소방약제화학_주방 화재의 위험성과 예방대책을 설명하고, 주방화재에 적합한 소화약제의 소화원리와 소화방법을 설명하시오

목차

I. 서론

II. 본론
1. 주방 화재의 특수성: 고위험 복합 연소환경
2. 주요 재료의 연소 특성: PB와 MDF의 CO 및 Soot Yields
3. 아파트 화재 사례와 주방기기 분석
4. 주방화재의 과학적 시뮬레이션과 위험 평가
5. 성능위주소방설계에 미치는 영향 (ASET vs RSET)
6. 주방화재의 소화 대책

III. 결론

본문내용

나이 드신 아버지께서 삼송에 사시는데, 가스불을 안 끄고 나가셔서 난리가 난 적이 있다. 시커매진 후드와 주방 벽들, 시뻘개진 냄비, 다 타 버린 냄비 안의 음식들... 나는 늙으신 양친께서 돌아가실까봐 정말 무서워졌다. 이런 문제는 화재보험을 든다고 될 일이 아니다.
소방약제화학의 주제로 주방 화재에 대해 논하는 것은 아주 시의적절한 일이다. 주택 화재는 얼마 전 뉴스에 나온 층간소음에 앙심을 품은 노인네의 방화처럼 확신범에 의한 사건만 주가 아니다. 2021년 기준 공동주택 전체 화재 33,807건 중 20,236건이 아파트에서 발생(59.9%)하였으며, 이 중 부주의로 인한 발화 58.8%, 조리 중 화재가 53.7%로 가장 높은 비중을 차지하고 있다. 주방화재는 가연물(식용유, 불에 잘 타는 재질의 가구), 점화원(가스렌지, 전기레인지 등), 환기상태(후드)에 의해 급속하게 확산되므로 늘 주의를 기울여야 한다.

참고자료

· 문선여 외 (2019). 「주방 화재시뮬레이션을 위한 목재 가연물의 CO 및 Soot Yields」. 한국화재소방학회 논문지, 33(1).
· 고지훈 외 (2023). 「공동주택 발화원인 분석 및 개선방안」. 한국방재학회 논문지, 23(4).