그로서란트_보고서_사례

소개

과목명: 소비자행동론
주제: PDF 파일에 대해 본인의 생각을 정리할 것
2.그로서란트_보고서_사례

목차

1. 그로서란트란?
2. 소비자의 소비패턴의 변화
3. 그로서란트의 마케팅과 전략

본문내용

우리는 이미 그로서란트를 경험한 바 있다. 과연 어디서 경험했을까? 먼저 그로서란트는 “식재료(Grocery)와 음식점(Restaurant)을 결합한 용어로, 한 공간에서 식재료를 구매하고 음식을 맛볼 수 있는 신개념의 식문화공간으로 ‘복합식품매장’”이라고 부른다. 어릴 적, 그리고 최근에도 경험한 속초 앞 바다에서 먹는 횟집이 그런 것이다. 바로 잡아서 먹는 곳, 내가 먹을 것을 직접 골라서 먹는 그런 음식점이다. 최근에는 정육식당이라는 곳이 생겨났다. 정육점처럼 고기를 사고 옆에 준비된 테이블에서 바로 구워먹을 수 있는 것이다. 눈으로 보고 바로 먹을 수 있는 그런 일이 그로서란트의 시초라고 할 수 있다. 이 그로서란트는 소비 트렌드를 반영하여서 소비자를 잘 공략한 사례이다. 자신이 먹을 것을 직접 고를 수 있다는 것은 소비욕구를 불러일으키기 때문이다. 특히 그 식품이 신선해보인다면 그 자리에서 바로 먹어보고 싶은 충동은 더 해진다. 신선한 채소도 그렇겠지만 살아있는 생물이라면 더욱 그런 유혹은 커지기 마련이다.

참고자료

· 없음