[식품공학] 식품공학레포트#6

소개

전공 필수 과목인 식품 공학을 들으면서 했던 레포트 자료 입니다
교수님이 까다로운 분이라서(울 학교 학생은 다 압니다..^^;;)이거 한다고 무지 힘들었습니다.
참고로 전 겨우 에이뿔 받았습니다.. 점수도 잘 안주시는 교수님..ㅋㅋ

목차

1. Define
2. What is steam table and give an example table.
3. How much heat would be given off by cooling steam at 252℉ and 30.883 psia to 248℉ at the same pressure?
4. Find the enthalpy change (i.e., how much heat must be added) for each of the following cases using English unit.
5. How much heat is required to convert 1 lb of water at 70℉ to steam at 14.696 psia and 250℉?
6. Calculate the enthalpy of steam at 47 psia having 85% quality.

본문내용

- saturated liquid (포화 액체)
: 기체와 enthalpy가 평형인 액체
액체 위의 총 압력이 기체압력을 초과하면서 몇몇의 가스가 액체 위의 대기 중에 존 재하게 되는 상태.

- saturated vapor (포화 기체)
: 액체의 끓는점에서의 기체
기체온도에서 증기가 액체와 평형에 있는 기체
포화기체내의 증기의 분압 = 기체온도에서의 액체 증기압

- liquid-vapor mixtures (액체-기체 혼합형태)
: 모든 액체가 기체로 될 때까지 열이 부가될 수 있다.
열을 첨가해도 모든 포화액체가 기체로 될 때까지는 온도와 압력의 변화는 없다.

참고자료

· 없음