[식품과학] 하이트 공장 견학

*경*
최초 등록일
2004.05.16
최종 저작일
2004.05
5페이지/워드파일 MS 워드
가격 1,500원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니
  • 노하우톡
  • 릴레이이벤트
  • 신한 체크카드 이벤트

소개글

고려대학교 식품과학부 김경환입니다.
하이트 강원공장 견학 후, 제출한 레포트입니다. 하이트 맥주의 제조공정 및 기타 제품에 관한 설명 등에 관해 적었습니다. 많은 도움 되시기 바랍니다.

목차

1. 하이트 맥주
2. 하이트 생산공장
2.1 강원 공장
2.2 마산 공장
2.3 전주 공장
3. 생산공정
3.1 맥아제조
3.2 맥아사이로
3.3 드라이밀
3.4 담금
3.5 맥즙여과조
3.6 자비/호프 투입
3.7 침전/냉각
3.8 발효
3.9 저장/숙성
3.10 여과
3.11 Sorting/세병/EBI 공정
3.12 주주공정/FBI 공정
3.13 상표기/파렛타이저/출하기
4. 특수 제조 공법
4.1 HITE 에 사용된 기술
4.2 Exfeel 에 사용된 기술
4.3 라이브 生 by HITE 에 사용된 기술
4.4 보배 20 에 사용된 기술
4.5 퓨리스 샘물
4.6 3단계 리듬공법
5. 맺음말
6. 참고자료

본문내용

국내 최대 맥주 생산업체인 하이트 강원공장을 다녀왔다. 회사측에서 홍보에 많은 관심을 가지고 투자를 하고 있었다는 것을 알 수 있었다. 상당히 위생적인 공장내부와 생산공정은 제품에 대한 신뢰도를 주기에 충분했다. 맥주 시음장에서 생산팀 팀장이신 고려대학교 선배님으로부터 여러가지 설명을 들었으나, 짧은 견학의 특성상 실제적인 생산현장을 가까이서 구체적으로 관찰할 수 없었다는 점이 아쉽다. 이번 방문을 기회를 통해 개인적으로 맥주 생산 공정과 제조원리에 대한 지식을 어느 정도 습득하게 되었다. 앞으로 이 분야에 대한 좀 더 자세하고도 구체적인 공부를 하고 싶은 바람을 가지며 글을 마친다.

참고 자료

-한국경제 1997 4월 28일자 기사 참조
-www.hite.com 하이트 본사 홈페이지
-http://kr18.piahost.net/%7Eksshin/BAD/project
-송재철, 최신 식품 가공 저장학, 효일문화사, 1998
.

자료후기(4)

*경*
판매자 유형Bronze개인

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 한글파일 하이트맥주공장 견학 리포트 5페이지
    하이트 대표맥주들이 어떻게 생산이 되는것인지 하이트 강원공장의 생산프로세스를 ... 생산프로세스에 대한 견해> 하이트 강원공장을 견학했는데 가장먼저 큰 ... 처리 공법으로 더욱 신선하고 깨끗한 맛을 자랑한다. 하이트맥주강원
  • 워드파일 하이트 맥주 공장 5페이지
    하이트 맥주 공장(전주) 견학 보고서 과목 명: 산업마케팅 담당교수 ... 전주에 있는 하이트 맥주 공장으로 향했다. 가는데에 1시간이 넘게 소요되는 ... 부수는 활기찬 모습과 함께 하이트 맥주를 따 마시는 장면들이 처음부분에
  • 한글파일 UASB, EGSB 공법을 이용한 맥주공장 폐수처리 8페이지
    통하여 처리하고, 3.3. 하이트 맥주 하이트맥주 전주공장은 1989년도에 ... UASB, EGSB 공법을 이용한 맥주공장 폐수처리 1. USAB ... 하부에서 강한 교반력을 일으켜 미생물과의 접촉을 증대시킨다. 2. 맥주공장
  • 한글파일 하이트 맥주공장 견학보고서 6페이지
    CF들을 시청하고, 전주 공장하이트 맥주의 역사, 제품에 관한 홍보 ... 드리며 하이트 맥주 공장 견학 후기를 마친다. ... 1. 견학 장소 : 전북 완주군에 위치한 하이트 전주 공장 2. 견학
  • 파워포인트파일 하이트 진로의 경영전략 제안 33페이지
    , 창원마산공장 - 강원공장, 전주공장하이트진로산업㈜ → 포장용 유리 ... ..PAGE:1 하이트진로 맥주사업부의 ‘충성고객 확보 대 ... 1위 탈환 1998 조선맥주주식회사 → 하이트맥주㈜ 회사상호 변경
  • 파워포인트파일 롯데주류 마케팅전략, 기업분석 45페이지
    맥주 하이네켄 27.6% 1 위 롯데주류 클라우드 18.0% 2 위 진로 ... 하이트 29% 1 위 20 대 30·40 대 50·60 대 OB 맥주 ... . 미시환경 경쟁자 환경 하이트 진로 , 롯데주류 , 무학이 국내시장의 약
  • 한글파일 하이트진로 전주공장 견학서 3페이지
    하이트진로 전주맥주 공장은 약 9만평의 규모를 갖추고 있고 하이트진로 ... 하이트진로(Hite Jinro) 견학서 -하이트진로 전주공장- 학교 ... 과목 담당교수 학과 학번 성명 날짜 하이트진로 전주공장 1. 하이트진로
더보기
최근 본 자료더보기
  • 프레시홍-홍어
  • 프레시홍 - 장어
[식품과학] 하이트 공장 견학