference

본문내용

5.환자의 영양처방

1.충분한 열량과 당질을 섭취한다. - 열량을 충분히 섭취하여 영양결핍이 되지 않도록 하며 일반적으로 건조체중(부종이 없는 상태의 체중) kg당 30-34kcal 섭취를 권장한다. 글리코겐을 합성을 촉진하고 단백질을 절약하고 간 기능을 회복하기 위해 충분한 당질의 섭취가 필요하다. 식사 섭취량이 적을 경우에는 사탕, 꿀, 과일, 과일 주스 등의 농축된 당질 섭취로 열량을 보충한다. 당뇨 등의 합병증이 있을 경우에는 복합당질로 섭취한다.

2.단백질은 적당량을 섭취한다. - 간성 혼수가 있는 경우를 제외하고는 일반적으로 단백질의 섭취를 제한하지는 않는다. 간세포의 재생을 증진시키고 내인성 단백질의 이화를 최소화하고 양호한 영양상태를 유지하기 위하여 이상체중 kg당 1-1.5g의 충분한 단백질을 섭취한다. 만약 간경변증 환자의 체중이 60-70kg 일 경우 1일 단백질 권장량이 60-70g 으로 매끼 식사에 고기(탁구공 2개 크기) 또는 생선으로는 50g(1토막), 계란 1개, 두부 1/6모 중에서 한 가지를 선택하여 먹도록 한다.

참고자료

· 도움을 받은 곳 : 연세대학교 식품영양학과 이종호교수님과 연세대학교 의대 소화기내과의 한광협교수님의 글
· ·대한영양사협회
· ·임상영양관리지침서 - 간경변편 pp.324-328
· ·식사관리 리플릿 - 간질환
· 한국일보 2005년 5월 27일자 기사