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음식레시피-수제미트볼케첩조림(중식)

"음식레시피-수제미트볼케첩조림(중식)"에 대한 내용입니다.
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한컴오피스
최초등록일 2023.08.01 최종저작일 2023.08
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음식레시피-수제미트볼케첩조림(중식)
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    목차

    없음

    본문내용

    ▪ 학교유형
    도시형
    ▪ 학교급별
    남자중학교
    ▪ 배식방법
    대면(강제) 배식
    ▪ 인기 메뉴명
    수제미트볼케첩조림(중식)
    ▪ 어울리는 식단 또는 행사
    오이부추무침, 어묵 잡채
    사용 식재료 명
    (총량/kg)
    ※ 학생 100명 기준
    후지 9.1 당근 0.7 월계수 잎 0.07 양파 1.8 피망 0.3 토마토퓌레 통조림 0.42 밀가루 0.7 빵가루 0.6 마늘 0.1 생강 0.02 대 파0.1 포도주 0.15 소금 0.04 버터 0.23 달걀 0.18 우스터소스 0.42 포도주 0.15 간장 0.2 설탕 0.2 월계수 잎 1장(큰 거) 청주 0.1 콩기름 0.1 물엿 0.2전분 0.1, 후춧가루 0.01 양송이 0.03

    참고자료

    · 없음
  • AI와 토픽 톺아보기

    • 1. 학교급식 표준조리법
      학교급식 표준조리법은 학생들의 건강과 영양 섭취를 위해 매우 중요합니다. 표준화된 조리법을 통해 균형 잡힌 식단을 제공하고, 위생적이고 안전한 급식을 실현할 수 있습니다. 이를 통해 학생들의 건강한 성장과 발달을 도모할 수 있습니다. 또한 표준조리법은 급식 운영의 효율성을 높이고, 급식 종사자들의 업무 부담을 줄일 수 있습니다. 다만 지역과 학교의 특성을 고려하여 표준조리법을 탄력적으로 적용할 필요가 있습니다. 학생들의 기호와 요구사항을 반영하고, 지역 식재료의 특성을 고려한 조리법 개발이 필요할 것 같습니다.
    • 2. 수제미트볼 케첩조림(중식)
      수제미트볼 케첩조림은 학교급식에서 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 단백질과 탄수화물이 균형 잡힌 식단으로, 학생들의 성장과 발달에 도움이 될 수 있습니다. 또한 케첩 소스를 활용하여 맛과 영양을 동시에 제공할 수 있습니다. 다만 학생들의 기호와 건강을 고려하여 조리법을 개선할 필요가 있습니다. 예를 들어 소금과 설탕의 양을 줄이고, 다양한 채소를 활용하여 영양 밸런스를 높일 수 있습니다. 또한 미트볼의 재료와 조리 방법을 개선하여 더욱 건강한 식단을 제공할 수 있을 것입니다. 이를 통해 학생들의 만족도와 건강 증진에 기여할 수 있을 것으로 기대됩니다.
    • 3. 학교급식 식단
      학교급식 식단은 학생들의 건강과 성장에 매우 중요한 역할을 합니다. 균형 잡힌 영양 섭취와 다양한 식재료 활용은 학생들의 건강한 발달을 위해 필수적입니다. 또한 학생들의 기호와 요구사항을 반영한 식단 구성은 급식에 대한 만족도를 높일 수 있습니다. 이를 위해 영양사, 조리사, 학부모 등 다양한 이해관계자들의 의견을 수렴하고, 지역 식재료의 특성을 고려한 식단 개발이 필요합니다. 나아가 학생들의 건강한 식습관 형성을 위해 급식 교육과 체험 활동을 병행할 필요가 있습니다. 이를 통해 학교급식이 학생들의 건강과 성장에 기여할 수 있을 것으로 기대됩니다.
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      학교급식 표준조리법에 대한 상세한 정보를 제공하고 있으며, 실제 학교 현장에서 활용할 수 있는 실용적인 내용으로 구성되어 있습니다.
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