[보고서] 팬데믹 이후 글로벌 콜드체인 산업의 부상과 한국의 베트남 진출 전략

소개

※ 본 보고서는 팬데믹 이후 급격히 부상한 콜드체인 산업의 흐름을 세계 시장의 사례와 한국의 전략을 통해 입체적으로 분석한 글로벌 물류혁신 및 해외진출 전략 보고서입니다.

◆ 개요

해당보고서는 코로나19 팬데믹 이후 급부상한 글로벌 콜드체인(cold chain) 산업을 중심으로,
백신 유통과 신선식품 물류 등 다양한 분야에서 콜드체인의 중요성을 분석하고, 한국 기업의 베트남 시장 진출 전략을 구체적으로 제시한 보고서입니다.

백신의 초저온 유통, 신선식품 배송 확대, 전자상거래 성장 등 팬데믹이 불러온 산업 구조 변화를 콜드체인 기술 발전과 연결지어 해석하며, 세계 시장의 흐름 속에서 한국이 나아가야 할 방향을 전략적으로 탐구합니다.

◆ 내용 구성

① 머리말
　└ 코로나19 속 백신 유통과 신선식품 물류 확대의 공통 배경으로서
　　 콜드체인의 중요성 제기
　└ 백신 보급, 전자상거래 활성화 등 팬데믹 이후 산업구조 변화의 분석

② 콜드체인이란 무엇인가
　└ 저온유통(Cold Chain)의 정의 및 원리 설명
　└ 백신과 신선식품의 온도유지 필요성과
　　 콜드체인 체계의 기술적·경제적 가치 제시

③ 세계의 콜드체인 시장 분석
　(1) 중국의 콜드체인 시장
　　　- 세계 1위 이커머스 국가로서의 물류 인프라 발전
　　　- 냉매를 배제한 신형 콜드체인 시스템 구축
　　　- 소비자 근거리(3km 이내) 창고 시스템을 통한 신속 배송 체계 확립

　(2) 한국 콜드체인 시장의 베트남 진출 방향
　　　- 베트남의 전자상거래 성장세 및 신선식품 수입 확대
　　　- 한-베 FTA 체결에 따른 교역 활성화 기대
　　　- 한국산 과일(사과·포도·딸기 등) 수요 급증을 통한 시장 잠재력 분석
　　　- 한국 콜드체인 기술을 활용한 물류 효율화 및 수출경쟁력 강화 전략 제시

④ 맺음말
　└ 콜드체인의 개념과 중요성을 학습하며
　　 글로벌 물류·유통 트렌드에 대한 인식 제고
　└ 향후 진로 및 정보 접근성 강화를 위한 개인적 성찰 포함

목차

1. 머리말

2. 콜드체인(cold chain)이란 무엇인가
(1) 백신, 신선식품과 콜드체인의 상관관계

3. 세계의 콜드체인 시장
(1) 중국의 콜드체인 시장
(2) 한국 콜드체인 시장의 베트남 진출 방향

4. 맺음말

본문내용

저온 유통이라고도 불리는 콜드체인(cold chain)이란, 온도관리가 필수적인 제품을 유통할 때, 저온상태에서 신선도를 떨어뜨리지 않고 운송하는 유통체계를 말한다. 생산자로부터 최종 소비자의 손에 들어가기까지는 여러 유통 단계 때문에 시간이 오래 걸려 신선도가 떨어지거나 물류 비용 때문에 가격이 상승하거나 변동이 심한데, 이를 보완한 유통체계이기도 하다.

<중 략>

중국의 신선식품 전자상거래의 경우 2013년도에 비해 현재 73%이상 증가하였고, 이는 기존 신선식품 유통단계였던 ‘원산지 → 1차 시장 → 2차 시장 → 도매시장 → 소매시장 → 소비자’라는 긴 유통단계를 대체하는 콜드체인 유통체계를 도입하는 배경이 되었다. 중국은 주요 도시에 콜드체인 물류시스템을 골고루 형성하여 초고속 배송 유통 서비스를 제공하며, 기존 냉매를 통한 배송은 신선식품의 질을 저하시키는 단점이 있었기에 냉매를 사용하지 않고 콜드체인 장치를 갖추어 더욱 신선한 신선식품을 제공하는 유통형태를 띄고 있다.

참고자료

· 정현재, 최혁준 (2019). 한국기업의 베트남 콜드체인 시장 진출 전략 및 수출활성화 방안. e-비즈니스연구,
· 김창현, 신광섭 (2019). 블록체인의 스마트계약을 이용한 콜드체인 서비스 품질 측정 방안에 대한 연구. 한국전자거래학회지, 24(3), 1-18
· 송민근, 김명덕, 함승주 (2018). 우리나라 수산물 콜드체인물류의 효율적 도입과 활용방안. 한국무역학회 세미나 및 토론회, 411-418
· 이동렬 / 한·중 FTA에 따른 광양항 콜드체인의 전략 과제
· 하몽원, 김성자, 이중희 (2020). 중국 신선식품 신소매 모델과 기업사례분석: 코로나19 이후를 중심으로. 아시아연구, 23(4), 41-57.